羊肚菌是营养价值极高的菌种，也是养生珍品，是近几年火爆菜市场的新型菌类，因独特的口感和食用价值备受人们青睐，有不少人靠人工种植走致富之路，下面是关于羊肚菌人工种植的气候条件分析及注意事项，各位可以参考。

1 羊肚菌及其生长环境要求

1.1 羊肚菌

羊肚菌是一种珍贵的食用菌种，因为其表面凹凸不平，且外形和羊肚很相似，所以被称为羊肚菌。羊肚菌有着极高的营养价值，适用于缓解食积气滞等病症。野生羊肚菌子的实体比较小，通常为6.0～14.5 cm，菌盖呈圆卵形，顶端外形比较钝，并且有不规则的交叉。

1.2 生长环境要求

羊肚菌属于子囊菌衙门、盘菌纲和羊肚菌科，一般出现在春末夏初的时节。羊肚菌的生长环境比较特殊，其能够生长在很多真菌不能 够生长的胡桃林下。羊肚菌较喜在石灰岩或白垩质土壤中生长，尤其喜欢生长于火烧迹地上。我 国云南、湖南、四川、江苏及青海等省区，国外的法国、德国及印度等国家都有生长着大量羊肚菌。

2 羊肚菌人工种植的气象条件分析

在羊肚菌的需求量不断增多的背景下，单靠野生是无法满足市场需求的。很多地区都设置了羊肚菌的人工种植基地，以提高羊肚菌产量，满足市场需求，促进当地经济发展。四川省阿坝州理县就有羊肚菌的 种植基地，其自然环境和气象条件非常适合羊肚菌的生长。

2.1 温度

羊肚菌菌丝体生长的温度范围一般为18.0～22.0 ℃，孢子萌发的适温为18.0～22.0 ℃；子实体在10.0～22.0 ℃均可生长，但在15.0～18.0 ℃温度范围内生长形势最好。羊肚菌是一种 低温型菌种，在生长初期阶段，地下菌丝体在1.0～2.0 ℃时就开始生长，出菇是在3—4月，但气温若超出28.0 ℃，菌丝的日生长速度则会急转直下。在温度为25.0 ℃时，菌丝的生长速度最快，但是菌苔层比较薄，很容易老化。其河谷地带年平均气温为6.9～11.0 ℃，非常适合羊肚菌这种喜凉菌种的生长，即便是有温度异常的情况，也可以通过人工种植的方式来优化生长环境，提升羊肚菌人工种植的产量。

2.2 光照

羊肚菌是一种喜阴凉的菌种，照对羊肚菌子实体形成有一定促进作用，微弱散射光有利于羊肚菌子实体的生长和发育。阿坝州的日照比较充足，所以人工种植时要在羊肚菌种植基地上搭建黑色遮光网，以保障羊肚菌正常的生长。随着技术的发展，阿坝州的羊肚菌种植还产生了更多的模式，如将羊肚菌和草莓、水 果及油菜进行套作，这样能够提升土地和设施的利用率，提高当地种植户的收入。

2.3 降水

除温度和光照外，羊肚菌对湿度也有一定的要求。羊肚菌菌丝体培养基的含水量以60%～65%为宜。羊肚菌菌丝体在生长阶段， 土壤含水量在50%左右，湿度较低，但要形成子实体则需要大量水分。2—3月的月降水量为40～50 mm，一次降水5～6 mm，4—5日一次降水最适于子实体的发育，这样空气和土壤的相对湿度也较高，一般为80％～85％。阿坝州 理县的气候是季风气候，地形复杂，海拔差距较大，气候差异也较明显。冬天时降水稀少，日照强，而5—6月季风加强，气温升高，降雨量也会逐渐增多，年降雨量为650～1 000 mm。如此充沛的降雨量使理县土壤和空气的含 水量符合羊肚菌对湿度的需求。

羊肚菌生长对环境有一定的要求，所以在种植时一定要注意温度、光照、 降水等因素。如果各位在种植时想获得高效益也可以进行羊肚菌与其他套作种植，以上是详细的羊肚菌人工种植的气候条件分析及注意事项，想种植亲 们可以借鉴。