苏北地区稻田小龙虾苗种繁育技术

资助项目:宿迁市 2021 年度现代农业引导资金(农业科技创新)项目

王腾等

小龙虾学名克氏原螯虾(Procambarus clakii),原产于美国南部和墨西哥北部,于 20 世纪 30 年代自日本引入中国。因其肉质鲜美,营养丰富,深受消费者的喜爱,消费市场不断扩大,市场需求逐年增加,国内的养殖规模和养殖产量也不断增大,现已成为我国最主要的淡水虾类养殖品种。

宿迁市内河湖密布,盛产小龙虾、河蟹等水产品,是江苏省的淡水渔业主产区之一。同时,宿迁也是水稻种植大市,常年水稻种植面积达 21.8 万hm 2 ,其中有 6.3 万hm 2 的沿河沿湖稻田,适宜发展稻虾综合种养 。自 20 世纪 90 年代初,宿迁的一些沿河沿湖稻田,开始尝试稻渔种养模式,取得了一定的成效。近年来,小龙虾市场持续火爆,养殖规模不断扩大,稻虾种养模式因具有投资少、风险低、效益高、易管理等优点,受到养殖户的青睐。

随着稻虾种养模式的推广应用,苗种短缺、供不应求的问题日益显现,实行苗种自繁自育势在必行。现对苏北地区稻田小龙虾苗种繁育的技术要点进行,以供养殖户参考。

1 稻田改造

一般选择稻虾种养池塘进行小龙虾苗种繁育,面积13 340~33 350 m 2 为宜,土质以黏土为佳。水源充足,水体清新,排灌方便,养殖场周围 3 km 内无污染源。

在离池塘外埂 2.5~3.0 m 处开挖环沟,一般上宽 4~6 m,底宽 2~3 m,沟深为田面以下 1.2~1.5 m,坡比 1∶2~1∶3。环沟开挖面积应不超过稻田面积的10%。环沟底部淤泥层不超过 10 cm,开沟挖出的泥土在四周做埂,埂高一般 1.0~1.5 m,顶宽 2~3 m。

在环沟与稻田中间做副埂,用于蓄水、拦虾,副埂高20~40 cm、宽 30~50 cm。

选择环沟的一角铺设通道或建一小桥,便于农机具进出。进、排水口分开,各自在塘口的一角,进水口在上端,出水口在底端,进水口安装孔径 0.71 mm筛绢过滤网。

田埂上建防逃设施。防逃材料可用聚乙烯网或者防逃板。选择宽度在 60 cm 左右的网布,在池埂边埋入土深 15~20 cm,高出地面 40 cm 左右,上部要缝钙塑板,钙塑板高 20 cm 左右。每 3~5 m 用毛竹、木柱固定。

2 水稻及水草管理

宿迁地区水稻种植通常于 6 月中旬开始移栽,10 月中旬收割。水稻品种应选择抗病、抗倒伏、食味性好的中熟中粳或杂交中籼稻。水稻移栽前应施足量的基肥,占总施肥量的 50%以上。移栽时应合理密植,移栽过稀会降低产量,过密则会阻碍阳光照射,容易败坏水质。小龙虾可以捕食田中害虫,水稻不易发生病虫害,但仍需根据实际情况做好防病、防草、防虫工作,科学合理用药,避免药物对小龙虾产生不良影响。水稻收割后,留茬高度应大于40 cm,将收割的秸秆晒干,并垒成条状或垛状。

池塘中需要合理种植水草,品种为伊乐藻、水花生等。在水稻种植的中后期,池塘水位降至田面以下,小龙虾会进入环沟中活动。此时,应在环沟两侧水面以下的坡面上种植伊乐藻,并在环沟外埂内侧种植水花生,间隔 7~10 m 为宜。当水稻收割后,还需要在田面上补种水草,田块中间呈条块移栽,种草带宽不超过 1 m,株行距为 50 cm×50 cm,池塘水草覆盖率在 30%~60%。

3 投放亲虾

宿迁地区亲虾投放时间为 8—9 月。环沟及田面上水后,亲虾投放前 7~10 d,用生石灰或者漂白粉清塘消毒,分别化浆全池泼洒。水深为田面以上 10 cm 左右,生石灰用量为每 667 m 2 100~150 kg,漂白粉用量为每 667 m 2 10~15 kg。

在亲虾投放前 5~7 d,施经充分发酵的猪、牛粪或其他有机肥,培养浮游生物,用量为每 667 m 2200~500 kg。基肥培育出藻类后,随着水草生长,应少量多次追肥,保持水体藻类的稳定。在使用基肥和追肥的过程中,应搭配使用有益微生物制剂培育浮游生物。

选择的亲虾,应来自 2 个以上不同的区域,逐个挑选附肢齐全、活力强、规格整齐的个体作为亲虾,规格 30 只/kg 左右。先用稻田水浸泡 1~2 次,每次 3~5 min,放养时用 2%~3%的食盐水浸浴 5 min左右。在放养前 1 d 取放养池塘水放试水虾,若 24 h内虾无不良反应,确保水体无毒后再放养。每 667 m 2投放亲虾 20~75 kg,具体根据苗种生产实际需要量而定。投放时选择晴天早上或者傍晚。发现水体有药物残留或者氨氮、亚硝酸盐氮浓度等较高时,采用芽孢杆菌、维生素 C 等解毒药物全池泼洒,具体用量参考药品说明书。

4 亲虾培育

亲虾投放后,应适时强化培育,选择蛋白质含量 32%~36%的优质配合饲料,辅以豆粕、花生饼等农副产品。一般日投饲量为亲虾体质量的 6%~8%,且分 2 次投喂,分别于 07:00—08:00 投30%,17:00—18:00 投 70%,阴雨天减少投喂量或不投。

从 11 月底开始至次年 1 月底,水温逐渐降低,小龙虾摄食量逐渐减小至不摄食,宜少投喂或不投喂;次年 2 月随着水温逐步升高,发现有亲虾和虾苗出洞觅食时,开始投喂仔虾饲料,投喂方法和投喂量同亲虾,同时辅以每天每 667 m 2 泼洒豆浆1.5 kg 和鱼粉糊 2 kg。

5 日常管理

池塘水体以“肥、活、嫩、爽”为佳,透明度 30 cm左右。水体清瘦时,应采用发酵有机肥全池泼洒肥水,用量为每 667 m 2 50~100 kg。当出现黄浊水时,适当增加饲料投喂量,用菜粕清除野杂鱼,用量为每 667 m 2 6 kg。pH 值低于 7 时,采用生石灰泼洒来调节;pH 值大于 8.5 时,采用果酸调节。调节 pH 值时,应少量多次用药,生石灰用量为每 667 m 2 40 g,果酸用量为每 667 m 2 500 mL,泼洒 24 h 后测定水体 pH 值,根据实际情况增减用量,再次进行泼洒。

亲虾投放后,用正规厂家生产的蛭弧菌(用量参考使用说明)进行消毒,预防弧菌病;定期泼洒10%聚维酮碘,用量为每 667 m 2 200~300 mL。

6—10 月水稻收割前,根据水稻的生长需求调节稻田水位;11—12 月,随气温降低,水位慢慢抬升至 30~40 cm,让秸秆缓慢腐烂,每 667 m 2 施用 EM 菌液等生物制剂 200~300 g 调水;次年1—2月气温最低时,保持最高水位,一般为田面以上50~60 cm;3 月底 4 月初捕捞虾苗时,将水位降低至 30 cm 左右,直至降到环沟底部,捕净虾苗。

生产过程应全程记录建档,包括亲虾来源、投入品的来源与使用、繁育过程、虾苗的质量及销售等情况,并保存 2 年以上。

6 亲虾及虾苗捕捞

3 月份亲虾出洞后,及时投放大网眼地笼捕获上市。4 月上旬,根据市场需求,于傍晚和凌晨采用小网眼地笼捕捞虾苗。虾苗柔嫩,操作过程应少、慢、轻、不离水,虾苗起捕后,放在网箱中暂养后再运输。


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