养鸡技术知识养殖技巧一、精选良种。优良的品种是饲养优质肉鸡的基础。应选养皮薄骨细、肌肉丰满、肉质鲜美、抗逆性强、体型中小型的有色羽毛的著名地方品种可以是三黄鸡也可以是麻花青脚鸡如宫廷黄鸡、河南固始鸡、广西岑溪三黄鸡及浙江仙居鸡等各地优良名鸡也可以根据当地的饲养习惯及市场消费需求选育适合当地饲养的优良肉鸡品种。 二、注重放牧。放牧是提高肉鸡肉质的重要措施之一。优质放养土鸡的育雏技术要求与快大型肉鸡无异在育雏室内育雏30天左右转入大棚饲养。一般夏季30日龄、春秋45日龄、寒冬50-60日龄开始放牧。放鸡场地宜选择地势高燥、避风向阳、环境安静、饮水方便、无污染、无兽害的竹园、果园、茶园、桑园等地较理想。鸡只既可吃上述“四园”中的害虫及杂草还可为“四园”积 小鸡出壳 施肥。放牧场地可设砂坑让鸡砂浴。还要搭建避雨、遮阳、防寒的草棚或塑料大棚。肉鸡早出晚归放牧密度为50-70只/亩每群规模约500只为宜。为防止鸡走失或危害附近农作物放牧场可设置围栏一直放养至出售。加强放牧可以提高鸡肉的结实度促进体格健壮及羽毛紧密光亮还可采食青草、草籽、枯叶、虫蝇等节约饲料和提高肉质。有条件的可以放一批鸡换一个地方既有利于防病又有利于鸡只觅食。

三、巧喂饲料。饲料是影响肉质的重要因素。优质土鸡育雏期应饲喂易消化、营养全面的雏鸡全价饲料。因其生长速度较慢饲料中粗蛋白含量低于快大型肉仔鸡全价料2个百分点并做到少量多餐以促使雏鸡生长发育良好。育成、放牧期要多喂青饲料、农副产品、土杂粮以改善肉质、降低饲料成本一般仅晚归后补喂配合饲料。出售前12周如鸡体较瘦可增加配合饲料喂量限制放牧进行适度催肥。中后期配合饲料中不能加蚕蛹、鱼粉、肉粉等动物性饲料限量使用菜籽粕、棉籽粕等对肉质和肉色有不利影响的饲料不要添加人工合成色素、化学合成的非营养添加剂及药物等应加入适量的桔皮粉、松针粉、大蒜、生姜、茴香、桂皮、茶末等自然物质以改变 肉色、改善肉质和增加鲜味。 四、严格防疫。搞好防疫灭病是养好优质放养土鸡的重要保证。一般情况下放养土鸡抗病力强较圈养快大型肉鸡发病少。但因其饲养期长加之放牧于野外接触病原体机会多必须认真按养鸡要求严格做好卫生、消毒和防疫工作不得有丝毫松懈根据本地实际重点做好防疫工作。此外要特别注意防治球虫病、卡氏白细胞虫病及消化道寄生虫病。经常检查一旦发生及时驱除肉鸡中后期防治疾病尽可能不用人工合成药物多用中药及采取生物防治以减少和控制鸡肉中的药物残留。

五、适时销售。合适的饲养期是提高肉质的重要环节。饲养期太短鸡肉中水分含量多营养成分积累不够鲜味素及芳香物质含量少肉质不佳味道不鲜达不到优质土鸡的标准饲养期过长肌纤维过老饲养成本太大不合算。根据土鸡的生长生理和营养成分的积累特点以及公鸡生长快于母鸡、性成熟早等特点确定小型肉鸡公 鸡100天母鸡120天上市中型肉鸡公鸡110天母鸡130天上市。此时上市鸡的体重、鸡肉中营养成分、鲜味素、芳香物质的积累基本达到成鸡的含量标准肉质又较嫩是体重、质量、成本三者的较佳结合点。鸡病预防鸡病是对现代化养鸡业的重大威胁。鸡的个体小抵抗力差饲养密集群体庞大往往容易得病。发病初期又不易察觉一旦爆发势必迅速蔓延全群难以扑灭。而有些传染病迄今为止尚无有效的药物或疫苗可以防治。即使病鸡治愈不仅花费巨大而且生产性能下降成本增加。所以只有搞好环境卫生加强饲养管理注意 防疫消毒做好预防注射工作防患于未然才是预防疾病发生最切实有效的手段。 动物健康状况的任何改变都可称之为疾病它是由致病微生物、营养缺乏或不适宜的环境所引起。所以从总体上说预防工作应从两方面着手搞好饲养管理消除致病因素。 搞好饲养管理是为了提高整个鸡群的质量保持健康的体况增强机体对疾病的抵抗力。

所以要做的工作概括起来有三个方面： 一是营养充足根据鸡龄、品种、类型、体重、用途等喂以全价混合饲料满足它们对各种营养物质的需要。 二是精心饲喂不喂霉变酸败腐烂之料不饮污浊不洁有毒之水把好“病从口入”关。 三是创造环境努力维持鸡的生活环境相对稳定要求舍内空气流通 密度合理温、湿度适宜。经常清扫洗刷排除废物控制污染。全体工作人员严格遵守既定的各种饲养管理制度。外来人员谢绝参观以免带菌入内。 任何鸡场都必须建立一系列严密的防疫制度和制定科学的免疫程序加强卫生管理切断传播途径消除致病因素。这就需要采取下列措施。生产专业化一个鸡场最好仅饲养同一品种的鸡例如伊莎蛋鸡场只养伊莎蛋鸡不再饲养其他品种的蛋鸡也可以一栋鸡舍只养同一日龄、同一品种的鸡。“全进全出”制全进是指同一栋鸡舍只饲养同一日龄的鸡而同一栋鸡舍的鸡于同一时期全部出售或淘汰则为全出。这种制度有利于饲养管理和技术措施的贯彻实施便于鸡舍和用具设备的彻底清洗消毒使每一批入舍鸡均有一个 “清洁的开始”。 避免交叉感染鸡、鸭、鹅、火鸡或是其他畜禽不能同养一场否则一些共患疾病难以控制。 合理建造鸡舍不同类型的鸡舍如蛋鸡舍、肉鸡舍、雏鸡舍或种鸡舍等在同一鸡场里彼此相隔应尽可能远一些各栋鸡舍之间的 距离须符合卫生防疫标准建立健康卡片每批或每栋鸡舍的鸡均应填写列有诸如品种、孵出的日期、转入的只数与时间、预防投药或接种的日期、疫苗的种类、发病的时间、症状、病因及治疗结果等项目的健康卡片以便掌握各群鸡或全场鸡的健康状况、疾病种类以及发病规律等。

及时剔除病鸡病鸡是极危险的传染源要正确识别及时剔除。严格处理病鸡和死鸡对维护全群鸡的健康有重要意义。 选用药物消霉药物消毒杀灭病菌是鸡场的一项常规工作。凡是进入生产区的一切人员、鸡舍以及与鸡有关的全部设备和用具都是消毒对象。先清洗干净然后施药效果更佳。检疫和免疫这两项工作要定期进行。通过检疫剔除病鸡也可以防止外来鸡只携病入场。根据免疫程序定期预防接种使鸡获得对某种疾病的免疫能力如用新城疫苗预防注射可预防鸡瘟的发生。定期驱虫鸡一旦感染了寄生虫则生长缓慢产蛋减少消瘦虚弱耗料增加严重时造成死亡。因此必须定期驱虫平养鸡尤其需要如用药物防治鸡球虫病等。 预防性投药在日粮或饮水中有目的地加入适量的黄芪仙以增强机体的抵抗力预防某些疾病或根据疫情情报进行一个时期的预防性投药以免疾病的发生。