萝卜的种植方法和时间

萝卜别名莱菔、菜头,十字花科草本植物。萝卜的根部是最常见的蔬菜之一,但实际上整株植物都是可吃的。种子称为莱菔子,是常用的中药。那么下面一起来看看学习啦小编为大家精心推荐的萝卜的栽培技术,希望能够对您有所帮助。

萝卜的种植方法和时间

栽培季节和供应期

依照萝卜栽培季节,分秋萝卜,一般7月中下旬播种。9月中旬收获,如气候适宜,则产量高、品质好;夏秋萝卜,5-6月播种,7-8月收获,播种过早,易先期抽苔,主作秋淡补充。

作为反季节萝卜栽培,依品种不同,一般800—1200m的中海拔地区4-5月开始播种,6-7月收获,高海拔地区5-7月播种7-9月收获。高山萝卜栽培利用冬性强的品种,种植两熟,可从6月上市到10月结束。

萝卜的栽培技术

别名莱菔、菜头,十字花科草本植物。萝卜的根部是最常见的蔬菜之一,但实际上整株植物都是可吃的。种子称为莱菔子,是常用的中药。

萝卜是我国一种重要的大陆蔬菜,全国各地均有种植。可四季栽培,周年供应,产销量也很大。由于人民生活水平的提高,消费习惯的改变,科学技术的发达,反季节栽培也有所发展,利用高山气候的差异,日光温室和塑料大、中、小棚配套栽培.实现了萝卜超时令上市,很受广大消费者欢迎。

萝卜萝卜的营养比较丰富,据分析,每100克可食部分,含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克。萝卜及秧苗和种子,在预防和治疗流行脑炎、煤气中毒、暑热、痢疾、腹泻、热咳带血等病方面,有较好的药效。

萝卜原产我国。根供食用,为我国主要蔬菜之一,种子含油42%,可用于制肥皂或作润滑油。我们食用的部分是根部。

萝卜分为白萝卜、青萝卜和樱桃萝卜三种。而胡萝卜并不是萝卜的一种,因为胡萝卜属伞形目伞形科。

萝卜的地理分布

中国各地均有分布,其中,胡萝卜是全球性十大蔬菜作物之一,适应性强,易栽培,种植十分普遍。胡萝卜在亚洲、欧洲和美洲地区分布最多。根据联合国粮食与农业组织(FAO)统计,2005年全世界胡萝卜的栽培总面积为109.92万公顷,其中亚洲为61.29万公顷,欧洲为28.49万公顷,北美洲为7.0万公顷,南美洲为4.6万公顷,非洲为7.64万公顷,大洋洲为0.9万公顷。近几年除了亚洲栽培面积增幅较快之外,其他洲变化较小。2004年中国胡萝卜栽培面积达到45.3万公顷,约占全世界栽培面积的42.0%,已成为世界第一胡萝卜生产国。

萝卜的培栽技术

一、萝卜的生长发育及环境条件要求

1.萝卜的生长与发育

萝卜的生长发育过程可分为:营养生长期、幼苗期和肉质根生长期。

(1)营养生长期

发芽期:从种子萌动到两片子叶展开为发芽期。依靠种子内部贮藏的养分使 其萌动,子叶出土。要求充足的水分和适宜的温度。高山种植,此时期约需3-4天。

幼苗期:幼苗第一片真叶展开到“破肚”为幼苗期。大中型萝卜一般已出现4-7天片真叶。要求较高的温度和较强的光照,幼苗才能充分发育;此时期需15天左右,由于真根不断生长,而外部的初生皮层不能相应的生长和澎大,引起初生皮层破裂,称为“破肚”,以后的肉质根的生长加快,此期必须防止幼苗拥挤徒长,要及时间苗、定苗。用地膜覆盖栽培每穴播种1粒,不需间苗,但应培土。

肉质根生长期:由肉质根破肚到收获都为肉质根生长期。此期肉质根进行次生生长,细胞间隙也不断增大,形成横向生长,因而肉质根由幼苗期的细长形状逐渐加粗,显示出品种特征。这一期生长情况不同,又可分为叶部生长旺盛期和肉质根生长旺盛期,可配合喷洒地果壮蒂灵提高萝卜产量。

(2)生殖生长期

萝卜是二年生蔬菜,在冬季低温条件下通过春化阶段,次年春季在长日照条件下通过光照阶段,植株通过阶段发育后花芽分化、抽苔、现蕾、开花结实,完成其生活周期。一般需要20-30天,花期的变化极大,一般30天左右,长的达40天,到种子成熟,还需要30天左右。自抽苔开花,同化器官制造的养分及肉质根贮藏的养分都向花苔中运转,供给抽苔开花结实之用。抽苔开花后,萝卜的肉质根变成空心,失去食用的价值。为了留好种子,这时期需要供给充足的水肥,当种子接近成熟时期又需要干燥,以利种子成熟。萝卜新品种选育、繁种在高山可进行,但目肖只是生产鲜菜而没有制种,所以不让植株通过生殖生长阶段。

2.萝卜生长对环境条件的要求

(1)温度:萝卜种子发芽最适宜的温度20-25℃,开始发芽温度为2-3℃。幼苗期可耐25℃的较高温度,也能忍耐短时间-2至-3℃的低温。叶片生长的适宜温度为18-22℃,内质根最适生长的温度为15-18℃。高于25℃植株生长弱,产品质量差,所以萝卜生长的适宜温度是前期高后期低,高山萝卜栽培往往是前低后高,如果采用地膜覆盖栽培,则可不受温度的影响,当前,选用韩国耐寒品种,适应范围广,前期温度略低只要不低于10℃,生长和品质也都不受影响。夏秋季白天温度高,晚上温度低,也有利于营养积累和内质根的膨大。

(2)光照:可以在阳光充足的环境中,植株生长健壮,产品质量好。光照不足则生长衰弱,叶片薄而色淡,肉质根形小、质劣。

萝卜(3)水分:在萝卜生长其中,如水分不足,不仅产量降低,而且肉质根容易糠心、味苦、味辣、品质粗糙;水分过多,土壤透气性差,影响肉质根膨大,并易烂根;水份供应不均,又常导致根部开裂,只有在土壤最大持水量65-80%,空气湿度80-90%的条件下,才易获得优质高产的产品,地膜覆盖栽培可以节水保水,是高山种植的一种较好的方法。

(4)土壤和营养:萝卜适宜于土层深厚,富含有机质,保水和排水良好,疏松肥沃的砂壤土为最好。土层过浅,心土紧实,易引起直根分歧;土壤过于粘重或排水不良,都会影响萝卜的品质。萝卜吸肥能力强,施肥应以迟效性有机肥为主,并注意氮、磷、钾的配合。特别是肉质根生长盛期,增施钾肥能显著提高品质,除了肥料三要素外,多施有机肥,补充微肥是萝卜必要的营养成份。

二、栽培季节和供应期

依照萝卜栽培季节,分秋萝卜,一般7月中下旬播种。9月中旬收获,如气候适宜,则产量高、品质好;夏秋萝卜,5-6月播种,7-8月收获,播种过早,易先期抽苔,主作秋淡补充。

作为反季节萝卜栽培,依品种不同,一般800—1200m的中海拔地区4-5月开始播种,6-7月收获,高海拔地区5-7月播种7-9月收获。高山萝卜栽培利用冬性强的品种,种植两熟,可从6月上市到10月结束。

三、品种选择

适宜半高山和高山种植的萝卜品种,选用品种要本着早熟,耐寒、高产、优质的原则进行。由于红萝卜市场需求量小,所以夏秋栽培的白萝卜为主。

四、栽培技术

1.整地施基肥

根据不同的品种选择栽培地块,一般大型品种入土深的萝卜,要选择较深厚的土壤,水资源充足,中小型品种可选择土层较浅的地块,种萝卜的地须及早深耕多翻,打碎耙平,耕地深度要翻26—40cm以上。作畦方式,采取深沟高畦,以利排水。萝卜施肥要以基肥为主,并注意磷肥的配合,一般在整地或播种前施入畜禽栏粪2500-4000kg,火土肥5000kg,过磷酸钙15-20kg。湖北省宜昌、恩施等地高山蔬菜基地种植夏秋萝卜,一般666.7m2(亩)施农家肥(猪、羊、牛栏肥)3000kg,施氮、磷、钾复合肥100kg作基肥,效果很好。无公害化生产,应以施肥生物有机肥为主,可以改善土壤结构,提高。如湖北省宜昌“禾润”牌生物有机肥,每亩施基肥100kg,加北京“牧禾”牌生物肥3kg,投资小,效益高。

高山和半高山作夏秋栽培萝卜,不同季节选用栽培方式不同,4-5月播种,在海拔800-1200m地区,采用地膜覆盖栽培,一般2.2尺一带,即沟1尺,厢面1.2—1.4尺,开沟、施肥、起垄(高畦)后,待下雨足墒后迅速覆盖地膜,地膜采用1.8尺宽玉米地膜即可。在海拔1300-1800m地带种植,6-8月播种可不覆地膜,在海拔低于700m的地带5-7月种植萝卜,其高温造成产量低,品质差。

2.播种

萝卜的播种量因品种不同、种子的饱满程度、发芽率、播种方式和栽培季节不同而不同。在播种前,应严格检查种子质量。进口白萝卜品种或南畔州白萝卜品种点播,每穴1粒或2粒,每666.7m2(亩)播7600—8000穴左右,用种量为90-100克。

点播的田块,应先在地膜行中打眼,一般一厢种植2行,行距7-8寸,株距6-7寸,一穴留一株,打眼深半寸,然后放种,放种后,掩营养土(因地制宜配备的细肥土),以膜平口,整块田播完后应用喷雾器,均匀将穴面掩的土上喷少量水,达到掩土湿润为宜。露地不覆地膜的种植方式,采取2—2.1尺一带,其它操作与地膜覆盖栽培相同。

3.田间管理

(1)及时间苗:应掌握早间苗,分次间苗、晚定苗的原则。点播品种留苗1株,间苗时应把遭受病虫害的、生长衰弱、畸型、不具原品种特征的幼苗拔掉。定苗后将行间细土或是专配的细肥土小心培苗,不使苗子弯曲。

(2)追肥与浇水:正确地施用肥水,使地上部分地下部分生长平衡,是获得萝卜优质高产的关键。在管理中,前期应促进叶片和吸收根的健壮生长,为后期肉质根膨大奠定物质基础。但是当营养生长到一定程度时,又必须加以控制,促进养分及时转运贮藏器官。肉质根迅速膨大时期,必须保证叶片有较长的寿命和较强的生活力,使之制造更多的营养物质,保证肉质膨大。

萝卜在生长中,需肥量大,除施基肥外,还需看苗施追肥,在直根生长前期,追施一次速效性氮肥,配合叶面喷施1—2次生物肥。促进同化叶和吸收根生长,在肉质根开始膨大期,即“破肚”以后,应重施追肥,可结合浇水施入腐熟人粪尿,并增施磷钾肥,促使营养物质的转移和积累。地力瘠薄或基肥不足,可在苗期施用少量的速效性氮肥,效果较好,生长期短的小型品种可少追肥。施肥时,注意不能创伤苗子,在两穴之间打一小孔后,放入肥料,再掩土。生产上,基肥充足,追肥最好采用叶面施肥。

萝卜在不同的生长阶段对水分的要求也不同,播种时要供应充足的水分,才能发芽迅速,出苗整齐,幼苗至“破肚”前一段时间要少浇,以利直根深扎入土层,叶旺盛生长期,要适量的浇水,以保证叶片的生长。到肉质根生长盛期,要保证土壤湿润,防止忽干忽湿。这时如果水分供应不足,不仅影响肉质根的膨大,也将使须根增多、质地粗糙,导致糠心,土壤水分过多,应及时进行排水,以防止腐烂病的发生。地膜覆盖栽培是解放水分不均匀的好方法之一。

(3)中耕除草:露地栽培的萝卜,播种出苗后,如果遇下雨或浇水造成土壤板结,应及时进行中耕除草,对于大中型萝卜,幼苗期至封行前,一般要中耕1次,使土壤保持疏松状态。中耕结合除草,后期应结合根防培土。地膜覆盖栽培的萝卜,只需及时扯去行间、沟中的杂草,不须中耕。

萝卜的病虫防治

病害

萝卜1、霜霉病:萝卜霜霉病主要危害叶片。发病先从外叶开始,叶面出现淡绿色至淡黄色的小斑点,扩大后呈黄褐色,受叶脉限制成多角形。潮湿时叶背面出现白霉,严重时外叶枯死。药剂防治为72%霜脲锰锌可湿性粉剂600-800倍液,或69%安克锰锌可湿性粉剂1000倍液,或72.2%普力克600-1000倍液等进行叶面喷施。

2、黑腐病:黑腐病是由黑腐菌引起的病害,主要症状是根部中心变黑以及肉质根的维管束变黑腐烂,后形成空洞。高温多雨、灌水过量、排水不良、肥料末腐熟、连作及人为伤口或虫伤多利于发病。药剂防治可在发病初期喷洒41%的好力克悬浮剂5000倍液、72%农用链霉素3000-4000倍液或50%DT可湿性粉剂500倍液,7-10天一次,连续防治2~3次。

3.病毒病:病毒病植株明显矮化,叶片叶色黄绿相间或发生畸形。蚜虫是重要传播媒介。田间管理粗放,高温干旱,蚜虫、跳甲发生量大或植株长势弱发病较重。发病初期可使用1.5%的植病灵500倍液或20%的病毒A可湿性粉剂500倍液,连喷2-3次。以增强植株的抗性,同时注意防止高温、干旱。

常见病害

a萝卜白锈病

发病特征:

主要危害叶片;发病初期叶片两面现边缘不明显的淡黄色斑,后病斑现白色稍隆起的小疱,大小约1-5毫米,成熟后表皮破裂,散出白色粉状物,即病原菌的孢子囊。病斑多时,病叶枯黄。种株的花梗染病,花轴肿大,歪曲畸形。

发病规律:

菌丝体及卵孢子在病残体及种株上越冬。在寒冷地区病菌以卵孢子作为初侵接种体借助灌溉水传播,直接萌发芽管侵染致病。在温暖地区,病菌主要以无性态孢子囊及其萌发产生的游动孢子作为初侵接种体,借助雨水传播,病菌无明显越冬期。高湿多雨有利于发病,偏施氮肥的植株发病加重。品种间抗病差异情况不详。

萝卜

防治方法:

(1) 与非十字花科蔬菜进行隔年轮作;

(2) 前茬收获后,清除田间病残体,以减少田间菌源

(3) 药剂防治,发病初期开始喷洒25%甲霜灵可湿性粉剂1000倍液,或58%甲霜灵.锰锌可湿性粉剂500倍液。

b萝卜糠心病

发病特征:

主要危害萝卜地下部肉质根。表现为萝卜肉质根中心部位发生病变甚至出现空洞现象,俗称糠心。早期症状为肉质根现环状或放射褐色病变,致商品价值降低或不能食用。如出现空洞现象,则几乎完全丧失商品价值,损失更大。

发病规律:

萝卜肉质根糠心属于生理性即非传染性病害。其原因颇为复杂,至少与下述6个方面有关:

(1)品种熟性。一般认为不同熟期的萝卜品种糠心表现为:早熟>中热>晚熟。

(2)播期。播种过早,营养面积过大,易引起萝卜肉质根糠心。

(3)天气及水分管理。萝卜生长前期水分供应过多,生长中后期肉质根迅速膨大时如供水不足或天气干旱,易诱发糠心。

(4)营养物质的转运。萝卜抽薹时,肉质根内的营养物质向生长点转运易引起糠心。

(5)肉质根组织结构。一般认为肉质根组织较疏松的大型萝卜品种易产生糠心。

(6)贮藏环境。贮藏萝卜在高温干燥环境下易产生糠心。品种间抗病性也有差异。

防治方法:

(1)因地制宜选用不易糠心的萝卜品种。

(2)加强肥水管理,做到肥水充足,避免土壤忽干忽湿,并适时喷施叶面肥。

白萝卜

(3)注意萝卜贮藏期的温湿调控相对湿度90%~95%为宜。

(4)注意适期播种,适期收获。

健康生活小贴士:萝卜分段吃,营养各不同:顶部含维生素C最多,宜爆炒和煮汤;中间段含糖量较高,可切丝凉拌;尾部辛辣,含淀粉酶和芥子油,适宜淹拌。

虫害

1、蚜虫:平均每株有蚜虫3-5头时,即应喷药防治:可用40%乐果800-1000倍液,或吡虫啉1000倍液喷施

2、菜青虫:为菜粉蝶的幼虫,主要为害叶片。菜青虫幼虫三龄前食量小,抗药性差,药剂防治以幼虫三龄前防治为宜。药剂防治选择10%除尽悬浮剂1500倍液,或2.5%莱喜悬浮剂1000-1500倍液等。

3、黄条跳甲:成虫与幼虫均造成危害。成虫咬食叶片,幼虫为害根部,萝卜肉质根受害后最后变黑腐烂。药剂防治选用50%辛硫磷1000倍液喷布叶面或灌根。

萝卜的贮藏推广

保管贮藏

出口的青萝卜,一般都经过贮藏。采收过早,过晚,都会对其品质及耐贮性产生影响,所以要及时采收。如采收过早不但影响质量,而且还影响产量,过晚易受冻害,并且肉质根硬化,在贮藏中容易形成空心。

青萝卜在贮藏前应切去叶丛,可窑存,也可入冷库贮存,最适宜的温度为0℃~5℃,空气相对湿度应在90%以上。

市场推广

青萝卜除供应国内市场外,在国外市场也享有一定信誉。又因耐贮、耐长途运输,所以一直是出口鲜菜类商品中的佼佼者。主要销往港、澳及东南亚地区,近几年对日本、韩国也有出口。

出口前需经加工、整理,加工时挑选细长端正,无病虫害及伤残的萝卜,去掉须根及残留叶子,顺序码放在出口包装箱内,称重后进行包装。

青萝卜出口一般用纸箱包装,每箱净重25kg。

凡经营出口青萝卜的单位,出口前必须向当地检验检疫机构申请出口检验,经检验合格后,方可发运出口。检验检疫机构实施检验时,合同中有标准规定的,按合同规定执行;合同中未有规定的,按我国现行标准规定执行。取样标准按GB8855—88《新鲜水果、蔬菜取样方法》执行。

凡生产、加工天津青萝卜的企业,必须经当地检验检疫机构登记后,方可进行生产,检验检疫机构对其加工工艺、加工卫生、环境卫生、贮存条件等实施监督管理。

萝卜的种植方法和时间

萝卜精细播种技术

如果在一块地里种植不同品种的萝卜,开花后,在蜜蜂的帮助下,就可以完成杂交受粉,杂交出的萝卜和原来的萝卜有不同的形状,常常会选出更优秀的萝卜品种,这种萝卜杂交制种,是萝卜育种专家培育萝卜新品种的重要方法。

土壤的选择:栽培萝卜应选择土层深厚疏松、排水良好、肥力好的沙壤土。这样才易生产出形状端正、外皮光滑、色泽美观而品质又好的肉质根。

整地:种植萝卜需要深翻土地,才能满足萝卜肉质根深入土中的需要。耕翻土地时,要施有机肥作为基肥。一般在播种前10-15天每亩地施腐熟的基肥4000-5000公斤。施肥后深翻、耙平,做垄或畦。

种子的精选:选用优良品种的优良种子,最好是当年生产的新种子。在播种之前进行风选或筛选以去掉瘪籽、杂质等。大量播种时,要提前测定种子的芽率,以确定种子的用量。

选择合适的播种期:萝卜一年四季均可栽培,在不同栽培季节选择不同的栽培品种,并根据当地的气候条件,结合所选择栽培品种对温度和光照的要求,把萝卜肉质根膨大安排在最适宜的生长季节,以此为依据来选择适宜的播种期。

播种方法:首先根据当地的条件和品种的特征特性来确定合适的播种密度。一般来说,大型萝卜株行距为40cm×40-50cm,中型萝卜品种的株行距为17cm×20cm,小型萝卜品种定苗的距离是4-7cm见方;一般采用点播或条播的方法,播种后盖土厚度约2cm,播后耙平畦面,轻轻镇压一遍,以利种子吸水,播种后及时浇水,浇水要均匀,防止大水冲走种子。

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2.白萝卜栽培种植方法

3.红萝卜的种植方法

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