朋友你好！我们都知道茶树菇是一种菌类食物，它有野生的，也有人工种植的。不过，对于目前市场上的茶树菇多为人工栽培的。

一、栽培茶树菇的季节

茶树菇属于中文偏高型的菌类，因此一般是在春季、秋季栽培出菌。1月—3月或8月—9月生产菌袋，4月—7月或9月—11月出菇。

二、茶树菇菌袋制作

1、制作茶树菇菌袋原料主要有棉籽壳、阔叶树木屑，或木质疏松树木如桐树、柳树、杨树等木屑。在培养料中若添加茶壳粉，对促进菌丝生长和提高产量有较好的作用。

配方一：木屑40%，棉籽壳38%，麸皮20，石膏粉1%，糖1%，含水量65。

配方二：木屑65%，细米糠或麸皮18%，茶壳粉15%，糖1%，石膏粉1%，含水量65%。

2、装袋、灭菌、接种和培养。茶树菇常采用直立排放菌袋出菇。故装料的塑料袋不宜过大，以(15厘米至17厘米)×35厘米为宜。

三、茶树菇出菇管理

1、排袋催菇。将菌袋直立排放在床架上或地面上，用散射光照射并通风换气，诱导子实体原基形成。

2、子实体生长发育管理。把封口纸和颈圈去掉，拉直塑料袋使之成筒状，然后覆盖报纸(或塑料薄膜)保湿催菇。每天喷水1次—2次(保持地面潮湿和报纸湿润)，给予光照，诱导原基形成。当菇蕾长到接近报纸时，去掉报纸进行温度调节、保湿、通风换气和光照管理(温度控制在16摄氏度—24摄氏度之间)。保持空气相对湿度在85%—90%范围内，通过喷水保湿(不要将水喷入菌袋内，以免造成烂菇)。晴天每日喷水1次—2次，阴天或雨天少喷或不喷水，同时加强通风换气。子实体长到4厘米—5厘米时，适当减少通风量，促进菌柄加快生长，抑制菌盖展开。此外，要保持菇房内有散射光照。

四、采收茶树菇

菇蕾形成以后，那么10-15天以后就可以采收了。采收第一茬菇后，将培养料表层整平，盖上报纸(或塑料薄膜)继续喷水。经过7天—10天，又可长出一茬菇，一般可收三茬或四茬。若在第二茬菇采收后转入脱袋埋土栽培，补充菌筒内水分，可提高产量，一般每袋产量可达200克—300克。

茶树菇怎样种植？茶树菇高产栽培技术

茶树菇也叫茶薪菇，由于野生于茶树底下，取名茶树菇，茶树菇田头菇属，北方有个近似种叫杨树菇，在北方多有栽培。茶树菇盖圆柄脆，色泽鲜艳，即可鲜销又可干制，是菇中之精品，卖价很紧俏，是种植者追求的产品之一。

茶树菇在1995年开始进入商业栽培，并逐步实现了工厂化栽培，在南方多以成片大棚种植推广，随着“南菇北移”的成功，天津山东河北等逐渐扩种，主要栽培方式：南方式大棚层架立式种植和工厂化框式栽培出菇。我们在2000年开始种植推广，现把我们成功栽培的技术介绍以下。

第一，茶树菇生理生长特性，茶树菇属中高温品种，菌丝发菌最佳温度20～25，出菇温度10～25，以14～25度最佳。昼夜温差大，菇质好，产量高。给予适当的光线，菇盖颜色深而艳丽。减少通风能控制菌盖的生长，二氧化碳的适量增多，能促使菌柄变长，而能培育出菇盖小而色彩，菇柄长而粗细均匀的商品菇。

第二，栽培时间安排，北方四季分明，以春秋栽培最好，8月份开始制袋，10月国庆节上市，大棚可以10月份以后制袋，春节前后出菇，种植安排争取节假日菇品上市，卖价俏，工厂化栽培通过自动化调温调湿，做到全年栽培，天天有鲜菇上市，有高利润回报的。有闲置厂房校舍，都是栽培的好场地。

第三，栽培原料配比，茶树菇菌丝生长营养的C/N比30：1以上都能生长，棉籽壳，秸秆，玉米芯，阔叶锯末都能生长，但以棉籽皮产量最高，通过投入产出比计算，目前商品化大面积栽培成功的，都采用棉籽皮为主料的栽培。尤其工厂化栽培得配方更是重要的，因为工厂化就要一潮菇的产量，所以头潮菇的产量高低，是工厂化栽培是否取得盈利的条件。我们栽培配方：棉籽皮78%，麸皮18%，糖1%，石膏1%，石灰1%，有机肥1%，料水比100：135，做到搅拌均匀。

第四，装袋灭菌，我们采用低压高密度聚乙烯折角袋，规格17X34CM，厚度5丝，装培养料至袋子的3/4处，折叠袋口，用绳子扎口后，菌袋码垛并用塑料盖严实，锅炉通蒸汽灭菌10小时以上，再闷10小时后，就可以把灭好菌的菌袋进接种室，当袋温降到35度以下，就可以降温接种。这里的关键点就是锅炉必须要灭菌彻底，这是成功的关键。

第五，接种培养，栽培面积小的用接种箱，我们栽培数量较大，采用接种消毒机下接种，接种快效益高。接种量要大，最好菌种盖上料面，接种完毕，把袋口迅速折叠，扎口不要太紧，防止菌袋缺氧，菌丝生长缓慢。然后把接种好的菌袋进棚遮光培养，保持菌袋温度在22～25之间，棚内根据情况定期通风增氧，切勿高温烧菌。

第六，出菇管理，菌袋发好菌，就可以解开扎口，上床架立式出菇，这时就可以拉直菌袋袋口，喷水增大湿度，通风拉开昼夜温差，给予光线促使菇蕾发生，菇蕾形成后，千万不要往菇蕾直接喷水，以防死菇，当菌盖长到1CM时。给予阳光散射，以增深菇盖颜色，减少通风，促使菌柄生长，确保形成商品菇。

第七，采收和干制，商品菇的规格：菌盖不开伞，直径1.5～2.5CM，菌柄洁白，直径1～1.2CM，如果鲜销就没有太多的要求，但菌柄长，菇盖圆整鲜艳，是市场畅销品，茶树菇有个特色，干制品非常香气扑鼻，菇味浓浓，所以干制品烘干以后，要迅速装袋密封，闻味是经销商验货的一重要环节。值得提示的是，有些经销商对菇品的规格是有特殊大菇体要求时，还要掌握出菇管理重要措施，就是在菇蕾形成以后，要及时梳蕾，一般一袋保持20朵菇生长就能达到要求。

总之，茶树菇既能鲜销，又能干品出口，栽培难度不大，是目前栽培食用菌的好项目。

（本文根据自己栽培经验原创，有不足之处，请大家指点完善，真正让栽培者收益，是我们高兴的事）