平谷：科技赋能乡村振兴结“硕果”
新京报2022.11.2819:04
一个红苹果串起了一条乡村振兴产业链，红火了果农的日子；金黄色的柑橘甜蜜上线，科技助“红美人”北方飘香；大棚西红柿销售持续走俏，成为助农增收的“致富果”；大桃树下长出“小蘑菇”，林下经济拓宽农民致富路……致富果蔬处处散发着浓浓“科技味”，在京郊平谷，越来越多果农菜农收获了农业科技红利。
峪口镇
红苹果“种”出红火日子
果农收获苹果。
2000余亩、产量300万公斤、40余年种植历史，上世纪90年代注册有“豪宫”牌商标，这一串数字，说的正是峪口镇西樊各庄村和三白山村的苹果，蕴含着乡村振兴的密码。
走进山村，漫山遍野的苹果树惹人喜爱，红彤彤的果实挂满枝头，这里的苹果以红富士品种为主。苹果个大、色泽鲜亮、肉质致密、口感甜脆，极耐储藏和长途运输，极具地方特色。“三白山村四面环山形成了独特的自然小气候，土质为红胶土，土壤肥沃，昼夜温差大，积温高，果实生长期长，11月初采摘的都是糖心苹果。”说起苹果种植，三白山种植户陈宝才头头是道：“除了下苦功，我们还引进新技术、学管理，果园里用的是有机肥，‘吃’的是营养餐，现在这苹果个顶个好。”
近年来，峪口镇积极组织科技书记、农业科技专家、种植大户，加强现代农业科技推广应用和技术培训。在区镇果品部门的技术指导和支持下，西樊各庄村和三白山村持续实施品种、管理、营销“三大创新”，不断推动苹果产业迈向高质量发展。
从“求数量”到“拼质量”，除了具有发展苹果产业得天独厚的生态条件，西樊各庄村和三白山村不断改良苹果品种，推广使用有机肥，采用生物病虫害防治、矮化密植栽培等多项优新技术。由粗放式种植到精细化管理，通过合理地整形修剪控制树势，改善树冠的通风透光条件，有效调节树上与树下的平衡关系，促进花芽形成，增加结果部位；充分利用空间和地力增加果园单位面积栽植株数，提高劳动效率，提升果品产量，改善果品品质。
“引进富硒苹果生产方式，将富硒植物营养液喷洒到叶面，可以增强树体营养生长，改善果实品质提高硒含量。”峪口镇相关负责人介绍，在苹果树下铺设反光膜，用于着色和增加甜度，种出的苹果含糖量在16度以上，最高可达18度-19度。
苹果不仅要种得好，还要卖得好。西樊各庄村拓宽销售渠道，探索由村集体企业统一收购、统一包装、统一销售模式，做强做大“豪宫富士”苹果品牌，凭借苹果这个“铁杆庄稼”，带动村民增收。
有了产业支撑，村民日子像红苹果一样红火。下一步，峪口镇将继续把小苹果做成大产业，树立品牌效应，实现科技助农、科技兴农；突出特色，做精做细优势产业，因村制宜抓好村级集体经济发展之路，推动一二三产业融合发展，让乡村美、产业兴、农民富提亮乡村振兴成色。
大兴庄镇
“红美人”柑橘甜蜜上市
罗相全查看柑橘生长情况。
立冬时节，柑橘飘香，又是一年柑橘丰收季。走进大兴庄镇大兴庄村良丰源合作社，金黄色的果实和绿色的枝叶交相辉映，空气中到处弥漫着柑橘清新的香气。放眼望去，“红美人”柑橘挂满了枝头，一个个色泽金黄、体态圆润饱满，令人垂涎欲滴。
果农穿梭在橘林里，忙着掐尖、摘果。“为了让每一个果子都能照射到足够的阳光，全棚采用悬挂的方式，每棵果树都系上绳子。”良丰源专业合作社负责人罗相全介绍，“红美人”是橘中精品、“柑橘皇后”，有“天然榨汁机”的美誉，其独特的风味与细腻、晶莹剔透的果肉深受广大消费者喜爱。今年挂果期恰逢昼夜温差大，品质很好，现在糖度都在17-20度，再过半个月会更甜。
近年来，大兴庄村着力推进农业科技创新示范工作，种植户科学种植水平不断提升。“通过良好的控温技术和栽种技术，改变北方柑橘难以生长的主因，种出了北方的‘红美人’（爱媛28号），实现了‘橘生淮北仍为橘’。今年1亩地大概能产出1000公斤的柑橘，收入可达4万元。”罗相全信心满满地说。
夏各庄镇
“老味道”西红柿销售走俏
贤王庄村菜农陈玉华采摘西红柿。
眼下，夏各庄镇600余亩设施大棚西红柿陆续成熟，前来采摘的游客赞不绝口，预计采摘期可持续到明年一月份。
在贤王庄村的种植大棚内，一排排一米多高的枝藤上硕果累累，一簇簇西红柿饱满圆润，红彤彤、绿油油的，长势喜人，生机勃勃。“今年我种植两个品种，一种是草莓水果西红柿，一种是原味一号，从7、8月份就开始忙碌，经过翻地、移秧、定植栽种、浇水、沾花、疏果等，历时4个多月才能成熟，前来采摘的大都是回头客。”说起自家大棚里的西红柿，陈玉华脸上挂满了笑容。
“西红柿酸酸甜甜的，就是小时候的味道。”前来采摘的消费者满意地说，“这里的西红柿产量高、口感好。”走进种植大棚深处，西红柿的清香和泥土气息扑鼻而来，摘下一个红透了的西红柿，轻咬一口，味蕾瞬间调动起来，口感细腻、酸甜可口，厚实的沙粒感在唇齿间徘徊，不由得想起儿时的味道。“要保证西红柿的口感，在种植过程中，不能使用农药，不用催熟剂。”据陈玉华介绍，只用有机发酵农家肥，只为让消费者放心。
为了给西红柿加点“科技味”，为乡村振兴“增色”，夏各庄镇深入挖掘有味道的乡村品牌，大力培育西红柿、草莓、黄瓜等特色优势果蔬，聘请北京农科院的专家前来指导，进一步提升农产品附加值。西红柿从选种、育苗、种植都严把质量关，运用有机肥料、生物防虫等措施，让西红杮皮薄沙瓤、口味酸甜；建立“农户+合作社、实体销售+电商”销售体系，拓宽销售渠道，助农增收。
据夏各庄相关负责人介绍，镇域种植品种有原味1号、草莓西红柿、绿冠等十余种，年产量约1300吨，年收入700万元。小小的西红柿，已经成为“找回三十年前老味道”的金字招牌，成为助农增收的“致富果”。
大华山镇
大桃树下“小蘑菇”拓宽致富路
赤松茸长势喜人。
眼下，正是大棚赤松茸丰产季，在丛海逸园的温室大棚里，一朵朵赤松茸正悄悄地探出圆圆的脑袋、红红的菌帽，白色的菌柱茁壮生长着，东一簇、西一丛，如雨后春笋般破土而出，长势十分喜人。
大华山镇是林果生产专业大镇，果树种植面积5.8万亩，每年冬剪、春剪废弃树枝近5500吨，田间地头堆放成为极大的安全隐患。如何利用好这些桃树枝？大华山镇近年来积极探索发展林下经济，试验“废桃枝生产菌料、用于桃林下种植赤松茸、废菌料还田提升桃品质”模式，形成废桃枝、菌底料、肥料“三位一体”循环生态系统，从而达到以林养菌、以菌促林的目的，实现生态产业双管齐下，共同发展。大华山镇技术员孙晓静介绍，赤松茸集香菇、蘑菇、草菇三者优点于一身，色美、味鲜、嫩滑爽口，富含多种人体必需的氨基酸及维生素。
大华山镇建立循环农业示范点，收购废桃枝4700吨、生产菌料1175吨。盘活闲置林下空间、撂荒地、温室大棚180亩，种植赤松茸，亩产达2500公斤，菌料在2年使用期满后直接还田，实现废弃物资源化利用和污染物零排放。菌料可保障赤松茸生长营养供应，还田后增加桃园土壤肥力、大桃甜度。经初步测算，每亩可减少有机肥使用量40%-50%；为大桃增甜2度-3度，每亩增产5%-10%、增收500-1000元。村民刘晓琴家里承包了20亩桃林，过去她就在朋友圈里卖卖桃子，大桃季一过基本上就闲下来了。今年开始，她也在自家的桃树下种上了赤松茸。“现在正是采蘑菇的好时候，这个蘑菇好吃，可以炖、炒、烤。”
全镇共打造5个林下种植试点村，实施“支部+企业+N（集体、合作社、农户）”三种产销模式，将赤松茸分为私人定制精品装、商超专用高级装、饭店专供普通装ABC三类等级，镇、村分级对接商超、酒店、电商扩销路，实现赤松茸价格持续攀升，A级赤松茸售价可达66元/公斤。“今年，我们在温室大棚内种植了10亩赤松茸，大棚有保暖、自动喷淋和温控设备，能够为食用菌的生长提供良好的环境，现在正是出菇最多的时候，这些赤松茸每天可采收500余公斤，纯收入在1万元左右，还能带动周边村民务工增收。”丛海逸园负责人介绍。
据大华山镇相关负责人介绍，通过大桃丰收季与采菇季互补带动闲置劳动力用工近400人次，预计废桃枝销售60万元-90万元、赤松茸销售360万元-900万元，节约有机肥使用成本约3.6万元，实现“废桃枝销售+农产品销售-有机肥成本”增收。下一步，大华山镇将持续提高赤松茸的品质，更好地满足市场需求，带动更多当地群众就业，致富增收，助力乡村振兴。
山东庄镇
“冰淇淋”萝卜喜丰收
“冰淇淋”萝卜喜获丰收。
近日，山东庄镇小北关村天岳种植专业合作社种植的“冰淇淋”萝卜喜获丰收。一排排水灵饱满的萝卜整齐地排列田间，新鲜饱满、清脆爽口的网红萝卜深受消费者的欢迎。
“冰淇淋”萝卜有着独特的紫红色的外观、脆而致密的口感，吃起来清甜爽口，辛辣味低，是和水果一样能够鲜食的优良萝卜品种。营养价值丰富，含有胡萝卜素、花青素、膳食纤维、植物蛋白等营养元素，糖分含量充足，可达10度以上，老少皆宜。
“萝卜可谓咱北京老百姓冬日里的‘当家菜’，‘冰淇淋’萝卜给我们带来一种全新的食用体验，丰富了味蕾，全家都爱吃。”购买过的顾客也对其赞不绝口。
编辑 宋荣俊 校对 付春愔
