黄甲麻羊系在双流县牧马山地区发展的优良肉用型山羊品种，养殖历史悠久，据说源于蚕丛，三国时牧马放羊之地，黄甲的麻羊主要生长在成都牧马山一带，饮食挑剔，以吃草为主。这样的生活环境和饮食习惯使其肉质鲜美，符合人们对于环保和健康的追求。麻羊生长期一般为9个月左右，生长期短，肉质鲜嫩，无膻味，且生长过程受外界污染少，环保健康。发展麻羊经济源于近30多年，境内现有八角井、神羊亭、世界名羊一条街及众多的麻羊餐饮业，成功举办17节黄甲麻节。 2015年12月29日，原国家质检总局批准对“黄甲麻羊”实施地理标志产品保护。
Huangjia grey goat is an excellent breed of mutton type goat developed in Muma Mountain area of Shuangliu county, with a long breeding history。 It is said to have originated from Cancong, the area for cattle and sheep herding during the Three Kingdoms period。 Huangjia grey goats grow in the Muma Mountain area of Chengdu and are picky about eating, mainly fed by grass。 Such living environment and eating habits make the meat of Huangjia grey goat quite delicious, aligned to people’s pursuit of environmental protection and health。
Grey goats generally have a short growth period of around 9 months, deliver fresh and tender meat that is free of strong smell。 In addition, they are subject to little outside pollution during their growth process, being environmentally friendly and healthy。 Huangjia has been developing the grey goat economy for nearly 30 years and boasts a booming grey goat catering industry represented by Bajiaojing Street, God Goat Pavilion, World Famous Goat Street, etc。 It has successfully held 17 sessions of Huangjia Grey Goat Festival。 On December 29, 2015, the original General Administration of Quality Supervision approved the geographical indication product protection for “Huangjia Grey Goat”。
图片由黄甲镇宣传委员会提供
以上图片资料均为黄甲麻羊美食街盛况
图片由黄甲镇宣传委员会提供
黄甲麻羊广场、黄甲麻羊广场神羊亭、黄甲麻羊广场古井亭
黄甲麻羊地理标志产品保护介绍
黄甲麻羊历史悠久，主要集中在双流县牧马山段一带的六个街道（镇），其背部有明显的由毛带构成的十字架，下眼有一条黄色毛带，形似画眉眼，是四川省的一种地方特产。在当地，与牧马山地瓜、双流二荆条辣椒并称“牧山三绝”。黄甲麻羊具有生长发育快、早熟、繁殖力高、适应力强、耐湿热、耐粗放饲养、遗传性能稳定等特性，且肉质鲜美、无膻味及板皮面积大、钙含量高、低脂肪、低胆固醇，富含人体所需的多种必须氨基酸，是绿色、休闲、健康食品之一。2003年黄甲麻羊获国家无公害农产品认证,2009年获得有机产品认证证书。为进一步保护好双流县地方名特优农产品资源，做大做强黄甲麻羊产业，按照国家质检总局《地理标志产品保护规定》，特申报黄甲麻羊地理标志产品保护。
一、产品名称、类别、地域范围
（一）名称：黄甲麻羊
（二）类别、品名：动物、肉羊
（三）地域范围：四川省成都市双流县内的黄甲、协和、公兴、胜利、永安、黄龙溪6个街道（镇）的现辖行政区域。
二、产品生产地域的地理特征
（一）黄甲麻羊养殖区域地理环境：双流县位于四川省中西部、成都平原东南边缘，地处岷江中上游。东南与龙泉驿区、简阳县、仁寿县相接；西南与崇州市、新津县、彭山县接壤；北与温江区、青羊区、武候区、高新区、锦江区毗邻，自然条件优越，水资源丰富，森林覆盖率达28.15%。双流县地理坐标：东经103°47′～104°15′，北纬30°13′～30°40′，平均海拔490.5米，境内山、丘、坝皆备。黄甲麻羊的养殖区域为起伏连绵的浅丘，属四川盆地丘陵区独特的冬无严寒、夏无酷暑的小气候特点区域。
（二）黄甲麻羊养殖区域气侯特点：双流县属中亚热带季风湿润气候区，年平均气温16.3℃，最冷月1月平均温度为5.4℃，最热月 7月平均温度25.2℃，最高温度为36.8℃；年降水量867.6毫米，最多年降水量1191.3毫米，最少年降水量650.3毫米，夏季降水量高度集中，占61%，冬季降水极少，仅占3%；年平均相对湿度84%，年日照时数达1076.3小时，无霜期291天。全年气候温和，雨量充沛，四季分明，夏无酷暑，冬无严寒，秋冬云雾多，日照少，霜雪少，冬暖少雨，无霜期长。境内水环境质量达国家三类一级，空气质量接近国家一级，自然环境优越，是麻羊养殖的适宜区域。
（三）土壤状况：黄甲麻羊养殖区域为浅丘地区，土壤以侏罗系地层为主，白垩系次之，土壤类型以黄壤为主，质地微酸性（PH值6.1-6.8），土层厚度40-95厘米，保水保肥性强，供需协调，供肥效能前慢、中稳、后劲足，土壤有机质含量1.2-1.8%，全氮0.16%；富含磷、钾、钙、铁等矿物质，养份较为丰富。
三、产品的人文特征
（一）历史渊源
双流县养羊历史源远流长。从晋常璩《华阳国志》考据，三国时，牧马山附近就有养羊历史。据《双流县志》清嘉庆19年，汪氏侃注：“双流县祭祀上最常用的为羊。明国初年已开始征收羊税，说明当地养羊具有一定规模。二十世纪七十年代末，双流县黄甲人阮立功开始进行“半放牧式高床圈养”模式探索，并在王家场上街48号开始经营羊肉汤锅生意。由于羊肉细嫩、无膻味、味美汤鲜，慕名而来的人日益增多。从1999年黄甲镇举办第一次黄甲麻羊节起，“黄甲麻羊”逐渐唱响了大江南北。在2002年，黄甲麻羊受到中央7台《致富经》栏目组的采访和推荐，2005年全国养羊协会年会在双流召开，2008年中央7台又为黄甲麻羊的半放牧式高床圈养技术做了相继的报道，2011年“黄甲麻羊节”获得了“四川十大民间美食节”提名大奖。借助优越的地理气候环境、丰富的天然饲草资源、独特的生态环境，在知名专家的长期指导下，经过多年的探索，当地群众总结出了独特的黄甲麻羊养殖方法，养出的黄甲麻羊与其他地方的羊相比，具有个体适中、野外适应能力较强、羊肉细嫩、无膻味、钙含量高、脂肪和胆固醇低，富含人体所需的多种氨基酸。2003年成为国家级无公害农产品以来，经过当地政府的大力扶持，2007年全县出栏黄甲麻羊约10万只，如今黄甲麻羊产业与旅游观光结合，成为都市农业产业的样板和现代农业新亮点，也是当地群众增收的主要来源之一。
（二）生产现状
1、养殖场建设
近年来，县政府多次投入资金扶持养殖场建设，已建成核心羊种场28个，分场82个，达到年提供麻羊10万只的生产能力。
2、规范化的基地建设
为了加速黄甲麻羊产业的规模化发展，县农发、科技部门和黄甲麻羊合作社一起大力实施黄甲麻羊无公害基地建设，制定了黄甲麻羊养殖技术规范，实行半放牧式高床圈养独特养殖模式和技术。
3、服务体系建设
以各街道（镇）养羊协会为骨干，专业大户为基础，依靠省畜牧科学研究院及市、县有关技术部门，聘请省畜牧业养羊专家为专业合作社提供技术指导和培训，组成街道（镇）技术服务网络，定期和不定期的举办各种培训班。
4、营销工作
我们主要采用以下措施促进黄甲麻羊及其产品的销售：一是注册黄甲麻羊商标，利用品牌价值提高产品价值，保护黄甲麻羊优质名誉。二是申请无公害基地、产品认证，提高产品质量。三是依托黄甲麻羊养殖专业合作社及各分社，负责养殖户产前、产中种群选育、防疫养殖技术培训等，产后产品销售等工作；四是开发烟熏羊肉、羊肉香肠等加工产品，以增加黄甲麻羊的附加值；五是依托连续十五届的黄甲麻羊节，以旅游为载体，宣传和销售黄甲麻羊及产品
四、产品的生产技术规程
通过长期的摸索实践，形成了一套适合双流地区气候、环境、养殖的黄甲麻羊生产技术规程DB510122/T001-2014。
五、产品的品质特色与生产地域关系
双流县是成都市近郊的畜牧业生产大县，也是四川省最重要的羊类生产基地之一。黄甲麻羊在牧马山区域6个街道（镇）养殖，牧马山平均海拔490.5米，全县森林覆盖率28.15%。养殖区域草木繁茂，冬暖夏凉，四季宜人。土壤以侏罗系地层为主、白垩系次之，土壤类型以黄色土壤为主，质地微酸性（PH值6.1-6.8），土层厚度40-95厘米，土壤有机质含量1.2-1.8%，含氮0.16%，富含磷、钾、钙、铁等矿物质。黄甲麻羊养殖区域土壤与其它地区土壤含量检测数据比较见表一。
表一：土壤含量检测数据比较表
黄甲麻羊以半放牧式高床养殖方式，饲草以人工种植的黑麦草、饲料桑、墨西哥玉米为主，适当搭配玉米、黄豆和野草等。在当地野草中，黄甲麻羊喜欢吃的许多既是优质牧草又是中药，如山上的枸树叶、艾蒿、蒲公英、车前草、野芹菜、夏枯茶等。（例如蒲公英具有清热解毒、消痈散结的作用，中医上用于清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾病，还可用于治疗上呼吸道感染，眼结膜炎，流行性腮腺炎等诸多炎症以及感冒发热等，还能治疗热毒壅结所致的痈肿疮毒、高热不退、散结通乳等；再如车前草具有清热利尿、强肾益气、增进食欲等作用）。由于独特的地理、气候环境、特有的饲草和特殊的养殖方法，养出的黄甲麻羊个体适中、羊肉细嫩、无膻味、钙含量高、低脂肪和低胆固醇，富含人体所需的多种必须氨基酸。黄甲麻羊肉与其它地区羊肉成分含量检测数据比较见表二。
表二：羊肉成分含量检测数据比较表
六、产品生产、加工、销售及市场前景
“黄甲麻羊”产品生产主要依托“双流县黄甲麻羊养殖专业合作社”，该合作社成立于2007年，其前生是成立于1994年的双流县黄甲麻羊协会。合作社社员以黄甲农户为主体，涵盖了牧马山地区麻羊养殖户。目前，有养羊大户146户，营销大户20户，麻羊标准化养殖示范基地56个，健康养殖标准化示范户398户，屠宰厂1个，兽药销售门市5个，放心肉销售点24家，年销售收入达4000万元，合作社商品麻羊年存栏达到2万多只，出栏3万只以上；麻羊种羊远销江西、湖南、浙江、广州、重庆等10多个省市，销量年均在4000头以上。
“民以食为天，食以好为先”，这是人们生活水平的不断提高后，对物质生活的需求之变化的真实写照，“质量型”消费取代了“数量型”消费，吃得好，吃得安心，吃得放心，已经成为人们健康饮食观念。目前，我国肉类消费结构比例大致为：猪、禽、牛、羊等肉的比重分别为65∶19∶9∶5。因麻羊饲养中饲料无添加剂，羊肉具有高蛋白质、低脂肪、低热量、低胆固醇“一高三低”的营养特点，使其成为最为健康的肉类食品，因此羊肉消费增加很快，成逐年增加的趋势。而黄甲有机麻羊肉更是羊肉中的佼佼者，市场前景更加广阔，发展势头必将良好。特别是黄甲街道十六届“黄甲麻羊节”的连续举办，实现了巩固麻羊品牌、丰富麻羊文化、打造麻羊产业的目的，“吃羊肉到黄甲”已经成为周边市民的食尚。现在省内外市场上深加工后的麻羊产品畜产品所占份额极少，且多为粗加工产品，市场急需精、深加工麻羊产品，故需求量大。
据初步统计，在成都周边，利用黄甲麻羊为主要原料的餐饮店，加工厂已有近80家，开发出黄甲烟熏羊肉、羊肉香肠、黄甲羊肉汤、爆炒羊肝等近100多道菜品，推出的“烤全羊”已成为双流县打造旅游品牌的金字招牌，享誉全川。黄甲麻羊获得越来越多的消费者青睐，市场前景非常可观。
综上所述，为加快黄甲麻羊养殖产业进一步优化和健康发展，发挥其优势和特色，争创国际知名品牌，促进地方经济发展，根据国家质量监督检疫总局发布的《地理标志产品保护规定》，特申请黄甲麻羊地理标志产品保护。
