说到茴香相信大家都不陌生，特别是茴香饺子是北方人比较热爱的一种主食。但是说到茴香苗可能很少人会吃过，茴香苗又名茴香菜，其嫩茎和嫩叶的部分是可以食用的，有一种特殊的浓郁气味，是一种营养很丰富的蔬菜。那么茴香苗有哪些功效和作用呢跟着本文一起来了解下吧。

茴香苗的功效与作用

1、健胃行气：茴香苗中含有比较丰富的茴香油，能很好的刺激肠胃神经血管，对于消化液的分泌有很好的促进效果，能够有效的促进肠胃蠕动，对于排出体内积存的气体有很好的效果，从而起到健胃行气的功效。

2、促进消化：茴香苗中的茴香油能有效的促进唾液和胃液的分泌，能很好的促进食欲，特别是一些脾胃不佳的患者，能有很好的促进消化的功效。

3、止痛抗菌：将茴香苗捣碎成汁直接饮用或者捣碎后涂抹在伤处，能起到很好的止痛抗菌的功效。

4、乌发：茴香苗有乌发的效果相信多数人都不知道，茴香苗中含有比较丰富的铜元素，日常吃茴香苗能有效的促进机体的黑色素转换成黑色素，从而有乌发的效果。

茴香苗的药用价值

1、治疗月经疼痛：在经期前3天连续煎服茴香苗，基本上可以有效的缓解经期疼痛。

2、驱寒止痛：将茴香苗炒熟了吃或者搭配泡酒来食用，有很好的驱寒止痛行气的功效。

3、治疗痈肿：对于这种现象我们经常会将茴香苗捣碎后涂抹在患处，或者将它捣碎成汁液后直接饮用，都能对人体有很好的效果。

以上就是本文对茴香苗好处的一些总结，通过本文可以看出茴香苗具有行气、健胃、止痛等功效，能及时的缓解人体出现的相关症状。因为茴香苗味甘、辛温，对于一些阴虚火旺便秘的人最好要少吃或者不吃。另外茴香苗属于热性，孕妇吃的话很容易会消耗掉肠道的水分，直接导致便秘等现象，这样也就直接导致胎儿受到压迫，严重的可能会导致羊水破裂、早产等现象。

1补肾升阳驱寒邪

凡绿叶蔬菜大多偏于凉性，而茴香菜却是温性的。茴香温热的作用，在绿色蔬菜中可以说排名第一。

为什么这么说呢？因为茴香主要入肾经，直接温补肾的阳气。

阳虚的人，也就是体质虚寒，平时比较怕冷的人，最适合多吃茴香，可以补肾助阳。

茴香不仅能调虚寒也能调实寒。外感寒邪的时候，吃茴香可以发散风寒。

茴香对于所有的寒证都有保健调理作用。凡是身体局部或是整体有寒冷症状的人，比如手脚发凉、胃寒爱吃热食或是小腹冷痛等，吃茴香对身体有好处。

2茴香还是胃病克星

茴香也入胃经，能暖胃、开胃、养胃，调理各种胃寒型胃病。

胃寒胃痛的人吃茴香能暖胃止痛，食欲不振的人吃茴香能开胃，消化不良的人吃茴香能帮助消化，情绪抑郁的人吃茴香能振奋精神。

茴香气味辛香，所以它理气的作用也很强，对于气滞气逆引起的病可以通调，比如胸闷、打嗝、肠痉挛、腹部胀气、疝气、口气，甚至寒湿脚气等。

3阴阳双补、防感冒

吃生拌茴香菜的时候，如果能在里边加一点甜杏仁是最好的，既阴阳平衡，又增强茴香的功效，还能预防肠胃型感冒。

做法：甜杏仁用水煮十分钟。茴香菜切碎，加入甜杏仁，以2：1的比例放入酱油和醋拌匀就可以了。

小贴士

注意拌茴香不要放糖，否则会影响这道菜的功效。杏仁要用甜的，不要用苦杏仁。苦杏仁是一味很好中药，但是有微毒，一般只能入药，平时不能多吃。

功效：茴香能发散风寒，杏仁能润肺平喘。茴香能暖胃、消食，杏仁能和胃、化痰。茴香顺气，可以止呕，杏仁降气，可以止咳。茴香杀菌止泻，杏仁润肠通便，两者同用可以维持肠道功能平衡。而且，茴香助阳，杏仁滋阴，搭配在一起就是阴阳双补了。

4温补肾阳

茴香菜是药用植物茴香的茎叶。而茴香的种子，茴香籽，就是我们平时所说的小茴香，是做卤菜常用的香料，著名的五香粉里边，就配有小茴香。

小茴香是种子，它温补的作用，比起茎叶自然要大多了。它可以大补肾阳，肾阳虚的人，平时做菜常放点小茴香，就相当于吃补肾药了。

小茴香大补肾阳，所以能温暖下焦，又能理气，因此历代医家特别推崇它治疗疝气的功效。

实际上，凡是下焦有寒湿、气滞、疼痛诸证，比如肾虚腰痛、肠痉挛、痛经、遗尿等，它都能调理。

如果突然下腹疼痛，又怕冷喜暖的，马上抓一把小茴香煮水，加一点盐喝下去，就能缓解症状。

球茎茴香种植时间

球茎茴香在中国很多地区都有种植。它们喜欢生长在光照充足、气候温暖凉爽但不炎热的环境中。它们既耐寒又耐旱。所以播种的时候，可以选择春播，也可以选择秋播。气候适宜，生长速度会很快。一般播种后两个月左右就可以收割了。

球茎茴香种植方法与要点

1、春播

如果球茎在春天播种，通常在2-5月播种，这样可以在5月中旬至6月收获。一般的做法是套种茴香。茴香种子根据其生长期短，春季播种窄地膜作物后，可宽行播种。

当然，春播时要注意相应的田间管理，优先升温，采取相应的保温措施。如果苗前下雨，就要及时耙平地面，打破板结，让苗顺利生长。当球茎茴香长到20-30cm时，即可采收。

2、秋播

球茎茴香也可以在秋季的7-9月种植，一般9-10月可以收获。种植方法也很简单。种植前，茴香种子要发芽，在水中浸泡24小时，然后晾干，放在湿布上，温度控制在15-25，等待发芽。

球茎茴香种植注意事项

球根茴香生长期，浇水要不定时。一般3-5天浇水一次即可，这样它的生长速度比较快。实际浇水次数要根据土地的湿度来进行。如果是阴天或雨天，可以多隔几天。

一、简介

苘香别名茴香子,以果实入药,具有祛寒止痛、痛经疝痛,理气和胃的功能。主治胃气胀痛，小腹冷痛，睾丸肿痛,早期血吸虫病等症小面香个但药用,还是调味的佳品,货也十畅销。

生长环境

小茴香适应性强,对自然环境要求不严,喜温,耐寒稍耐高温,我国南北各地都栽培具根系伸展较好,喜土层深厚,疏松肥沃,排水艮好的内合土地。土质过粘以及低洼积水之地,不宜栽培。

繁殖:用种子繁殖。

二、栽培技术

1,选地、整地、施肥: 宜选地势平坦,阳光充足,排水良好,疏松肥沃的两合土种植。 秋季作物收获后,及时清洁田园,深翻土壤25厘米以上,让其风冻熟化。翌春再浅耕1次,结合耕地,每亩施入腐熟农家肥2500-3000公斤,饼肥50公斤拌辛硫磷05公斤。 精耕细耙,整作畦待播。

2,播种:宜采用春播,于3月中、下旬至4月上创草木灰下种。 播时,在整好的进行播前将种子用温水浸泡24小时后,捞出稍晾十开畦面上,按行距30厘米开横沟，沟深3-4厘米,播幅宽10厘米,将种子均匀地撒入沟内。播后,覆细土盖平,稍镇乐实,盖草保温保此倾沟,播后若天气干旱,要经常洒水,保持一定的湿度。半个月左右出苗。直播每亩用种量3-4公斤,若进行育苗移栽，每亩用种量5-6公斤出苗后及时揭去盖草,于阴天或傍晚进行,加强田管,苗高10-15厘米即可挖苗移栽。

3、移栽: 当苗高10-15厘米时即可移栽。 在整好的畦面上,按行距30厘米,株距20厘米挖穴,穴深15厘米左右。起苗移栽时,应避免伤根,多带泥土,易于成活,每穴栽入壮苗1-2株,栽后覆土压实,浇透1次定根水。移裁时应注意选阴大进行,若移栽时,阳光过强,栽后要用草遮荫,以利成活。

三、田间管理

1,间苗、松土除草: 苗齐后应及时中耕除草,第1次宜浅锄,避免伤根。直播的苗高5厘米以上时开始间苗10厘米以上时定苗,按株距10-15厘米留壮苗1株。若育苗移栽。间苗可适当留密1些。以后要常中耕,保持田内无杂草。

2,追肥:小茴香为多年草本。 苗期可适当追施些稀溥的人畜粪水,以促进幼苗生长健壮。冬季要追施1次腊肥,每亩追施腐熟堆肥2000公斤以上,于行间撒施,结合根际培土进行。翌年春季返青时,追施1次返青肥。每田于行间开沟追施腐孰堆肥1000公斤加饼肥25公斤,过磷酸钙25公斤混合堆沤后施入,并结合中耕除草进行。

3,灌排水:苘香喜湿,整个生长阶段对水分要求也十分迫切,尤其是幼苗期必须保持土壤湿润,生长期内,若遇天气干早,应及时滚水,但多雨和大雨后应注意疏沟排水,以防积水烂根。

四、病虫防治

1、根腐病:常于多雨季节发生,使根部腐烂,导致全株枯死。

防治:1发病初期用 50%多菌灵1000倍液,或70甲基托布津1000倍液体淋穴。

2及时拔除病株烧毁,

2、黄凤蝶:即茴香凤蝶,以幼虫咬食嫩枝幼叶。

防治:幼龄期用90%敌百虫800倍液或80%敌敌畏乳油1000倍液喷杀。

3、蚜虫:为害嫩枝嫩梢。用40%乐果1000倍液喷杀。

五、采收加工

小茴香1年种植多年受益。每年于秋季果实初熟时采割植株,以茎基部离地面6厘米高入用镰刀割取,运回晒干,打下果实,除去杂质,把果实晒至全干即成商品。一般亩产干货150公斤左右,以颗粒均匀,色黄绿,气味浓者为佳。

六、发展前景

小茴香耐干旱，在盐碱和砂石土质均能生长，并且好种易管，生产周期较短，加上农户可采用与其他作物间作套种，提高收益，进一步降低种植成本。小茴香种植成本较低，生长周期较短，除采收期天气会影响采收进度和晾晒进度外，天气因素对其生长影响较小，除甘肃主产区外，山西、内蒙等地均有不同程度种植，因此小茴香总产量较大。近年来随着产品开发和人民群众生活水平的提高，用量逐年增加，需求量也在不断扩大。目前价位处于中高价位，农户以及合作社种植收益尚可，预计今年种植面积依然会与往年持平。

茴香的病虫害防治

一、病害

白粉病

发病初期，植物的叶子会出现白点，然后慢慢的扩大，严重时，整个叶子会坏死。

灰霉病

此病害主要危害植物的叶子与叶柄，发病时会造成植物的叶子与叶柄坏与腐烂等。

根腐病

顾名思义主要危害部位是根部，若是小苗期间，会直接导致小苗死亡，成熟阶段得此病害会导致根部腐烂，而且轻轻一拽，就可以将植物从盆土中拽出。严重时也会造成整株植物死亡。

菌核病

此病害主要危害植物的叶柄及茎部，受病后先变软，然后慢慢腐烂。

病毒病

可以危害整株植物，其中叶子受病后会卷皱，而且还会阻碍整株植物正常生长，影响开花与结果。

二、虫害

蚜虫

此虫害会先从植物的叶子开始危害，它的繁殖速度非常快。若在发生初期没有制止，那么非常短的时间内就有可以遍布整株植物。严重后会引发植物的病毒病，从而使整株植物死亡。

防治方法

发现病虫害时，初期可以人工清楚，然后喷洒杀菌剂等，中期要用专用的药物进行喷杀，后期先把病虫害严重的部位剪除，然后换盆换土重新栽种，在喷洒药物防治。

首先要改善养殖的环境，高温时要注意降温，增加空气的流通性。

日常浇水时，一定不要使土壤出现积水，也不要长期使土壤处在潮湿的状态下。

阳台茴香的种植方法

1播种

品种选择

选择分枝能力较强，抗倒伏，丰产的种子。最好选用经过筛选、颗粒饱满的莎车小茴香。

播种方式

播种有冬播和春播两种方式。冬播是在入冬之前将种子种在放好盐的土壤中，第二年即可收获。春播是当年春天播种，进行管理，收获。

2根栽

土壤选择

选用土壤肥沃，排水性较好，含有较多腐殖质的沙土。

选根

去市场买回完整的茴香，要带根的，茎叶要求完整。

具体方法

将叶片掐去食用，只留下中心的1~2片叶子。

将剩下部分直接种植在盆中，3~4天浇一次水。只要浇水就能正常生长，每次只要采食叶片即可。种植3~4厘米一株，根据实际情况多种几颗。

大约15~20,就能长出新叶，可以食用啦!记得每次只要将顶上的叶片摘取，不要连根拔出，茴香可以收获15~20次哦~

茴香的栽培技术

1播种方式

①正播有冬播(包蛋)和春播两种方式。冬播在上年冬前将种子播入压好盐的适墒将冻农田中(喀什垦区11月25日～12月5日，也可用3厘米地温低于5℃为指标)，第2年收获。春播在当年春天播种、管理、收获(春播时间的提前程度与收获茴香产量呈非直线形正相关性)。

②套播利用茴香生育期短的特性，在春播地膜宽窄行作物播种结束后，宽行套种茴香。套播以4月12日前或5厘米地温不高于15℃为宜。

2品种选择

宜选择分枝能力强、丰产、抗倒伏且经提纯复壮、筛选过的籽粒饱满的莎车小茴香。

3播种要求

正播茴香有穴播和条播两种。冬播以穴播(行距20～30厘米，穴距9～12厘米)为主，春播以条播(30厘米等行距、株距5～8厘米)为主。套播用穴播。播深15～25厘米，播后镇压。每公顷用种量225～30千克(千粒重13～18克)。穴播每公顷30～50万穴，保苗140～200万株，条播保苗150～180万株。

4管理

①早春田管以增温保墒为中心。正播茴香在苗前宜进行浅耙镇压，苗前遇雨及时耙地，破除板结，以利保墒出苗早发。浅耙方向与播种方向垂直，耙深不大于2厘米，且带碎土镇压器。

②苗期田管以化调为主，辅以人工拔草和间定苗。茴香幼苗2～4叶期，喷施叶面肥1次(1%～2%的磷酸二氢钾+05%～1%尿素)。幼苗5～8叶期，对生长过旺田块局部喷施015%～03%缩节胺，增强旺苗基部节间粗度，降低植株高度，防止后期倒伏。

③花果期田管以防积雨淹害为重点，养根保叶，促粒实，增粒重。小茴香较耐旱但不耐涝，5～6月份如遇降雨，田间积水超过8小时，会形成淹害，造成植株死亡，甚至绝收。故遇中至大雨，及时排涝。茴香花果期虽对水肥要求不高，但重叠期较长。气候异常、土壤干旱会对开花、受精以及产量造成不利影响，可叶面喷施浓度为02%～04%的硼、锌微肥，提高结实率。茴香生长中后期，有脱肥早衰(叶色发黄)的点片，可喷施15%～3%尿素叶肥，提高植株根叶吸收养分的能力，促使果实正常成熟。对叶色浓绿、有贪青晚熟趋势的点片，可喷施02%～04%的磷酸二氢钾，提高千粒重，达到整体收获期一致。

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