沈师傅食品有限公司

沈师傅食品有限公司，是一家专业研制、开发、生产和销售鸡蛋干系列产品的大型集团公司。下属成都沈师傅食品有限公司、安徽沈师傅食品有限公司、四川沈师傅食品有限公司、四川沈师傅电子商务有限公司。公司总部设立于四川省成都市武侯区西部智谷，公司技术和研发实力雄厚。企业创办人沈国平，素有“鸡蛋干之父”之称，先后被央视、四川电视台、北京卫视、优酷、凤凰网等国内知名媒体采访及报道。沈师傅公司自2006年成立以来，一直秉承以用户需求为核心，在专注市场开拓的同时，不断创新，在全国市场与经销商真诚合作，为广大消费者、餐饮、酒店提供优质的鸡蛋干产品，赢得了众多消费者的信赖和好评，树立起沈师傅良好的品牌。我们相信，通过我们的不断努力和追求，一定能够实现让沈师傅叫响大江南北，鸡蛋干香飘千家万户!

【沈师傅鸡蛋干】

沈师傅鸡蛋干，是沈师傅食品有限公司的品牌产品，是一种用鲜鸡蛋制成的方便特色食材，同时也新兴的休闲食品。鸡蛋干是改变了形状的鸡蛋，是以鲜鸡蛋为原料，由鲜鸡蛋全蛋液浓缩加工而成，产品营养价值高，含有丰富的优质蛋白，而且包装轻便易携带保质期长，既是特色食材也是新时尚休闲零食。鸡蛋干其质地和色泽类似传统豆腐干，但并没有添加大豆及淀粉类原料，鸡蛋干细细品味会有纯正蛋白味且口感鲜嫩。鸡蛋干也可以烹饪出各种创新菜式，如凉拌鸡蛋干，小炒肉鸡蛋干等等上百种菜式。鸡蛋干作为百搭食材，炒拌皆宜，同时也可以用于干锅、火锅、冒菜等各类烹饪方式。

品牌愿景：沈师傅叫响大江南北，鸡蛋干飘香千家万户。

品牌使命：发明一种美食；带来一种口福；打出一个品牌；引领一个行业。

品牌核心价值：不忘初心，不断创新，不同凡响

品牌核心价值口号：鸡蛋干创领者 1年用蛋3亿枚

【菜品特色】

鸡蛋干，与2001年于美食之都四川成都，由沈国平历经八年研制而成。鸡蛋干是以鸡蛋为原料的新食品，将鸡蛋全蛋液浓缩加工而成，其质地和色泽类似传统豆腐干，但并没有添加大豆及淀粉类原料。

鸡蛋干工艺独特、用料考究、鲜味十足、嫩滑Q弹、深受大众喜爱。口感鲜嫩，可以用于佐餐、炒菜和火锅干锅等也可直接食用。

鸡蛋干外表呈卤制后的咖色，切开内部呈淡黄色，有光泽，口感鲜嫩，气味浓郁鲜香。

【品牌故事】

《八年，为爱坚持》

沈国平先生祖籍江苏，古稀之年潇洒俊朗，热爱烹饪，在家常做祖传一道菜—红烧鸡蛋，但其女爱吃蛋白不吃蛋黄。为了让她爱上吃鸡蛋，沈师傅历经八年、上千次实验，终于研发出了变形蛋——鸡蛋干。

《63岁，卖房创业》

如此美味的鸡蛋干怎能独享？63岁，沈师傅卖房创业从零开始。现今销量达到3亿。

《八十岁前，仍要不停奔跑》

沈师傅的愿望是在自己80岁之前让全国人民都能吃到自己做的鸡蛋干，让大家放心健康吃好蛋。老人勇于创新、励志创业的精神感动中国,先后被中央CCTV《致富经》栏目《品质栏目》、凤凰网、中新网和四川电视台等媒体采访并专题报道,食品界人士都尊称他“鸡蛋干之父”。

【鸡蛋干的做法】

主要流程：选用精选新鲜鸡蛋→清洗→打蛋→过滤→灌注→蒸制→卤制→烘烤→装袋→灭菌→除湿→装箱

沈师傅鸡蛋干5大保障：优选鲜鸡蛋，11道严格检测，37道专业加工工艺，物理高温杀菌，不添加防腐剂

【鸡蛋干的产品特点】

1、严选鲜鸡蛋，拒绝冻蛋液

2、鲜蛋精制，炒拌皆宜

3、鲜蛋精制 细腻Q弹

4、纯鸡蛋制作，保留蛋清蛋黄原有营养比例，不添加防腐剂

5、3个鸡蛋=1块鸡蛋干（100g\袋）