【导语·】江西抚州临川区掀起养殖泥鳅热潮，从浙江东阳市调进夏花16.5万尾，经过两个多月的养殖鳗鳅长势良好，非常适宜在临川区养殖。目前还有上顿渡镇、桐源乡等利用稻田养殖泥鳅，面积达百余亩，水产站组织精干技术人员责任到户，力争明年在全区推广，形成一村一品，达到规模化养殖，真正实现农业增效，农民致富。为该区发展特色水产业起到积极的推动作用。

台湾鳗鳅，属鳅科。被称为“水中之参”、“鳅中之王”具有个体大，长势快，适应强等特点。形体比普通的泥鳅大3-4倍，可达16至20厘米长。营养价值很高，食用口感很好，既有鳗鱼的味道也有泥鳅的味道。还可入药，《本草纲目》中记载鳅鱼有暖中益气之功效；对解渴醒酒、利小便、壮阳、收痔都有一定药效，它对肝炎、小儿盗汗、痔疮下坠、皮肤瘙痒、跌打损伤、手指疔疮、阳萎、腹水、乳痈等症均有良好的疗效。

临川区鹏田乡付仁生同志利用自己到外地多年来所学到的养殖泥鳅技术，回家乡选址临川区鹏田乡谢家村水质清晰无污染的村庄，建有鱼池6个，面积10亩左右，进行台湾鳗鳅养殖。2014年4月30日从浙江东阳市调进夏花16.5万尾，经过两个多月的养殖鳗鳅长势良好，非常适宜在临川区养殖。只要后期严加管理定会取得效益。将带动辐射周边农户养殖，并将成立合作社。目前还有上顿渡镇、桐源乡、湖南乡、秋溪镇等利用稻田养殖泥鳅，面积达百余亩，水产站组织精干技术人员责任到户，力争明年在全区推广，形成一村一品，达到规模化养殖，真正实现农业增效，农民致富。为该区发展特色水产业起到积极的推动作用。