他抓住了“2018年在深圳罗湖区对口帮扶隆林各族自治县”这一契机，先后与深圳联众食品、深圳嘉宝食品、广州钱大妈生鲜等广东省农业产业化龙头企业合作，把隆林黑猪跨过无数大山后，带到深圳、广州等前沿市场，把隆林黑猪做成真正的全国性地方特批产业！开创区内最大的生态鲜肉食品连锁企业。企业做大了，生意遍布全国他并没有忘记过家乡的父老乡亲们。他一直走在助推乡村振兴，产业脱贫攻坚的乡村振兴委员行最前沿，他就是百色市政协委员、自治区级农业扶贫龙头企业广西红谷农业投资集团总裁--李隆雷。
李隆雷反复强调说红谷集团的使命就是“引领农家子弟，实现创富梦想”。成功后的李隆雷不曾忘记过家乡的父老乡亲们，决心要改变农家子弟的贫困现状，响应国家号召，积极投入到精准扶贫的工作中来。在当地党委政府的领导下，力当扶贫攻坚排头兵，全力以赴，带领了众多贫困群众脱贫致富，且取得良好成绩，获得当地政府以及广大贫困群众的认可。
2005年从百色农业学校畜牧兽医专业毕业后，李隆雷到南宁的漓源饲料厂应聘，成为一名普通的员工。按照公司规定，经过一年的培训考察，在同时进厂的50名新人中最终只有3～5人能够留任，其余的将被淘汰。在这样的竞争环境下，李隆雷被公司安排到云南省富宁县工作。
到富宁后，生性不服输的李隆雷决定奋发图强，要靠能力证明自己并不比别人差。在富宁的短暂时间里，李隆雷的销售业绩不断上升，他因此重新得到了公司高层领导的关注，随后就被调到平果县工作。从此，李隆雷从一名普通员工一步步升职，当上营销中心的总经理助理，年薪10万元。然而，李隆雷并不满足于现状，他想要自己创业。
于是，李隆雷决定从自己最熟悉、最专业的领域入手，他看到了在食品安全形势严峻的当下搞生态养殖产业的大好前景。经过精心筹备，2010年8月，李隆雷建立了百色市友基养殖场。
万事开头难。创业之初，由于缺乏经验，2011年，李隆雷不仅没有实现盈利，反而亏损了100多万元。这次失败，给满腔热情的李隆雷当头一棒。“那个时候我都感觉自己快要死了。”李隆雷回忆道。
经历创业低谷之后，李隆雷眼前一片迷茫。然而，就在这个时刻，转机出现了。2011年，好友得知了他的创业梦想后，十分看好生态养殖产业的发展前景，于是主动提出在资金上对李隆雷给予帮助。这对李隆雷来说，无疑是雪中送炭。同时，更让李隆雷深感庆幸的是，这个时候，他的创业导师及时出现，重新燃起了他的创业激情。
有了资金支持和导师的指导，李隆雷像上足了发条的钟表，干劲十足，重新开始了自己的创业之路。
2012年，隆林黑猪猪肉第一家销售店在百色城向阳市场开业了。从此，隆林黑猪猪肉销售店正式开启了百色猪肉市场的争夺战。同年，隆林黑猪猪肉销售店增加到了4家。
2013年3月，李隆雷看准时机，成立了广西百色红谷农业投资有限公司，专门从事立体循环生态农业开发，公司集育种研发、养殖生产、鲜肉销售、休闲农业与乡村旅游于一体，采取“政府主导+公司+基地+合作社+农户（社员）+连锁店”的全产业链经营模式，是一家立足百色、充分整合各方资源的创新型生态农业投资企业。当年，隆林黑猪猪肉销售店在百色达到14家。
2014年，李隆雷在导师的指导下，马不停蹄地进军南宁、柳州等地的猪肉市场，过硬的猪肉质量、先进的销售模式和良好的服务态度，让隆林黑猪猪肉销售店的销售业绩一路攀升。
直至2016年6月，广西红谷农业投资有限公司已被更名为广西红谷农业投资集团，在李隆雷的英明带领下百色市现已拥有25家，南宁市10家及自治区内其他城市共计100多家连锁门店，是自治区内最知名的黑土猪品牌、最大的生鲜食品连锁企业。
对于创业，李隆雷总裁有着很深的体会。“创业不分环境，事业想要成功，首先要有颗善心，其次要有责任心，最重要的一点，不管遇到什么困难，都不能轻易被打败，任何时刻都要有永不妥协的韧劲。”这是李隆雷用青春和汗水换来的深刻领悟。在取得成功的同时，李隆雷始终不忘自己的母校。如今，除了给学弟学妹们提供实习机会外，2013年，李隆雷还被母校聘请为畜牧兽医专业指导委员会委员，经常回学校给学弟学妹们授课。今年8月23日，他又回到母校给2017级新生作励志演讲，全体师生共计1000余人参加了此次演讲。
如今，隆林黑猪的品牌已成功销售到各大城市，获得了广大消费者的青睐。2016年3月1日，李隆雷总裁带领红谷团队及隆林黑猪第一次上央视《致富经》栏目。2017年1月10日红谷团队及隆林黑猪又再次上央视《致富经》栏目，这证明隆林黑猪已经正式走进广大群众的视线。同年，李隆雷再次受邀参加全国第七届CCTV三农创业致富榜样推荐活动，李隆雷先生将隆林黑猪从舞台介绍给业界大咖、现场创业致富榜样人士以及电视机前的全国观众朋友。同时还被列入《实干兴邦》中国优秀企业家的排行榜。
取得成绩后，李隆雷始终坚持不骄不躁的工作风，秉着感恩、低调的行为方式回馈社会。2016年12月12日，他到百色市文明小学作励志报告公益演讲，全校师生共计1000余人参加了此次演讲。
现今李隆雷不仅加入了中国国际青年创业协会，还被当选为百色市政协委员、隆林县政协常委、隆林工商联副主席、百色市工商联执行委员。
他说，“我一直践行红谷集团“引领农家子弟，实现创富梦想”的初心使命，积极响应国家的号召，密切联系伟大复兴中国梦与红谷企业梦相结合，坚持走在乡村振兴，产业脱贫的最前沿，敢于争先做扶贫攻坚排头兵”乡村振兴委员行。
