口蘑，又名“花菇”，是一种很好的食用菌，它的营养价值和药用价值都很高，它的种植方法也比较简单。

首先是选择优质菌种。挑选蘑菇大小均匀、表面光滑、无病虫害、色泽光亮的菌种。

其次是选择好栽培场地。

将准备好的菌种均匀地撒在地上或木屑上，然后再在上面盖一层薄膜，让其保持一定湿度，大约1个月左右就可以出菇了。

出菇期要及时通风降温和适当喷水，保持土壤湿润并经常翻堆让菌丝能更快地生长健壮。

出菇后要及时将蘑菇盖上稻草或麦秸等覆盖物进行保温保湿，并注意保持周边环境相对湿润即可；蘑菇采收后也要将草料盖好，以防止其被雨淋后腐烂。

1.菌种

口蘑的品种有很多，常见的有红菇、松茸等，选择自己喜爱的菌种。

培养料：栽培场所所用木屑一般以玉米芯为主，也可以用棉籽壳或其它杂树皮制成木屑颗粒，然后与培养料按1∶3的比例混合均匀后装入木箱即可。

菌丝培养：为了保证出菇质量，最好选用原种或一级品种。

2.场地选择

首先要选择一个空气新鲜、阳光充足、排灌方便的地方，以便于通风降温，且应避免受农药和重金属污染。

在口蘑的栽培过程中，场地应远离公路、铁路和工厂等污染源。

其次，要选择背风向阳、排水良好、土质肥沃的沙壤土或轻壤土，并进行消毒处理。

最后就是要保证土壤中有足够的有机质及营养物质。

3.栽培方法

（1）栽培季节：秋季（9~10月）；

（2）品种选择：黄口蘑。

4.出菇管理

当子实体长至半开伞时，要及时采收。

采收前1~2天，应适当喷水雾，每天3~4次；当菇蕾边缘变红或变白时开始采收，一般在上午9~10点钟和下午5~6点钟各进行一次。

采收后将剩余的菌袋搬入室内催蕾或继续出菇。

一般出菇时间在10天左右，随着菌袋的长大，温度会降低而使菌丝生长缓慢甚至停止；在菇蕾形成至半开伞期间，要及时通风降温；当菇体生长到2公分左右时需要补充水分、增加光照（尤其是散射光）；在出菇阶段经常喷水可促进菌丝生长和提高出菇质量。

如果有条件的话，可以适当喷水或喷雾来提高湿度、增加空气湿度；温度也是影响口蘑生长的重要因素之一，如果温度过高会导致菇蕾过早、菇体瘦小且薄。

5.采收加工

①采收标准：子实体生长至直径2厘米左右，菌盖边缘开始卷起。

②采收方法：采收前要将菌盖打开，让其充分暴露在空气中进行光合作用，以促进菌体的生长。

③采收后处理方法：将菌盖轻轻打开放在阴凉通风处，一般在3-5天就可以再重新封口。

④注意事项：口蘑采摘后应尽快加工处理，否则容易发生褐变，影响品质。

⑤注意事项：口蘑的市场价格并不高，而且加工过程中要小心卫生，尽量不要让蘑菇沾上有病菌的水，否则会导致严重的损失。