高头村是河北省定州市远近闻名的蒜黄种植村，全村一半以上的村民种植温棚蒜黄。经过多年发展，此间蒜黄种植规模不断扩大，“小蒜黄”成为当地村民增收致富的“金蒜盘”。

高头村蒜黄长势喜人。 张玉婷/摄

初冬时节，走进高头村村民吴旭东家的温室大棚，金黄色的蒜黄长势喜人，浓郁的香味扑鼻而来。

“我种了8个温棚的蒜黄，按照现在行情，收割一茬能挣近3万元。”吴旭东告诉中新网记者，为保证品质，种植蒜黄需要的大蒜也是他自己种植，这样能保证种植的蒜黄纯绿色无公害。

据介绍，由于高头村的蒜黄种植产业采用绿色无公害的生产方式科学种植，精细管理，其生产的蒜黄品质上乘，颇受市场欢迎。

“每年这个季节，我都来这儿收购蒜黄，一趟车能拉1000来斤。”当日，来此间收购蒜黄的保定市客商刘先生说，这里的蒜黄不但口感好，吃着也放心，很畅销。

经过多年发展，高头村的蒜黄收获期由原来的6个月，延长到如今的9个月。为实现“周年生产、周年供应”，高头村的种植户在不断改进种植管理方式。

“蒜黄的正常生长期在春天、秋天和冬天，我准备购置大棚压缩机，实现蒜黄的反季节生长。”高头村种植大户段大圆说，这样就可以根据市场需求，适时调整蒜黄的种植规模和上市时间。

壮大集体经济是实现乡村振兴的重要举措。2021年，高头村党支部充分发挥本村蒜黄种植资源优势，通过土地流转、村民入股等形式，牵头成立定州市巨营农产品农民专业合作社。同时，合作社注册的“蒜金黄”品牌，不仅提升了全村蒜黄种植产业的知名度和影响力，也为高头村温棚蒜黄走向全国各大商超、市场再添助力。

截至目前，高头村共建有蒜黄温棚300多个，高峰期每天可收割蒜黄10万公斤，产品畅销北京、天津、上海、深圳等多个大中型城市。

谈起下一步工作打算，高头村党支部书记兼村委会主任孙家清表示，“我们将积极整合蒜黄种植资源，通过转型升级进一步扩大生产规模，为实现强村富民、助力乡村振兴闯出一条‘金色’道路。”