黑鱼养殖技术视频黑鱼为经济价值较高的淡水名贵鱼类，有鱼中珍品之称。其营养十分丰富，含大量蛋白质，比鸡肉和牛肉所含蛋白质都高。从营养学角度分析，黑鱼是一种营养全面，肉味鲜美的高级保健食品。黑鱼畅销国内外，售价昂贵，为我国外贸出口的重要水产品之一，在国内市场也是一种紧俏价高食品。黑鱼的生活习性1、生活习性：黑鱼为营底栖生活的鱼类，栖息环境极其广泛。所以说，凡蛙、泥鍬、鲫及各种水生昆虫群栖的场所都是黑鱼喜栖的地方。黑鱼多潜伏在水深1米的浅水处。黑鱼的生存温度为0—41°C,最适温16-30°C,春季水温回升到8°C以上时，黑鱼开始活动，由深水处游至浅水区觅食。水温20°C以上时生长较快。夏季天闷热降雨时，往往会跃出水外匍匐于岸边的湿地上。秋季当水温降到12°C时，停止摄食；降到6°C下，转到深水处活动。冬季水温过低时，埋于淤泥中越冬，只要冰下有水就能完全越冬。黑鱼能耐低氧。在浑浊缺氧的水体中亦能生存。当水中缺氧时，鱼体可将头露出水而，借鲤上器官，直接吸收空气中的氧气，进行气体交换。pH值：黑鱼一般均能在酸性和碱性的水域中生活。黑鱼善跃：其跳跃能力很强，跳的也较高。在有流水冲击和降雨时更易刺激黑鱼跳跃而逃跑，并常随水流逆行而上。

2、食性：黑鱼为凶猛肉食性鱼类。主要以小型鱼类、虾类、蛙与蝌蚪、水生昆虫及其它水生动物为食。随鱼体大小、季节和水体环境的不同，所摄取的食物的具体种类有所不同。但无论如何，不会改变其肉食性营养类型的性质。3、生长：当年孵化的鱼种一般长约150毫米，体重50克左右。2龄鱼体长加速生长阶段，生长旺盛。2龄后，呈现随年龄增长而递减趋势。水温在20—25°C时，生长较快。4、生殖①性成熟年龄：长江流域一般2冬龄，本地一般第三年开始成熟产卵。②怀卵量：一般个体怀卵量为1-3万粒，最大者5-6万粒。不同年龄与不同大小的个体及不同水体的黑鱼其怀卵量不同。黑鱼人工繁殖2、亲鱼选择：亲鱼的质量是人工繁殖的关键因素。黑鱼选择的年龄在2龄以上，体重为500克一2500克的个体较适合。应当选择己达到性成熟的，身体无病无伤，个体大而生长性能好的亲鱼。2、雌雄亲鱼鉴别：黑鱼雌雄个体无明显的第二性征差异，在外形上有时难于鉴别。在生殖季节：雌鱼腹部膨大、松软，生殖孔微红稍突出，腹部为灰口色；雄鱼腹部较小，不如雌鱼松软，生殖孔略凹。3、人工催产：亲鱼按1：2比例配对，将亲鱼直接放到产卵池中等待自然产卵，也可以进行人工催产。

产卵池面积以0.1-3亩为适宜，最好池底深浅两部分深2米，浅0.3米，池内栽草或投草，透明度较大瘦水为好。也可在亲鱼培育池中产卵。人工催产要选择性腺到IV期末发育程度，水温在25—28°C,大体时间在5月下旬一6月中旬。人工催产药物，以绒毛膜促性腺激素和鲤鱼脑垂体效果较好。脑垂体4一6个/公斤，绒毛膜性腺激素1600-2400国际单位，$减半。成熟差的可注射两次，时间间隔24小时。注射部位为体腔注射。在23-30°C经18—25个小时，亲鱼可自动产卵受精。4、人工孵化：亲鱼在产卵池产卵受精后，即可用鱼盘小捞网将其捞出，集中放入孵化池或其它容器中孵化。一般而盆放500粒，塑料大盆5000-8000粒，小网箱1-2万粒/平方米。一般2—3天后即可孵化出鱼苗，形似小蝌蚪，身体灰白色，以本身卵黄为营养。4一5天后卵黄吸收完毕，要立即投喂活水蚤。水蚤的投放量依鱼苗吃食量为准，以少量多次为宜。喂养5-6天鱼体变黄，全长1.5厘米左右。即可移到小池塘中培育，孵化应注意的问题。①随时拣出死卵，控制水霉感染。10小时后发现呈白色卵即未受精卵，拣出。②孵化器放卵前用0.lppm孔雀石绿池水消毒。待24小时后使用。

③保持水质清洁，注意换水。每天一次，防止缺氧。④刚孵出后不宜过多换水，以防止温度变化过大。卵出的当天，换水量占总水量的60—70%,第二到第五天换水量占80%,水温变化温度不宜超过2°C。孵化水温最好控制在24-30°C,25-28的静水中孵化约33-38个小时出膜，23-25°C约36小时。苗种培育群众普遍认为黑鱼孵化容易培苗难，鱼苗成活率高的70—80%,低的20%左右甚至全军覆没。培育方法有两种：一是将鱼苗种一次育成；二是分鱼苗、鱼种两个阶段培育。仔鱼驯养刚孵化出的鱼苗3.8—4.3毫米，以自身的卵黄囊为营养浮于水而。比家鱼苗身体要娇嫩的多，管理较难。因此应先在塑料盆中、小水泥池中、塑料薄膜的土池或原孵化器内驯养几天，待能成群游泳和跑食浮游动物时，再移入鱼苗培育池。驯养时，一般池深60厘米左右的水泥池，每平方米放仔鱼2.3万尾。3-5天后，卵黄囊消失，开始摄食饵料，应立即投食。起初投蛋黄液（蛋黄重量加水1倍搅匀）3毫升，每天三次。也可投喂轮虫、枝角类、梯足类幼体（用每平方厘米32-40目筛绢过滤）以小型者投喂。经驯养4一5天（即孵岀后第9-10天）苗体呈黄色，能自由游泳（能下沉并能游到水而）和集群摄食时，应将鱼苗陆续移入较大的培育池或网箱中进行鱼苗培育。

鱼苗培育（体长3—4厘米）1、水泥池：①长、方、圆型均可，一般长方型为好。以4一8平方米为宜，水深0.6米。②消毒注水。③放养密度，每平方米400-800尾。④饵料：仍以浮游动物为食，需投喂轮虫、水蚤，使其饱食，天然饵料不足时，应加投人工饵料，经2周后饲养苗稍长大、食量加倍，此时可投喂大型甲壳类和切碎的丝蚯蚓，每天早晚各一次，第20天后可用剁碎的低质杂鱼肉投喂。⑤饲养管理：调节水质，正常溶氧量3・2毫升以上/立方米，低于2.4毫升/立方米时，鱼苗出现死亡。及时分养。饲养3个星期后一般达到3-4厘米，及时过筛分养。但最迟不能超过5—6厘米之前。5-6厘米开始捕食小鱼虾，缺饵时大吃小。2、池塘培育：①池塘消毒施基肥。面积100-300平方米，一般100平方米左右为宜。②放养密度，6—8万/亩，水深0.6~1米。③施肥投饵。④H常管理。巡塘，适时注水，拉网分养。3、网箱培育：①材料：尼成、塑料筛绢，面积1-10平方米，高0.5-0.8米，水深0.3-0.6米。②网箱架设：用木或竹子制成框架，八个角固定在框架上，整个网箱可随水升降，架设在水质肥沃、饵料丰富、管理方便、避风的鱼塘中。③密度：每平方米4000尾左右。

④投饵、日常管理相同。饲养5-6天后再分箱饲养。4、育苗期鱼苗死亡原因：①缺少足够的可口饵料。鱼苗培育初期，因放养密度大，鱼苗缺乏所需要的适口饵料生物，如枝角类、挠足类、轮虫、水蚤等，常引起大量死亡。中后期，因动物性饵料投喂不足，导致鱼苗生长不一引起互相残杀，一天比一天少。②缺氧气。因培育鱼苗水体小，密度大，溶氧不足，阴天气压低，造成较长时间浮头而导致死亡。③天气突变。盛夏水温高达30°C以上，下暴雨时池水温差变化大，最易造成大量死亡。鱼种饲养鱼苗长到3—4厘米后，食性开始转换，需要更多的食物和更大的活动空间，如仍留在原池中养下去，密度过高，将影响鱼体生长。因此，一般需要经过鱼种饲养阶段，将分塘过筛后的寸片继续饲养到当年冬天，养成十厘米左右或更大的鱼种，然后再放入各类混养塘或单养成食用鱼。但也有地方直接用小池将乌仔培育成10厘米左右的鱼种。1、放养前的准备工作：鱼种池的基木条件，大体和鱼苗池相同，一般采用大的土池塘培育，池面积多为0.5-1亩，水深0.5—1.5米，寸片入池前，池塘应进行清整消毒、施肥培水等一系列工作。2、鱼种放养：待池中浮游动物大量繁殖时，将过筛后规格大小一致的寸片鱼种（3~4厘米）按每亩2-5万尾放养入池。

3、投喂：夏花入池后，仍需追肥，培育水质，繁殖浮游动物，供鱼取食，随着鱼体逐渐长大，食性转换，仅靠池中的浮游动物已不能满足其摄食需要。因此，必须投喂充足的饲料，并逐步增加动物性饲料的数量，每天应投喂切碎的小杂鱼、小虾或新鲜水蚤，投喂量一般每万尾每天3-4公斤。也可逐渐在动物饲料中将杂鱼内脏、骨头等砸碎后，与麦粉等混合搅拌后投喂。投喂切碎的小鱼小虾为最佳。一般到九月以后，鱼种可长到10厘米以上。翌年可进行成鱼养殖。黑鱼成鱼养殖黑鱼成鱼养殖，是指在池塘、湾塘、水池、网箱等小水体中将各种规格的鱼种养成食用鱼的生产过程。人工养殖黑鱼，有粗放式混养和集约化单养两各。粗放式混养是指在鱼塘中与四大家鱼等一起混养；集约化单养则是利用水源丰富、饵料充足和条件进行高密度单养。分网箱单养和池塘单养。我市近几年主要采取池塘高密度单养为主。现简述如下，仅供参考。池塘高密度单养2、养殖前准备工作①养殖设施：土池塘、水泥池等。水深要1-2米。提水设备齐全。②水源：河水、水库水、地下井水等均可，水质宜中性或弱碱性。③而积：为了方便生产管理和销售，鱼池的面积宜小些，最好1亩左右，最大不要超过2亩。④最好有进排水口。在池周边须设40-60厘米的网拦等防逃设施。

⑤在池的四周水面种上水草，一般不超过20%左右为宜，作为隐避物，便于遮挡阳光、避暑、捕食，同时还能净化水质，调节水温。⑥在投放鱼种前必须做好池塘清整和消毒。2、养殖技术(1)鱼种放养：①鱼种规格：选用20厘米以上(最好14-20厘米，60克一200克)当年鱼种，鱼种要规格一致，无伤无病。②鱼种来源：最好选择当地生产的鱼种。③放养时间：当年最好在9月至10月上旬为好，可摄食恢复体质，提高越冬成活率。年后放养在3一4月。④消毒：下塘前必须严格消毒，一般采用5%的食盐水浸泡10-15分钟或lOppm孔雀石绿溶液浸泡20分钟。⑤放养密度：深在1.2-1.5米，50-60克左右鱼种每亩投放8000-9000尾，80—100克鱼种每亩投放5000-6000尾，若平均水深降低则放养量相应降低。(2)饲养管理：投饵要坚持四定。在投喂前以击拍声为信号形成感官反应，把黑鱼集合到食场周围，容易形成抱食局面，提高摄食量，减少饵料浪费。饵料种类以鲜动物为主，主要是海淡水小杂鱼、虾为主。淡水中有餐条、麦穗、沙里爬、幼鱼白、小鲫、小马非、鱼旁鱼皮、青稍、小青虾等，海水的有沙丁、青(黄)鱼古等各种小杂鱼。吃食旺食，鱼饵量大约为鱼重的8%左右，高者可达10%以上。

吃食淡季为3—4%。投饵方式采用慢、快、慢投喂效果好，饲料浪费少，大部分鱼吃饱后跑掉即可停喂。天气的好坏、气压高低、水质齋好，鱼的摄食量是大不一样的。(3)日常管理：主要做好以下几个方面。①巡塘：观察鱼的摄食、活动、水质变化，有无浮头预兆，有无病鱼等，发现问题应及时处理。②换水：黑鱼每天摄入高蛋白饵料，池水中氨的浓度较高，特别夏季水温高，水体很容易变坏。为此需要及时更换水体，一般每周换去1/3,半个月换去4/5,具体看水质的变化灵活掌握，有条件的地方，最好保持微流水养殖，养殖期间水温以不高于30°C为好。③防逃：黑鱼种放养初期，鱼种尚小，跳跃能力较差。当逐渐增长，跳跃能力增强较大，尤其是在雨天换水时或清晨跳跃十分活跃，因此池境离水而高度一般应大于50厘米，进排水口要安装结实的防逃网，池四周安装防逃网或防逃墙。3、常风鱼病与防治①水霉病：防治方法，在拉网运输和放养等操作时要尽量仔细，防止鱼体受伤；用0.lppm的孔雀石绿或0・5ppm的甲基蓝进行全池消毒，鱼种发病时，可采用lOppm的孔雀石绿或3—5%浓度的食盐水溶液浸洗。②肠炎病：防治方法，在200公斤饵料中拌入34克咲喃哇酮（痢特灵）日投喂二次，连续3天。③粘泡子虫病：防治方法，用0.2—0.5ppm浓度的90%晶体敌百虫治疗。