空心菜是我们日常生活中一种很常见的蔬菜之一，因为它味道鲜美可口，营养丰富，一直以来都深受人们的喜爱。加上种植技术又不复杂，很容易上手，所以在我们南方农村几乎家家户户都种一些，下面我们就一起了解下种植空心菜的技术几个要点。

空心菜如何种植？

空心菜常用的播种方法有挖穴点播和顺沟条播两种方式。点播方法，可以按照穴距15-18公分、每穴2-5粒种的间距进行定穴播种；顺沟条播，可以按照畦行距33-35公分、每亩2-2.5公斤的用种量，顺畦均匀撒播。需要注意的是，种子在播种到土壤中后，应当立即覆盖上1层1-1.5公分的细薄土，然后覆盖地膜、遮阳网或秸秆稻草覆盖地面保湿遮阳，并淋浇透水保持土壤湿润。在空心菜播种后到出苗移栽前，应当勤浇小水保持湿度。

空心菜有什么功效？

空心菜是我们常吃的蔬菜，它可分为水空心菜和旱空心菜，有的以花色分为白花种和紫花种。空心菜是属于碱性食物，它含有维生素C，胡萝卜素，钾，氯等微量元素。空心菜中的粗纤维含量极为丰富由纤维素，木质素和果胶等组成。空心菜的蛋白质呢比同等量的西红柿高4倍，钙的含量比西红柿高出12倍多，空心菜中含有钾氯等调节水源平衡的元素，可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。空心菜中所含的烟酸，维生素C能够降低胆固醇，甘油三酯具有降脂减肥的功效，空心菜中的叶绿素有绿色精灵之称，可及此防御除口臭，健美皮肤堪称美容佳品。空心菜的粗纤维的含量较为丰富，它包含着的有纤维素，半纤维素，木质素胶浆及果胶等，具有促进了肠道的蠕动，通便解毒的作用。那么空心菜质量对金黄色葡萄球菌链球菌等有抑制作用，可预防感染。

有哪些人不宜过多食用空心菜？

空心菜的话，一般的人都可以食用，但是的话呢，空心菜属于寒凉性的蔬菜，包括阴虚体质，气虚体质，寒湿体质，阳虚体质，常年腹泻，脾胃虚寒的以及血压低的不宜食用空心菜。