种植蘑菇后的菌渣，就地处理，又成为稻田的有机农家肥，创造了良好生态农业模式，取得了社会效益、经济效益双丰收。下面是学习啦小编为你整理的种植蘑菇的视频，希望对您有用。
种植蘑菇的视频 种植蘑菇的方法
1.选地搭棚
稻田种菇是利用水稻收获后闲置的冬水田来种植蘑菇。当水稻在散籽后，排干稻田水，开始整地作厢有：2沟3厢式，中厢1.5米，边厢1米，厢沟宽0.3米，深0.3米，长度10~15米;3沟两厢式，厢宽1.5米，沟宽0.3米。作厢时，将沟中的田地挖出，垒在厢边上，形成土埂，用以挡住培养料。厢沟又作操作人员的走道和排水之用。 在厢面上搭建人字棚，人字棚中部用竹或木棒支撑成棚的中部立柱，高2.4米。立柱之间用大竹竿连接成顶梁。用地膜覆盖顶梁，拉直两边成自然的三角形。再用稀薄的稻麦草用重型夹成大毛扇靠放在顶梁上，起到遮光的效果。也可用黑色的塑料膜，经过顶梁后，两边拉伸形成人字三角棚，而不使用毛扇遮光。人字棚的两头，用草帘遮光。棚外应做好四周的排水沟。
2.培养料的发酵
培养料的配方与室内种菇相同。可采用一次发酵法和二次发酵法。室外二次发酵法不用燃料加温，而是利用初秋的自然高温来达到二次发酵的效果，降低了生产成本。 方法是用砖、石做垫墩，高约20厘米。在热墩上放置木棒，木棒上放置竹片，尤如一个床架，做成宽1.5米，长不定的基座。把经过前发酵的料堆，调水至用手捏料有5~6滴水，再用石灰粉调pH值到7.8~8。然后将培养堆在基座上，预置木棒或竹成通气孔。料堆成高0.8~1米，通气孔作成丁字形，当料堆好后，抽出木棒或竹子，就自然成空洞，作料内空气交换之通道。用0.5%敌敌畏或三氯杀螨醇喷雾料堆表面杀虫。再在料堆四周用竹搭成一个简易的框架，离料堆20厘米左右，防止塑料薄膜直贴到培养料上影响发酵。最后罩上薄膜。料堆在薄膜严密封闭中，充分利用白天的阳光增温，加上料堆中积累的发酵热，使料堆温度迅速上升到62℃以上。 当高温结束后，每天降温1~2℃，通风3~4次，每次30分钟。控温在50℃左右，6~7天发酵结束，最后将温度降到45℃以下时，就可把料搬进人字棚。
3.铺料与播种
在料进棚前两天，用0.5%的敌敌畏对栽培床进行全部喷雾杀虫，作好培养料进棚的准备。 培养料进棚铺在床面时，料含水量掌握在63%~65%，用手捏有1滴水为宜，料pH值7~7.5，无氨味。铺料厚度在13~17厘米，边铺边拌，力度均匀。料铺好后，应用温度计测定料温，若料温在28℃以下是老谋深算可以播种。播种多使用班次粒种，每瓶种可播0.7~0.8平方米。播前操作人员将手、工具和菌种瓶用0.1%的高锰酸钾消毒。播种时，用菌种的2/3撒于培养料的表面，然后用手翻拌到料的踣，再将余下1/3的种撒于料面，并用干净木板轻轻压实。
4.发菌及出菇管理
播种后的3天内，紧闭人字棚，棚两头用草帘遮严，保温保湿，以促使菌种萌发和吃料。3天后，晚上可以适当掀开棚两头，通风换气。15天后，料内菌丝基本长满，就可以覆土了。覆土采用湿土拌砻糠。分次将粗土、细土均匀覆盖在料面上。当菌丝长上土缝时，开始喷一次重水，促使蘑菇迅速长大，在整个了菇期间，对水分管理，采用轻喷勤喷，保持覆土湿度即可。 开春后，气温上升，注意增加喷水量，力争多出春菇，4月份整个稻田种菇结束，就可以拆去人字棚，菌渣撒入稻田，667平方米地的菌渣可撒2700~3300平方米地。菌渣是很好的有机肥料，可增加稻谷产量，减少了化肥的施用量。稻田种菇，是一项开发稻田资源，引导农民致富的好途径。
种植蘑菇的技巧
材料准备
栽培1亩蘑菇，需备足稻草1250公斤、牛粪1750公斤、油枯25公斤、玉米面20公斤、尿素5公斤、复合肥10公斤、过磷酸钙25公斤、发酵粉15公斤、石灰20公斤，堆放在一起待发酵。
堆料时间
一般以八月下旬至十月上旬为宜，前期堆料，以麦草为主，后期以稻草为主。稻、麦杂草混合效果更好。
发酵要求
发酵的目的是使粪草料充分发酵后，能达到蘑菇菌丝正常生长的营养要求。
发酵堆形及规格：按每分面积计算，应建堆宽7尺、高5尺、长6尺的堆形，长度也可随面积和用料增加按比例加长，但宽、高不变;
建堆方法：根据面积用料量确定堆长后，开始铺第一层料，厚5～6寸，泼少量粪水，撒一层石灰、发酵粉，按此方法以此类推，并按下层少泼，上顶层多泼的方法，分层增加粪水，一般堆高为8—10层，堆起后堆面成瓦背形。第二天早上观察堆面冒水蒸气雾为水分正常。
为了加快发酵，可用草帘或薄膜把堆子四周覆盖，但顶端要留透气洞，脚边留5寸高不围。
定时翻堆
为促使培养料堆上、下、内、外发酵均匀一致，一般翻堆的间隔时间为麦草6、5、4天，谷草为5、4、3天。
翻堆方法：从料的侧面将面上的生粪草料勾在一起，把里面的熟料用来铺底和垒边。然后再把生料填在中间，根据料干湿补充水分，翻堆补水时，只泼干料，不泼湿料，达到干湿均匀。要分层加完应施的油枯、玉米面、尿素、复合肥、过磷酸钙，如只有石灰、发酵粉则需在建堆、翻料时分三次用完。
翻堆要示：翻第一次堆长可适当缩短，高度不变;翻第二次高度降低，堆长增加;第三次翻堆可根据料的腐熟程度加大或缩小堆形。
培养料标准：通过翻堆发酵应使培养料的腐熟度达到90%以上，料成棕褐色或咖啡色，并有较浓的草香甜味，水分以手捏见湿不见水为宜。若发酵熟度不够，应多翻一次，增加发酵时间。
合理栽培
选田做厢：选向阳滤水肥沃的夹沙田较好，提前排水，翻耕整平后 (可免耕)按厢宽2.4～2.6尺，人行道2尺打线划厢。注意选田不能选上年种过蘑菇的田。
铺料：将发酵好的培养料抖散铺入栽培厢面，用手扒平稍压，要求料厚度5寸左右。若料水份过大应反复翻晒，排除多余水份、异味，再铺料上厢。
播种：播种时间应以阴天或晴天早、晚为宜，按厢面长度计划好用种量，待培养料冷却后，均匀撒在料面上。
覆土：播种后，将预留人行道湿润的表层土用锄头挖松打碎，及时轻轻地盖在料面菌种上，一次性盖土厚度要求1.5～2寸较合适。
盖帘发菌：草帘主要起保温、保湿、遮光、又能透气的作用。所以覆土后要尽快将湿润的厢面盖住，有利于发菌，每厢用两铺草帘遮住整个厢面及周边。草头朝厢中间，草尖朝厢边，顺厢盖上去，成瓦背形，下雨上面加盖薄膜，有利水流向人行道，保护菌丝。
出菇期管理
覆土后以土层保湿为主，要求土料湿润，一般不用喷水，可在早上翻露水草帘调整。如土料过湿，就在中午换干草帘调节，只要水份合适，一周内可不翻动草帘。
为预防下大雨积水淹料，要使人行道及四周排水沟畅通，要多开田缺并低于排水沟。
播种后3天菌丝开始向料和土层生长，10天左右可达料土的中层，18天左右长满整个料土层，并开始形成菇蕾，此时更要注意适度管理，如床面土料发白，必须喷水增温，这样才有利于菇蕾膨大及多出菇。
盖薄膜：秋春季节，厢面盖膜能防雨水渗入料层淹死菌丝，防风吹死厢面小菇，保持水份。冬季厢面盖膜能增湿延长出菇期，增加产量，一般要求薄膜要盖在厢面草帘上，只是吹风时盖在下面，风过后要及时盖上来，以利透气。但值得注意的是，在晚春、早秋晴天中午不能盖膜，以防烧死菌丝，导致死菇。
调水：每潮菇结束时，应调一次水，以利下批小菇形成，厢面有小如米大的菇时严禁调重水。
在追施营养液或喷药后要及时用清水喷洗一次，以防产生斑点菇。
采菇要求：蘑菇现蕾后5～7天才能成熟，当菌柄升高，有八成熟(未开盘)时，就要及时采摘，采摘时按住菇盖左右摇两下，连同菇脚，老菌根一并旋起，填平床面即可。采菇一定要将老根拔出，菇脚带出田外处理，可减少病虫害，采菇后补土有利培壮菌丝，增加产量。
采摘的蘑菇要拿出田外或家里修削，修削时左手拿菇右手拿削笔刀直切下去，刀口要齐，不起毛，泥脚切净后方可出售。
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