2010年第9期总第178期2010年第9期总第178期CAOYEYUXUMU草业与畜牧CAOYEYUXUMU草业与畜牧收稿日期：2010-07-05作者简介：于辉（1978-），女，山东泰安人，博士，讲师，主要从事草业科学研究工作。湖南农业大学农学院，湖南长沙410128；2.青岛农业大学资源与环境学院，山东青岛266000）5种野生牧草的营养成分分析要：野生牧草是许多牧区、半农半牧地区重要的草种资源。通过对四川崇州市怀远镇常见的5种野生牧草进行营养成分测定，分析其粗灰分、粗纤维、粗脂肪、粗蛋白和无氮浸出物含量，结果表明，羊蹄和蒲公英粗纤维含量较低，无氮浸出物含量高，粗蛋白含量中等，可以作为当地农民饲养家兔的优良饲草来源。关键词：野生牧草；营养品质；家兔中图分类号：S54.033文献标识码：A文章编号：1673-8403（2010）09-0030-01草种蒲公英羊蹄棒头草青蒿吸附水6.936.488.667.059.89粗蛋白10.1110.0713.889.2910.79粗纤维18.7816.9923.2322.0927.72粗灰分13.2514.6814.2418.6512.60粗脂肪5.364.793.823.874.08无氮浸出物45.5746.9936.1739.0534.92野生牧草是经过长期自然选择保存下来的草种，具有适应性好、抗逆性强的特点，能够在较差的条件下生存、繁殖并获得一定产量，是许多牧区、半农半牧地区重要的饲草资源。
四川省崇州市位于成都平原，该地野生牧草资源丰富，当地农民一直有用野生牧草来饲喂家兔的传统，并且周边也有大中型养兔场。据调查，养兔场每年都会大量收购当地农民收割的野生牧草。规模化养兔场多将青绿多汁饲料与全价颗粒饲料搭配饲喂，规模较小的养兔场以青绿多汁饲料为主，适当补充精饲料。因此，本试验以崇州市怀远镇常用的饲养家兔的5种野生牧草为材料，分析其营养成分，对其营养价值作出评价，为当地居民饲养家兔提供科学的理论指导。材料与方法1.1材料准备种野生牧草分别是青蒿（ArtemisiaapiaceaHance）、羊蹄（RumexjaponicusHoutt.）、棒头草（PolypogonfugaxNeesexSteud.）、黄鹌菜（YoungiarubidaBabcocketStebbins）和蒲公英（TaraxacummongolicumHand-Mazz.）。于初花期采集各植物的地上部分，自然风干，按四分法从所采初级样品中各取250~500g，然后将所取样品粉碎，过40目筛，置于干燥处备用。1.2测定指标和方法灼烧法测定粗灰分含量，凯氏定氮法测定粗蛋白含量，索氏提取法测定粗脂肪含量，酸碱洗涤法测定粗纤维含量各种野生牧草营养成分的测定结果见表1。
5种野生牧草粗蛋白含量在9%~14%之间，棒头草的粗蛋白含量最高（13.88%），黄鹌菜的粗蛋白含量最低（9.29%），其余3种草的粗蛋白含量相近，都在10%左右。5种野生牧草粗纤维含量相差较大。羊蹄的粗纤维含量最低，为16.99%，其次为蒲公英，青蒿的粗纤维含量最高，为27.72%，其余两种草的粗纤维含量相近，都在20%左右。粗灰分含量从高到低依次为黄鹌菜（18.65%）、羊蹄（14.68%）、棒（下转第42页）牧草科学302010年第9期总第178期2010年第9期总第178期CAOYEYUXUMU草业与畜牧CAOYEYUXUMU草业与畜牧的70％，而我国肉类加工比重不到5％。这从一个侧面又说明了我国畜牧业增效存在着巨大的潜力。门源县草食畜产品加工业一直是制约畜牧业产业结构调整的最大障碍。因此，今后提升草食畜牧业的产值，主要应通过以科技和市场为导向，对草食畜产品进行深加工，不断提高其质量附加值。要真正培育一批高科技投入、高效益产品加工企业，带动千家万户闯市场；要立足于本地资源优势，集中资金重点扶持，带动畜牧产业结构的调整和农村二、三产业的发展，带动更多的农牧民就业，并使更多的农牧户从农畜产品转化增值中得到实惠。
同时通过内引外联、招商引资等方式，引进培植一批龙头企业，特别是要重点引进一批牛羊等畜产品现代加工企业，生产一批具有自主知识产权，科技含量高，产品潜力大的特色草食畜产品。要竭尽全力，推进产品的规模化、品牌化。参考文献［1］胡自治.草原分类学概论［M］.北京:中国农业出版社，1997.［2］黄金嗣，范青慈.海南州草地类型的基本特征［J］.青海草业，1998，（3）:19⁃22.［3］杜铁瑛.青海草地生态环境治理与草地畜牧业可持续发展［J］.青海草业，2002，（1）：10⁃15.［4］文香，吴阿迪.试论青海发展草地生态畜牧业的意义和措施［J］.青海草业，2002，（1）：16⁃18.（12.60%）。粗脂肪含量以蒲公英最高，达5.36%，其次是羊蹄（4.79%），其余3种草的粗脂肪含量相差不种野生牧草的无氮浸出物含量以羊蹄最高（46.99%），其次是蒲公英（45.57%），青蒿最低，为34.92%。讨论和结论我国畜牧业发展迅速，牧草和饲料作物作为畜牧业的重要生产资料，对畜牧业的发展有十分重要的作用。野生牧草作为一种重要的饲草来源已受到众多学者的关注。而营养成分是评价牧草品质优劣的重要指标之一。
在牧草常规营养成分中，粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分和无氮浸出物是几个重要的指标本试验中，羊蹄和蒲公英粗纤维含量低，粗脂肪、无氮浸出物含量高，粗蛋白含量处于中等水平，相比其他3种草营养价值较好。该试验所选的这5种草都是当地农民长期用来饲喂家兔的野生草种，家兔喜食，因此，羊蹄和蒲公英可以作为怀远镇农民饲养家兔的首选牧草。有文章报道家兔最喜欢吃的野生植物中包括蒲公英，本试验通过营养分析也验证了这一点。参考文献饲料分析及饲料质量检测技术［M］.北京：中国农业大学出版社，2004.［2］高惠林.洞庭湖湿地野生牛鞭草资源的开发利用［J］.杂草科学，2008，（2）：44.［3］黄学文，王明莹.呼伦贝尔草地野生豆科牧草资源及其特点［J］.中国野生植物资源，2008，（6）：41.［4］皇甫江云，卢欣石，赵熙贵，等.贵州草地资源现状及开发利用对策［J］.草业科学，2009，（9）：71，73.［5］白玉龙，李英，梁玉珍，等.内蒙古赤峰北部五旗主要野生豆科牧草营养价值的研究［J］.甘肃农业大学学报，2001，（2）：145⁃146.［6］张汉武.河西走廊常见野生牧草及其营养价值［J］.中国牧业通讯，2008，（4）：38.［7］任志.青绿饲料饲喂家兔好［J］.农村养殖技术，2009，（5）：37.NutritionalIngredientsAnalysisFiveWildForageGrassesYUHuiWANGJun-liAgriculture,Hunan Agricultural University, Changsha 410128, China; Environment,Qingdao Agricultural University, Qiangdao 266000, China） Abstract: wildforage grass importantgrass resource pastoralareas halfagriculture areas. Nutritional ingredients fivewild forage grasses grown HuaiYuan town, Sichuan Chong Zhou analysed,including crude ash, crude fibre, crude fat, crude protein nitrogenfree extract content. resultsindicated Rumexjaponicus Taraxacummongolicum had low crude fibre content, high nitrogen free extract content mediumcrude protein content, rabbitcan twowild forage grasses. Key words: Wild forage grass; Nutrition quality; Rabbit （上接第30页） 畜禽养殖42
