2012年台湾泥鳅进入中国大陆，2013年后台湾泥鳅养殖在大陆迅速发展。目前台湾泥鳅已逐渐成为除本土泥鳅和大鳞副泥鳅外，具有发展前景的泥鳅新品种。现将该技术规范介绍如下，以供广大养殖户参考。

环境要求与设施条件

1、场地选择

养殖场要选择在水源充足、水质清新、周围没有污染源的地方，是要符合《NY/T 5361-2016 无公害农产品 淡水养殖产地环境条件》的规定。

2、水质要求

水源水质应符合《GB11607-1989渔业水质标准》的规定，养殖用水水质应符合《NY/T 5361-2016 无公害农产品 淡水养殖产地环境条件》的规定。

3、设施条件

1）水花苗培育池

采用长×宽×高为3 m ×5 m×50 cm 的水泥池进行水花苗培育。新修的水泥池应先用冰醋酸洗刷再用清水浸泡。水泥池设进排水口，排水口由直径7.5 cm 和11 cm 的嵌套管组成（小管套入大管中）,进排水口均用80 目网片或筛绢围住。池底不铺泥。

2）大规格鳅苗培育池

大规格鳅苗培育池面积一般为1 334～2 000 m 2 ,池深1.2～1.5 m。培育池土质为中性或微酸性的粘质土。于池四周离塘埂内侧30～40 cm处设栏网，网目为60 目，底部埋入池底20 cm，网高与塘埂高度一致。培育池进出水口均用80 目网片或筛绢围住。

3）养殖池

养殖池面积一般为 2 000～3 335 m 2 ，池深和土质要求及拦网设置同大规格鳅苗培育池，但拦网网目为40 目。

4）防鸟网

池塘上方和四周均设防鸟网，可单池设置，也可全养殖区设置。防鸟网采用聚乙烯网片，网目8 cm，网线 9 股；离地高度 2 m。

水花苗培育

1、放养前准备

1）设施准备

新的水花苗培育池需用清水浸泡2～3个月。在水花苗培育池池底和四周布置 120 目筛绢围网，围网距离池壁5 cm，不触底，四角呈圆扇形；用80目尼龙筛绢围住进排水口；在离池底 5 cm 处布置气头，密度为 1 只 /m 2 。

2）消 毒

放苗前，水花苗培育池用30%漂白粉全池浸泡消毒1～2 d。育苗用水经20%漂白粉消毒2 d后使用。

3）受精卵采集

采用干法人工授精方式采集台湾泥鳅受精卵。

2、孵 化

水花苗培育池注入消毒水至全池的 3/4，然后均匀布放台湾泥鳅受精卵进行孵化，放置密度为2×10 5 个/m 2 ，并均匀充气，保持水温在 23～27 ℃。

3、鳅苗培育

台湾泥鳅受精卵在水温为25 ℃下经25 h 即可孵化成水花苗，水花苗经120 h左右即可平游，这时可开始投喂蛋黄，投喂量为 50 g/ 万尾，1 d 后可移入大规格鳅苗培育池培育。收苗时，要采用小口径排水管排水；放水时，采用大口径排水管排水。

大规格鳅苗培育

1、放养前准备

1）清 塘

放苗前10～15 d，每667 m 2 用生石灰150 kg消毒大规格鳅苗培育池。放苗前6 d 进水至水深50cm，并每 667 m 2 用茶籽饼 20～30 kg 清池。

2）基础饵料

放苗前 3～4 d 全池泼豆浆，每 667 m 2 用量为2 kg，连泼7 d，每天泼撒时间为 15:00～16:00。

2、放苗

放苗前需先试水，然后再放苗，每 667 m 2 放（3～5）×10 5 尾。

3、管理

1）投喂

放苗后3～5 d，在大规格鳅苗培育池四周兑水投喂粉状配合饲料（蛋白质含量≥40%），每667 m 2用量为 1.5 kg，每天投喂时间为 6：00～7：00 和16：00～17：00。待放苗后10 d或鳅苗全长达1 cm时，将粉料搅拌成软块状，沿池四周撒投，方法与用量同上。投喂7 d后，用0号膨化饲料与破碎料一起投喂，方法与用量同上。饲料应符合《NY 5072-2002 无公害食品 渔用配合饲料安全限量》的规定。

2）水质调控

放苗后每3 天加水 5～10 cm，直至水深1.0～1.2 m。应保持水体透明度在 15～25 cm，并根据水质状况及时换水。

3）日常管理

每天早晚各巡塘1次，观察泥鳅活动、摄食及水色变化等情况；检查并修补进排水口防逃设施和防鸟网，防御水蜈蚣、蝌蚪、青蛙等敌害生物。

4）苗种出池

待鳅苗长至5 cm左右，即可出池销售或进行成鳅养殖。

成鳅养殖

鳅苗放养前，需进行池塘消毒，成鳅养殖模式有水花直养和分级养殖两种。

1、池塘消毒

鳅苗放养前，需进行池塘消毒，池塘消毒同大规格鳅苗培育池。

2、放 苗

1）水花直养

放苗前需先试水，然后再放苗，每667 m 2 放苗密度为（1～2）×10 5 尾。

2）分级养殖

在水温为20 ℃以上时放养鳅苗，每667 m 2 放苗密度为（5～7）×10 4 尾，且要求鳅苗规格整齐、行动活泼、体质健壮、无病无畸。

3、水质管理

水质以水色为黄绿色、水体透明度为 20～25cm 为好，并应根据水质情况适当加注新水，适时使用微生物制剂。

4、投喂管理

使用泥鳅专用膨化饲料投喂，饲料应符合《NY5072-2002 无公害食品 渔用配合饲料安全限量》的规定，投喂方法见表 1。

表1 台湾泥鳅成鳅养殖饲料投喂管理

注：雨天停喂；投喂率为投喂量占在池泥鳅体重的百分比

5、日常管理

日常管理同大规格鳅苗培育中的日常管理

（即3.3.3），且特别要注意防御老鼠、水蛇等敌害生物。

病害防治

1、预 防

每 15 d 用碘或戊二醇兑水对泥鳅进行 1 次消毒；每15 d用三黄散或大蒜素和维生素拌料投喂泥鳅 1 次。

2、治 疗

台湾泥鳅常见的病害有车轮虫病、指环虫病、烂鳃病、赤皮病、肠炎症、打印病、水霉病和气泡病等。一旦发病应及时进行药物治疗，且使用的药物应符合《NY5071-2002 无公害食品渔用药物使用准则》的规定。

捕 捞

当台湾泥鳅达到60 尾/kg时即可起捕，先拉网起捕，再采用地笼网捕捞。