“脆脆的！挺香的！比闻到的香味更浓一点！”近日，刚走进黄粉虫烘烤房，一股特有的油炸昆虫香味扑鼻而来，“胆大”的同伴儿捏起几只烤熟了的黄粉虫就品尝了起来。

黄粉虫虫体含有丰富的蛋白质，有人把它叫做“面包虫”。据报道，韩国人将其蛋白提取后加入到面包中食用。同时，这种虫子也是宇航员最喜爱的食品。

1 食品虫——

喂蝎喂鸟甚至也是人的美食

“这一箱8瓶，口味有麻辣的，有五香的，还有原味的，仅限于内部销售但也很紧俏，我们正在注册商标，准备近期投放市场。”“这两盒是黄粉虫粉，非常适合婴儿和老年人食用……”在伊川县鸦岭镇石桥村的伊川县瑞农专业合作社，我们见到了合作社当家人、石桥村党支部书记李现立。

说起黄粉虫怎么吃，李现立从室内的一个货架上打开一箱包装好的干品黄粉虫，介绍完后又从一个木柜里捧出两桶白色的粉状产品。现在这个季节，大部分虫子被卖到洛阳蝎子市场，一天跑两趟，一趟300到500公斤。9月以后，可以销售加工的食用虫，外贸出口每年超过1000吨。

此外，李现立养殖的黄粉虫已在洛阳、广州等花鸟、宠物大市场获得认可，并有多批出口澳大利亚、美国、韩国等地。

2 扶贫虫——

建设养殖基地带动贫困户增收

李现立的这个合作社成立于2016年，2017年被伊川县定为科技扶贫示范基地。在此之前，他响应脱贫攻坚号召，在镇党委的组织下多次外出考察，最后决定从山东菏泽引进自己熟悉的黄粉虫苗进行养殖。

李现立说，他13岁就养过蝎子，知道黄粉虫是蝎子最佳的食物，而他们村一直都有养殖昆虫的传统。他遂下定决心，筹资170多万元建起了养殖基地。

李现立算了一笔细账，5亩地按照每千平方米产1吨活虫计算，每年就能出售300吨左右，产值330万元。

“我不用扶贫资金，照样带贫困户。”李现立的养殖基地成型后，先安排村里的贫困户家庭成员就业，目前，已经有16个贫困户或其家庭成员在合作社务工。

“最大的好处就是能照顾到家里，待遇还行，一个月1500元。”“老板待俺好着呢，跟自己人一样！”正在给黄粉虫喂菜叶的贫困户亓爱平说。

3 环保虫——

把坏萝卜变成肉这个过程很美

“三斤麸子加两斤菜等于一斤肉……”说起养殖黄粉虫的兴趣，李现立说，除了销路不愁，看着把坏萝卜变成肉的过程也很有意思。

“有贫困户种植的南瓜，也有专门从市场上收购的……”在一堆南瓜旁，李现立说，养黄粉虫很简单，只要在家会喂猪喂鸡就会养殖它。这种虫子还是环保虫，腐烂的瓜果蔬菜都吃，除了专门购买蔬菜饲料，农村蔬菜丰收旺季，很多当垃圾的边角料也同样是黄粉虫的美食，有时候也收集一些超市的“剩菜”。目前，合作社共有4家黄粉虫养殖车间，7个分社，大致算来，每年都能消耗掉废菜叶子2500吨。

在养殖车间，一筐筐黄粉虫叠得像城墙一样，工人们有的在逐筐喂养，有的用自动筛选机分选成虫大小，有的在运送饲料，有的将清理出来的虫粪打包……

李现立说，即便是虫粪照样舍不得扔，它是饲养肉禽的好饲料。

“扶贫开发铺富路，幸福乡村惠民生。”养殖基地的外墙上刷着这样一条标语，周围的芝麻地白花点点，随风摇曳。我们相信，黄粉虫一定会成为乡村振兴的致富虫，带领当地群众走向农业强、农村美、农民富的美丽明天。

李德伟 周中强 文/图