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种植户1：这个14斤。

种植户2：看我的好重啊。

陈翔飞：你的没她的重。

种植户3：看我的。

陈翔飞：十斤六两。

种植户：才十斤六两。

记者：等会儿，我打扰您一下，咱这儿称的是什么东西？

陈翔飞：这是红薯！

记者：红薯，这么大的红薯，我还真没见过能长这么大个儿的呢！那咱们为什么要把这个拿过来挨个儿称？

陈翔飞：我们现在在搞一个红薯王比赛！

记者：横幅我都没看见。比什么啊？

陈翔飞：不论长相，就论重量。谁的大谁得奖。

记者：现在称的最重有多少斤？

陈翔飞：现在刚刚开始，最重的已经有十六斤多了！

记者：十六斤多了！你说人家这红薯是怎么长的，个头怎么那么大呢！

这儿不会是红薯的选丑比赛吧，您看这些红薯，一个个长得歪瓜裂枣的，不光卖相不好，个头还大，吃起来肯定费劲啊，为什么当地还组织红薯王比赛，并且选出冠亚季军呢？

记者：咱今天就来采访一下冠军得主，您好，先祝贺您，哪个是您今天得奖的红薯啊？

种植户：这个就是。

记者：这个个头不小，而且分量还挺足。有十几斤，那您地里挖出来的红薯，个个都是这么重？

种植户：那也不是的，这只是个别的，但是单产蛮高的。

记者：能高到什么程度？

种植户：可以达到9970斤一亩。

记者：一亩地9970斤，这都接近1万斤，能有这么高吗？

种植户：你不相信。

记者：我还真有点不相信。

种植户：不相信，可以跟着我坐这个车去看看。

记者：咱就坐这个车去？这车怎么还带着大红花呢。

种植户：这是我今天刚得的大奖。

当阳市的地貌复杂，山地、丘陵、岗地、平原错综分布，素有“七山一水二分田”之誉。别看田地少，这种红薯的可不少。

种植户：这就是我的地。

记者：这一片都是啊？ 这红薯都是刚挖出来的么？我进去看看行不行？

种植户：没问题，你就是吃都没问题。

记者：那没准我还真得尝尝。

红薯的营养丰富，它既可作主食，又可当蔬菜。熟食甘软，生食脆甜，看到这么多刚刚刨出来的红薯，小孙怎么会错过这个好机会。

记者：看这断茬，白生生的。

种植户：你还真吃啊？

记者：是啊，这不让吃么！

种植户：味道好吗？

记者：别提了，这个红薯特别硬，一点水分都没有，嚼起来跟嚼木头渣子似的。

种植户：那你再尝尝这个。

记者：你别说这个还真是挺好吃的，水分又足，还脆还甜。这两个红薯怎么区别这么大啊？

种植户：这是鲜食的。

记者：怪不得这么好吃呢！等会儿，那这个种出来不是当猪饲料用的吧？

种植户：那倒不是，这是用来加工的。

采访：这个品种叫薯6号，是我们从湖北省农科院引进的适合加工的一个品种。

红薯和马铃薯一样，专用化分工越来越精细，按红薯产品的用途可分为：烤食型、鲜食型、加工型、叶用型等等。而当地种植最多的就是加工类红薯。

记者：这一锄下去看着就不小。这算是一窝吧，一窝四个。估计分量有个六七斤。一般咱们这的红薯挖出来这一株大概能有多重呢？

村书记：平均有五斤以上吧。

记者：那这个亩产的平均产量呢？

村书记：八千斤以上的产量。

记者：一亩地就八千斤是不少。那要是鲜食这种品种产量呢？

村书记：鲜食的大概四千斤左右。

记者：这产量都差了有一半了。

红薯具有适应性广，耐旱耐瘠的特点，在水肥条件较好的地方种植，红薯的产量和品质没得说，在自然条件差的地段，和鲜食的品种相比，加工类红薯就凸显出它的优势了。不仅管理起来省事得多，卖相上要求也没那么严。

种植户：鲜食的要求严，大的不行，小的不行。

种植户：表皮要光滑。

村书记：一般是在一斤以下、半斤以上。

加工类红薯对外观没那么高要求，个头普遍比鲜食红薯个头大，那内在品质上两者有什么不一样的地方呢？

村书记：你看我们这个红薯，它最大的特点就是淀粉含量高，这么一掰，浆汁就出来了。它的淀粉含量高达百分之二十五左右，一般的食用红薯也只有百分之十左右的淀粉含量。

因为淀粉含量高，加工类红薯一直是当地加工厂争相收购的香饽饽，种植户们根本不愁销路。

种植户：这个红薯大概是一亩地三千多块钱产值。

种植户：现在的收购价是每斤三毛五。我这红薯一百多亩，毛收入可以达到三十六万。

肖长惜 湖北省农业厅种植业处处长：

记者：这个红薯既然是作为加工用的，那它的卖相就没什么讲究了，产量才是农户追求的第一目标。但是您说这个红薯都能加工出什么东西来呢？

目前红薯加工的主要产品就是红薯淀粉，红薯经过清洗－破碎－分离－除沙－精化－沉淀－脱水－烘干，就成为红薯淀粉了。红薯淀粉加工做多的就是粉条，粉条是我国的一种传统食品，能与许多食物搭配烹调，现在一小袋红薯粉条就能卖到七八元以上，价格一下比红薯高了二十几倍。

结尾：这一道炒粉条还真做的有滋有味，咱不常说吗，天生我才必有用，您看这红薯，虽然长得不好看，但是做出来的产品，可是和咱们消费者天天见面，这个红薯虽然不起眼，但是只要加以合理的利用，照样能做出一个大的产业。