记者：如果说到吃，每个人都有自己情有独钟的一道菜，比方说，有的人甭管在多高级的酒店吃饭，就喜欢点西红柿炒鸡 蛋，还有的人一提大闸蟹就流口水，当然，这个都是很正常的，很多人喜欢同一样美食的情况也有，如果我要提个地方——北京簋街，准有人蹦起来喊：麻小麻小。 对，今天，咱们就给您介绍一下这麻辣小龙虾的原料。

这位您绝对不陌生，它学名叫克氏鳌虾，因为与海里的龙虾长相相近，且个头又小，所以才被人们称作小龙虾。说起不陌生，主要是因为它的口味。可是关于对它的食用，有不少人还存在疑虑呢！

记者：如果他们不说这些，我可能还真不管它三七二十一，，这么好的美味搁在我身边，谁忍的住啊，但是人家既然说出来了，而且考虑的还真有道理，那咱就得弄弄清楚，这小龙虾是不是本身就不爱干净呢？

了解了小龙虾，市场的需求量就大了，吃的人一多，养殖量就得跟上啊，眼下挖塘养殖非常流行，在全国相继出现了像江苏省盱眙县，江西瑞昌等闻名的小龙虾养殖基地。可是您绝对想不到在江苏扬州的都江市，小龙虾是养在哪里的。

船在邵伯湖中行。

文刚：怎么这么多瓶子啊。

渔民：那是标记，下面都是小龙虾。

嘿，这小龙虾一个个张牙舞爪，活蹦乱跳，而且看上去还都挺肥呢！

文刚：我可以上船吗？你这是在干嘛啊？（把大的捡到一起）你家多少亩水面啊？（几十亩吧）每亩投多少虾苗啊？（10000尾，清明时候投放，两个月就能上市）