8月，走进宾县三宝乡大泉子村的泉林食用菌种植基地，扑面而来的是丰收的喜悦气息。一栋栋大棚里，菌包上密密麻麻长满了黑木耳，像一朵朵绽放的“黑牡丹”。

社员李娟说：“今年，我在合作社承包了3栋大棚，挂了6万袋菌包，这几天可把我忙坏了，每栋大棚雇了10多个人，加班加点采摘，粗算收入能达到5万多元。”

在宾县县委、县政府大力支持下，依托龙头合作社带动，黑木耳已然发展成三宝乡的支柱产业、希望产业和富民产业。

北耳南销 绿水青山绽放致富花

“啥时候发货，客户急等着要……”每到这个季节，宾县泉林食用菌种植专业合作理事长严久权总是忙得脚打后脑勺，他不仅要组织社员采摘、晾晒黑木耳，还要抓紧时间给南方客户发货。

合作社的木耳为啥能受南方消费者青睐？严久权总结道：“主要是咱的木耳质量好，好质量打哪儿来？就靠这片绿水青山。”

严久权带记者在种植基地转了一圈，几十栋木耳大棚就建在山脚下，基地内还有山泉水流过，环境怡人。

“我们的黑木耳呼吸着深山里的新鲜空气、喝着清澈的山泉水长大，每一片都是人工采摘、自然晾晒。”严久权说，这些木耳凝结着乡亲们的心血，也为乡亲们带来了丰厚的收益。

告别作坊 全面实行标准化生产

前些年，木耳品种杂，质量参差不齐，土法制菌成活率低……为了让乡亲们真受益、长受益，在政府部门支持下，合作社把发展目光盯在了“标准化”上。

在合作社的菌包加工车间内，记者看到社员们正在调试设备，为后续的菌包生产做准备。立足优势产业，合作社改变了以往菌农“小作坊”生产模式。2017年，合作社多方筹措资金投入1000余万元，建起标准化食用菌菌包加工厂。去年，合作社继续扩大产能、提高质量，建成日产6万袋菌包的自动化生产线2条，还建设了高压消毒室2间、室内菌包培养车间20间，实现了从培育、种植、分选、包装等全流程的智能化管控，进一步实现了木耳的质量、档次升级。由于菌包是自产自用，大大降低了生产成本，实现了一袋菌包净利润超1元的目标。

同时，合作社还改变过去菌农分散摆放、粗放摆栽的种植方式，建设了标准化摆栽基地和160余栋挂袋大棚。通过能人带农户、老户带新户，将菌农吸纳入社，实行“统一菌包、统一技术、统一管理、统一采摘、统一销售”的生产模式，既解决了乡亲们种不好的问题，又提高了合作社抗风险能力。

精深加工 打造全产业链产品

聚在合作社里，富在产业链上。去年，泉林食用菌种植专业合作社有一件大喜事，那就是合作社自己的黑木耳品牌——“山泉林”牌黑木耳通过了绿色食品标志认证。

“今年，合作社的优质富硒黑木耳已经打出自己的品牌，通过我们的渠道销售到南方市场，最高可以卖到每斤近百元……”严久权说，未来在做足线上文章、广开产品销路的同时，合作社还计划引进黑木耳产品深加工生产线，打造全产业链产品。

“经过精深加工，可以进一步延伸生产链条，把我们的优质黑木耳卖出更高价。”严久权说，未来，乡亲们还要把食用菌这项产业做大做强，奔着更好的日子使劲儿。