沙姜的种植方法包括：选择合适的时间、选整土地、选择合适的种子、后续养护四个方面；栽培技术包括：种植密度、移苗补苗、水分管理、中耕除草。

种植方法

1、选择合适的时间

沙姜一般在春季进行播种，通常在春分或清明前后。时间不能晚于立夏，否则高温会影响种子发芽，还有可能因病虫害导致其腐烂。

2、选整土地

沙姜适宜在松软疏水的土壤中生长。它本身比较耐旱耐贫瘠，所以对土壤的肥力要求不是很大。如果土壤中有一定基肥的话，也有利于它的生长。土质不能太硬，不然会影响种子发芽。栽种前可以先松松土，将大土块打碎或扔掉。

3、选择合适的种子

选择大小合适，而且质地比较坚硬的沙姜种子。这样的种子比较成熟，发芽率会更高一些。采种后要晒上一周，播种前也可以晒1-2天，能有效的催芽。将沙姜的芽眼朝两侧种植，用细土覆盖。如果大片栽种，密度不宜过大，可呈品字形排列。

4、后续养护

为了保证种子的正常生长，适度的浇水和施肥必不可少。由于它比较怕湿，所以只在比较干燥时浇水。如果盆土太潮，则需要通通风，加速水分蒸发。幼苗期易患病，可以施一点复合肥，肥量不宜过多，以防烧伤根部。等到秋季进入生长期，可以增施一点磷钾肥，少施一点氮肥。

栽培技术

1、种植密度

沙姜种植密度应遵循“肥地宜疏 .瘦地宜密”的原则，一般每667m2种植2万株左右为宜。种植时应按20~25cm开穴。每穴播种姜2~3个，成“品”字排列，而且种植时应注意种姜靠穴边、芽眼朝向两侧，切忌倒放或平放。植后用细土盖种，并与畦面持平。

2、移苗补苗

沙姜种植后2~3天后，应全面喷施乙草胺或丁草胺进行化学除草，然后用稻草覆盖畦面，这样既能控制杂草生长、避免土壤板结，又能起到保水、降温的作用，有利于沙姜的出苗和正常生长发育。

3、水分管理

沙姜不耐渍，积水容易引起沙姜瘟和根腐病的发生，因此在整个生长期内要做好排灌工作，尤其是雨后。沙姜不耐旱，因此当土壤过干时，应从畦沟灌跑马水，但不能浸过畦面，并即灌即排。

4、中耕除草

中耕除草时间应安排在5月以前或9月以后进行。因为中耕除草时极易弄伤沙姜根系、引起病菌入侵。而6～8月是沙姜病害发生高峰期，因此此时应尽量避免中耕除草。