秋风起，蟹脚痒。9月25日，2022年泰州兴化大闸蟹开捕节在安丰镇安东村举行。预计国庆节前后，兴化大闸蟹将批量上市，爬上千家万户的餐桌。

秋收时节，兴化安丰镇安东村一派喜悦景象。蓝天白云下，一块块蟹塘有序分布村前村后，尽显水乡气质。伴随着喜庆的锣鼓声和舞龙表演，兴化大闸蟹开捕节在这里正式举行。

现场，养殖户们将一网网大闸蟹收获上岸，享受丰收喜悦。养殖户王金信今年养殖了80多亩螃蟹。他说，尽管今夏遭遇高温天气，但是大家积极克服不利影响，螃蟹品质好于往年，价格略高于往年，预计国庆节前后批量上市。

开捕仪式现场举行了挑蟹技能大赛，只见一位位挑蟹师傅仅靠手掂估算出的螃蟹重量和实际称重误差很小，令人赞叹不已。不仅如此，大闸蟹捕捞上来后，在网络直播达人们的卖力“吆喝”下，一箱箱大闸蟹通过快递陆续发往全国。

好水好景养好蟹，足斤足两足够肥。兴化是著名的“鱼米之乡”，孕育了富有中国水乡特色的“蟹文化”，兴化也被授予“中国河蟹养殖第一县（市）”称号。不仅如此，“兴化大闸蟹”还获得国家农产品地理标志和地理标志集体商标，入选“十大农产品区域公用品牌”。2021年，全市河蟹产量6.7万吨，产值44.7亿元，促进了农民增收。

据兴化市委书记方捷介绍，今年，兴化河蟹养殖面积63万亩，预计产量近7万吨，略高于去年，线上线下销售额有望达到180亿元，将带动30万蟹农增收致富。下一步，兴化将立足养好蟹、卖好蟹，借助智慧平台数字赋能，推动螃蟹产业向深加工方向发展，不断延长产业链和价值链，开启河蟹产业发展的新篇章，进一步带动农村致富、农民增收！

受高温天气影响，今年兴化大闸蟹成熟期较往年推迟了15到20天，但是品质好于往年。经过南京农业大学专家鉴定，兴化大闸蟹维生素含量、钙含量、硒含量等都非常高。 同时，为了规范螃蟹交易市场秩序，促进螃蟹产业持续健康发展，今年兴化将国蟹市场所有权、经营权收归国有并与山乡集团（山东文旅集团全资子公司）进行合作开发，进一步保障经营户、养殖户切身利益，提升兴化大闸蟹品牌公信力。（孙西娇 朱甄宇）