说到弋阳，作为吃货的你是不是最先想到的就是家喻户晓的“弋阳年糕”呢？
当然，弋阳作为我省上饶市被大家熟知的下辖县之一，拥有丰富的自然资源，本期的《惠农直播室》带你了解一样弋阳拥有的得天独厚的宝藏——雷竹。
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雷竹是什么？
一听这个名字
是不是就会联想到
“打雷咯，下雨咯”
的雷呢？
其实，事实证明真的是有关联的。
雷竹，实为早竹之变种，意为第一声春雷炸响时候即产笋，所以名为雷竹。雷竹性文雅；质脆弱；喜欢肥沃的土壤；怕积水会烂根；怕雷灾，因雷竹竹杆壁薄性脆，易受雨雪压折断；鞭细根少；雷竹是一种优良的笋用竹种。
经过多年的种植经验，弋阳县林业局党委委员晏红弟也告诉记者一些雷竹的特点
答
1、出笋早；正常来讲，在所有竹笋品种中，雷竹出笋最早，一般在每年3月份，现在我们通过覆盖技术，使雷竹在11月份开始产笋，提高经济效益。
2、笋期长。现在基本上为当年的11月份至次年的4月份；长达6个月的出笋期。
3、产量高。每亩雷竹林产笋基本达4000斤以上，产值可达3－4万元。
4、笋质好。雷竹笋是一种味道鲜美，营养丰富的无公害食品，尤其是我县的土壤中富含硒元素，更是深受市场的推崇和喜爱。
5、周期短。第五年即进入丰产期。
6、错开农忙季节。利用农忙间隔休息时间发展雷竹产业，是另一种脱贫致富的途径。
近几年来，在省、市林业局的大力支持和指导下，弋阳县紧紧抓住国家、省、市加大发展林下经济机遇，以建设生态弋阳为出发点，按照不砍树也能使林农致富的工作思路。结合弋阳县实际，坚持“绿色、生态、低碳、科技”的理念，依托优势，大力发展竹笋主导产业，并取得了显著成效。2012年以来先后被评为“中国雷竹之乡”、全国林下经济示范基地县、全国“互联网+竹产业营销”示范样板县、全国经济林产业区域特色品牌建设试点单位，全省林下经济发展重点县、全省竹类特色产业发展重点县。
弋阳县的雷竹产业发展情况，大致呈现出四个显著特点，弋阳县林业局党委委员晏红弟告诉记者：
答
基地规模不断壮大。截止目前，全县种植雷竹面积达10万亩，其中成林面积3.9万亩，年产值达12亿元，涉及林农9200余户，户均年增收4.39万元。预计到2020年，我县竹笋种植面积超过13万亩，其中，雷竹种植面积12万亩，年总产值30亿元，届时，将真正成为全国最大的竹笋集散地之一。
产品产业链不断健全。全县现有雷竹笋加企业4家、毛竹加工企业6家，其中“国家级林业重点龙头企业”1家、“省级林业龙头企业”2家、全省首批森林食品基地2家。雷竹笋加工企业主要生产手剥笋、清水笋、笋干等雷竹笋食品。毛竹加工企业主要生产冬鲜笋、竹拉丝、竹筷等。
信息资源平台不断完善。为培育和壮大新型农业生产经营组织，充分激发农村生产要素潜能，推动农村集体经济从分散经营向专业化、规模化经营转变，近年来，大力发展林业专业合作社，推行龙头企业+专业合作社+生产基地+农户的合作模式。
雷竹产业扶贫作用凸显。我县按照“产业到村、扶贫到户”的原则，把培育和壮大竹笋产业作为扶持重点，大力推进“雷竹+脱贫”战略。自2012年以来，通过发展雷竹，带动了2900余户贫困户、1.2万贫困人口脱贫致富。截至目前，全县各企业、合作社、大户共聘请贫困劳力季节性用工5100余人，人均可增收10000元。
说起“艺林”，在弋阳可是一个响当当的招牌。弋阳县艺林农业开发有限公司是一家外商独资企业，成立于2005年，位于弋阳县葛溪乡。主要从事雷竹、白哺鸡竹的种植、竹笋加工及产品销售。其中，“艺林牌”江西黄泥雷竹笋享誉上海、江浙市场，2012年获国家绿色食品标志，荣获畅销产品奖。公司为了扩大市场营销份额与上海蔬菜集团产销对接，共建优质蔬菜基地。公司坚持走“产、学、研”的科技发展路子，与江西省林业科学院、中南林业科技大学合作研发的雷竹笋特色深加工新产品的科研项目已获得省林业局科技成果鉴定，三个新产品获国家发明专利。
目前正在共同营造艺林万亩雷竹绿色高产栽培与精深加工集群示范的建设，把雷竹产业做大做强。此外，为了增强企业发展的后劲，公司正致力于深加工科技成果的推广，发展新产品的加工，彻底解决春笋滞销的难题，为广大竹农排忧解难，进一步提高春笋的生产效益。
周小伟是艺林农业开发有限公司的总经理，同时也多次解答我们节目听众朋友提出来有关雷竹方面的问题，有关种植雷竹的技术要点，周小伟也分享给广大听众朋友
答
要合理选择地类。不是所有山场都适合种植雷竹，造林地以背风向阳，光照充足，坡度平缓，土层深厚肥沃，疏松透气，排水良好的沙质壤土为好。要选择一些低、缓坡度的山场进行种植，坡度在25度以内最好；一般的普通红壤、黄壤都适宜栽培，pH要求微酸至中性。盐碱土、死粘土、低洼积水，地下水位高的地方及高山风口不宜栽培。
小戴也了解到，种植雷竹要有一定的技术或通过交流学习掌握一定的技术，认真做好竹园管理，才能达到高投入高产值高效益。不符合规定的肥料、禁用的农药等影响产品质量的都坚决不能使用。要吃苦肯干，林业种植是很辛苦的工作，不要想不劳而获，只有辛勤付出才有硕果累累。
同时，也有多项政策支持为弋阳的竹农朋友“保驾护航”：
一是在省、市林业局的大力支持下，弋阳县每年根据种植面积按350元/亩标准争取省级雷竹发展资金，发放给新种植户；
二是根据县委县政府的《关于加快雷竹产业发展实施意见》，县财政每年按200元/亩标准发放给种植户雷竹种植补助资金；
三是财政惠农信贷通，创业、就业及小额抵押贷款都对雷竹种植户实行政策倾斜，应贷尽贷，尽力解决种植户资金难题；
四是对种植、加工大户、企业，对获得省级、国家级荣誉等等，弋阳县里都有相关的政策优惠。
那么我们弋阳盛产的雷竹主要是销往哪里呢？艺林农业开发有限公司总经理周小伟
答
主要是销往江浙沪一带，那边的饮食习惯，在节日或摆酒席的时候，都要有雷竹笋。而雷竹笋和毛竹笋是不一样的，毛竹笋有些涩口，雷竹笋是带有甘甜的。江浙沪一带口味比较清淡、爱吃甜食，他们爱吃雷竹笋的原味。
雷竹除了可以烹炒、煲汤等方式直接进行食用，艺林农业开发有限公司还将雷竹进行深加工，制成清水雷竹笋罐头、雷竹笋汁饮料、雷竹笋膳食纤维粉、乳酸饮料、咀嚼片、薏米糊等产品。
答
首先是做竹笋加工，春笋在比较便宜的时候，我们会制成清水罐头，稍微提升一点附加值。和中南林业科技大学合作后，制作一些膳食纤维、竹笋饮料。接下来要在工业园区内建成精加工厂，彻底解决种植户春笋销路难的问题。
对于竹产业稍有了解的朋友应该都知道，雷竹带来的经济效益是相当可观的，但是投入周期比较长，从开始种植到收获需要五年时间达到丰产。但是在第六年的时候，可以把前面五年的投入一次性收回来，一亩还有1万元的盈余。
答
一亩雷竹，真正丰产一年的产值可以达到4万元，但是前面五年的哺育，一亩成本只需要1万元。当年投入流动资金12000元，还可以达到2万多元的纯利润。
王美彬是当地的一户村民，承包了20多亩的地，一年下来也有30多万元的收入。他告诉小戴，天气好的话，种植雷竹是没有什么特别大的问题的。
之前我是做厨师的，自从种植雷竹后，经济收入大大改观。看到公司这边很多人在做，就后来也加入当中来。
艺林公司给我们周边的村民带来了机遇，平时的话，作为农民也没有什么其他的经济收入。艺林公司在这边种植后，我们到这边来发展，给我们经济上带来了很大的改观。
弋阳的雷竹产业发展，在全省乃至全国都有着极大影响力，得天独厚的地理条件，让雷竹能够在弋阳持续生长。一系列的举措，从壮大基地规模，健全产品产业链，完善信息资源平台，再按照“产业到村、扶贫到户”的原则，创新出统一租地、统一整山、统一调苗、统一栽植、统一管理、适时分户经营“五统一分”的精准扶贫方式。带动弋阳的产业发展，以实实在在的举措帮助贫困户脱贫致富，走出一条极具弋阳地方特色的“雷竹产业”发展之路。
下一步弋阳县林业局将进一步增大对雷竹笋产品质量的监管力度，也正在制订全县的雷竹产业发展管理办法，规范相关的技术操作规程，并及时通过微信群向广大林农发布相关的雷竹种植技术、施肥、除虫等相关信息。同时正在进一步拓宽销售渠道，准备引进资金建立竹笋交易市场，直接实现产销对接，最大程度保护种植户的利益。
我们完全有理由相信，弋阳雷竹会以“迅雷不及掩耳之势”，打造一个江西林业“如雷贯耳”的金字品牌，让弋阳百姓“欢声雷动”。
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采编：戴晨柏
