凉粉草，又名仙草，具有解暑祛湿的功效，也是很多凉茶类饮品的主要原料。增城历来盛产凉粉草，与荔枝、丝苗米、乌榄并称为“增城四宝”，其中以派潭镇产量最多，品质最佳。2010年，派潭凉粉草更获得了国家地理标志保护产品认证。
在派潭镇邓路吓村，村民种植凉粉草历史悠久。“小时候，每次回到村里都要吃上一碗自家做的凉粉。做好的凉粉口感爽滑，再撒上一层白糖，那滋味别提多好吃了。”凉粉成了林游清记忆中那份家乡的味道。
2009年，回乡探亲的林游清得知，由于当地的凉粉草仅以农户为单位就近售卖，或坐等中间商收购，价格低，销量小。近年来不少农户都纷纷选择外出打工，种植凉粉草的人越来越少了。为了不让凉粉草在邓路吓村逐渐消亡，林游清决定回乡种植凉粉草，挽留家乡的味道。
在当地政府的指导帮助下，林游清带头成立了天使合作社，采用“合作社+农户”的模式运作，由合作社统一技术标准、科学管理和采收销售，解除了农户在种植、销售上的后顾之忧，有效地推动了当地凉粉草种植业的发展，也为农户带来了增收致富的新希望。
如今，天使合作社凉粉草种植规模达到100多亩，并带动当地20多户贫困户种植。在邓路吓村委会的推动下，凉粉草更成为该村“一村一品”特色农产品。
“一份土地几份收入，日子越过越好”
这几年，林游清带领村民不断学习先进种植技术，还组织农户参加由区农业部门组织的各类培训，农户的种植技术显著提升，凉粉草品质、产量也有了大幅提高。林游清给记者算了笔账，凉粉草种植成本低，一年可采收1-2次，按照目前市场行情看，田头收购价平均7块/斤，亩产900斤-1200斤，亩产值可达6000-8000元。
现在，越来越多农户以流转土地的形式加入合作社，并在种植基地打工，实现增收致富。今年58岁的脱贫户均叔高兴地告诉记者，2014年，他将家里的10亩土地流转给天使合作社种植凉粉草，每年不仅有地租、分红，平时在基地打工还能挣工资。“一份土地几份收入，几年下来顺利脱贫，日子是越过越好了！”
和均叔一样开心的，还有许多村里的凉粉草种植户。林叔是邓路吓村一位有着十多年种植经验的老农户。几年前，他将家里的5亩地全种上了凉粉草，收成后由合作社以保底价收购，一年下来能增加不少收入。“以前种出来也愁卖不出好价钱，现在有合作社负责收购，我们就只管用心增产就行了！”谈到种植凉粉草的效益，林叔喜笑颜开。
发展深加工真正变“草”为“宝”
在林游清看来，要真正变“草”为“宝”，还要做大做强凉粉草深加工，延伸产业链，提高凉粉草的附加值，将凉粉草打造为真正的富民产业。
2015年，林游清带领社员在凉粉草种植基地附近建起了一个小型加工厂，开始生产凉粉草加工产品，即食凉粉“仙草冻”。据林游清介绍，当时市面上还比较少同类型的即食凉粉产品，仙草冻的出现为天使合作社带来了不少商机。
据林游清介绍，仙草冻产品主要以特产的形式进驻增城白水寨风景区一带的饭店、商店和民宿，以及在微店平台进行零售与批发。此外，合作社目前还在研发凉茶类饮品，预计今年就能上市。
林游清计划着，合作社在加快研发新产品的同时，还将借助电商平台扩大凉粉草产品的销售渠道，让农户的钱包越来越鼓，日子越过越好。
