凤梨释迦栽培技术要点

凤梨释迦栽培技术要点

凤梨释迦为番荔枝的一个新品系，属热带亚热带多年生半落叶性小乔木植物。凤梨释迦果肉柔软细滑，风味独特香甜，富含维生素C等多种营养成分，深受消费者喜爱。广西农业科学院早在2001年就从台湾地区引进种植，经多年引种观察，发现凤梨释迦在广西表现出粗生易管、优质、高产、早结果、寿命长等优点。凤梨释迦喜好温暖干燥的气候，秋冬季无霜地区最适宜种植。在月均温10℃以上地区均能够正常生长，15～32℃为最适生长温度。凤梨释迦根系浅生，抗风性弱，耐旱忌积水。近年来，凤梨释迦在广西中南部及沿海地区呈现规模化种植趋势。其栽培技术要点如下。

一、果园建设

1. 环境条件。凤梨释迦植株生长最适温度为 15～32℃，月均温 10℃以上、绝对低温0℃以上区域均可种植；果园选址尽可能避开霜冻严重区域、坡地迎风面及海边区域；土壤类型以排水性良好、疏松肥沃、pH值6～6.5的红壤土或沙壤土为宜。

2. 整地与规划。凤梨释迦根系分布较浅，种植前应深翻再平整土地，趋导根系纵向生长，加强抗风性；可根据种植地势由高至低起畦建立排水沟，防止根部沤水发生。果园建议宽行规划，行距以5～6米为佳，方便后期果园机械化操作与管理。

二、种苗种植

1. 种苗要求。嫁接种苗以采用适合区域气候性的砧木为最佳，主要以耐寒抗（耐）病性为主。砧木实生苗应在大营养钵中培育，待根茎粗度达0.5厘米以上即能开展嫁接，待嫁接苗长至45～50厘米便可出圃种植。

2. 种植时间。3月上旬至4月下旬为苗木移栽适宜时期。

3. 种植方式。平地及缓坡园地宜采用直线平行种植，坡度大于45度园地宜采用横坡等高种植。种植前应深坑放足基肥，基肥以生物有机肥、草木灰和钙镁磷肥等利于促进新根生长肥为主，土坑深度30～40厘米。种植密度应根据园地地形而定，常见的种植密度（株行距）有4米%uD74米、3米%uD75米和3米%uD76米。

三、果园管理

1. 培肥管理。（1）施肥种类。春季基肥以农家有机肥或生物有机肥为主，农家有机肥在施用前需经堆沤等无害化处理；全年追肥则根据植株生育规律实施，生产上多以平衡复合肥和微量元素肥为主。（2）施肥方式。春季基肥采用植株双侧条沟深施，开沟距离以树冠滴水线为准，深度30厘米、宽度20厘米左右；追肥则采用条沟浅施或叶面喷施为主，开沟距离也以树冠滴水线为准，深度不宜超过15厘米，施肥后及时盖土、淋水。（3）施肥原则。根据园地土壤理化性质、植株生长势、预计产量及当时天气等条件，确定合理的施肥种类、数量和时间，实施果园测土平衡施肥，基肥和追肥配合施用。一般3年生成龄植株全年的基肥（有机肥）用量25～30千克、氮肥 （纯氮） 用量 1～1.2 千克、磷肥（五氧化二磷）用量0.4～0.6千克、钾肥（氧化钾）用量0.5～0.8千克。

2. 树形建立。自苗木定植起，即开展树形基本架构的建立，培养成自然开心树形。首先于主干50～60厘米处摘心，并抹除最顶部2～3张叶片，以培养一级分枝，一级分枝以2～3枝为宜；种植第2年，于春季修剪时，在一级分枝上间隔30～50厘米处培养2～3条二级分枝；种植第3年，结合春季修剪，在二级分枝上间隔 30～50 厘米处培养 2～3 条三级分枝，此时树形的骨干枝培养基本完成。往后每年在各级分枝上会萌发许多侧枝，即为可开花结果的枝条。

3. 整枝修剪。（1）春季修剪。一般于3～4月上旬实施。春季修剪目的是整理树形，矮化植株。春季修剪宜重剪，剪除直立徒长枝、结果残枝、病虫害枝以及骨干枝上的全部侧枝，并全株强制落叶，促使重发新梢。为避免各级分枝过于徒长下垂，修剪时可依树势对过长枝条进行回缩短截，使修剪后的植株高度和树冠幅度维持在2～2.5米，一般末级分枝短截至20～30厘米。（2）夏季修剪。一般于6月下旬至7月下旬实施。夏季修剪目的是维持树势和产期调节。夏季修剪不宜强剪，主要是疏剪密生枝、细弱枝和直立徒长枝等，使树冠内部通风透光，以维持树势。

4. 产期调节。凤梨释迦由于夏季果和秋季果采后易发生裂果，所以栽培区一般是利用产期调节技术生产冬季果，结合广西气候特点，中南部地区宜将产期调节至12月至翌年2月。（1）产调修剪时间。6月下旬至7月下旬进行修剪，可大量成花，果实可于12月初至翌年2月中旬成熟。（2）产调修剪方法。可结合夏季修剪开展，将树冠内部及下半部的各级分枝当年所抽生的健壮侧枝短截留2个芽为结果枝，并摘除短截枝上的叶片，以促进萌芽开花。

5. 果期管理。（1）疏果。凤梨释迦留果数量应依据主干至地面10厘米处的粗度（周长厘米）而定，一般按1.2∶1至1.5∶1的比例确定留果数量。疏果时间应在授粉坐果后30天内进行，及时疏除畸形果、病虫害果，以及同一结果枝上着生过多的果实，以确保植株的合理留果数。（2）套袋。套袋工作应在授粉坐果后60～65天内开展，以套白色或黄褐色单层防水纸袋为佳，套袋可防止果实蝇和蚧壳虫为害和避免秋冬季下霜直接冻伤果实。套袋前1～2天全园开展1次病虫害防治，此操作宜于晴天下进行。广西地区于12月中旬可在纸袋外再增套1层塑料膜袋，可避免霜冻对果实的伤害。

四、采收

因气候情况和栽培环境的差异，凤梨释迦自授粉坐果至采收需要150～180天不等。果实采收成熟度标准可根据果实表面颜色与果顶鳞目平滑程度来判断，当果表颜色由绿色转变为黄绿色、果顶鳞目平滑时即达到采收标准。

五、病虫害防治

凤梨释迦田间常见病害主要有根腐病和炭疽病，常见虫害主要有凤蝶幼虫、叶螨类、粉介壳虫和果实蝇等。根腐病和果实蝇在广西凤梨释迦果园较为普遍，生产上防控通过人为手段开展，效果较明显。根腐病防控可通过调节园区土壤pH值至6～6.6、选择耐病砧木嫁接种苗；果实蝇防治则可采用套袋方式处理，选择防水、透光、经久耐用的单层纸袋最佳。其他病虫害则需通过药剂来防治，农药种类和用量标准应参照我国农业行业标准NY/T 750（绿色食品 热带、亚热带水果）、NY/T 393（绿色食品 农药使用准则）和国家标准GB/T 8321（农药合理使用准则）的规定执行。