2006年11月22日：纸上种出芽苗菜

央视国际 2006年11月24日 15:33 来源：CCTV.com

要说长得漂亮水灵，这芽苗菜真是没地说。听说啊，这些芽苗菜长得好有个很特别的原因，那就是它和别的芽苗菜种法不同，可我们在整个棚里看了个遍儿，也没发现这区别到底在哪？

同期：这区别可大了，你没细看，你把这儿拔开，你看这底下，我们全部是用纸张做的，而且它长大以后，长得特别壮。

这就怪了，不就是种点儿芽苗菜吗，干嘛一定要用纸呢？

同期咱们用这个纸，你看在土里面脏，这个纸上面特别干净，又好管理。

照理说，这干干净净的纸也不是什么营养物质，怎么可以在上面种菜呢？是不是有点儿奇怪，其实这和种子本身的特性有很大的关系，在种子的萌芽阶段，只要提供适合的温度湿度和空气，不加任何营养，种子就可以依靠自身的营养生根发芽直到长成十几厘米高的苗菜。以前我们种芽苗菜的时候，用的土壤或是基质，都只是起固定和保湿的作用，但是这样种的芽苗菜，有时长出的苗参差不齐，质量不高。用纸张后就好多了，而这种方法操作起来也很简单。

同期：别忘了把纸张再打湿，再把种子，泡好的种子撒在上面撒匀。

纸张有一定的柔韧性和吸水性，它可以帮助芽苗菜保存住足够的水分，同时多余的水分也能通过纸张的纤维缝隙渗漏出去，这样的话，呆在上面的种子就可以依靠纸上的湿度维持它们的生长需求。直到它们根系发达能够独立完成吸水的功能。

同期每天给它喷两次水，大概需要一个礼拜左右吧，就可以上市了。

这又是在兑制什么东西，芽苗菜的生长周期不过一周左右，这么短的时间内难道还要喷施农药或者化肥吗？

同期：咱们打的那个既不是化肥，也不是农药，咱们那个是一种生物调节剂，就像咱们人一样，打点葡萄糖什么的，给补充点营养。

只要有水就能长得不错的芽苗菜，这下又补充了营养，自然长得更快更好。

同期：咱们这菜，比他们一般的方法的苗，最少要早收5天左右，像香椿苗，一盆最少能收三斤，荞麦苗、萝卜苗，最少都是三斤左右，管理好了，还可以高点。

在干干净净的纸上长出来的芽苗菜，鲜嫩好吃，所以每天采收的芽苗菜，都被打包送到了各大超市。听这里的主人说，因为不需要土壤基质，这种芽苗菜除了可以在大棚里种，也可以利用空闲的房间种。

同期：咱们这芽苗菜可以在自己家里阳台上种，比如说有一些老头、老太太，退休了，闲在家里，他种点这个芽苗菜也是一种乐趣，种这个芽苗菜，也不用土，挺干净的，过一个礼拜左右，他自己就可以采收的，也是一种乐趣吧。