兴国灰鹅(XingguoGraygoose)又名棉花鹅。

一、一般情况

（一）原产地、中心产区及分布

兴国灰鹅原产地及中心产区为江西省兴国县，主要分布于兴国县周边的赣县、宁都、于都、瑞金、泰和、永丰、遂川等市（县），湖北、广东、福建、安徽等省也有分布。

（二）产区自然生态条件

兴国县位于北纬26o03’～26o41’、东经115o01’～115o51’，地处江西省南部，大部分地区为丘陵和低山，海拔300-500m，最高海拔1204m，最低海拔130m。年平均气温18.9℃，最高气温40.4℃，最低气温-5.2℃；无霜期284天；年降水量1514mm，年平均日照时数1738h。属亚热带季风湿润性气候。产区水草资源充足，农作物主要有水稻、花生、甘薯等。

二、品种来源与变化

（一）品种形成

兴国灰鹅饲养历史悠久，早在两晋时期的《稽神录》中就有记载。产区河网密布，水面广阔，丘陵、低山草地多，特别是分布于河边、溪边、屋边等处的水草繁茂，种植业以水稻为主，还有花生、甘薯等，这些资源为兴国灰鹅的形成和发展提供了有利的条件。当地群众在优越的饲养环境下选育形成了具有青嘴、黄脚、瘤头、灰羽外貌特征的兴国灰鹅。

（二）群体数量及变化情况

兴国县兴国灰鹅饲养量1997年为460万只，1999年为600万只，2000年为709.52万只，2002年为900多万只，2005年为1087万只，2006年为1260万只。

三、品种特征和性能

（一）体型外貌特征

1．外貌特征 兴国灰鹅体型匀称，全身羽毛紧凑。从鹅头顶部沿颈的背部直至基部，有一条由宽变窄的灰色鬃状羽带。胸、腹部羽毛为灰白色。背部羽毛和翅羽呈灰色，有白色镶边。喙呈青黑色，皮肤呈黄白色，胫、蹼呈橘红色。公鹅额前有一明显的肉瘤、呈黑色，腹部饱满、不下垂。母鹅肉瘤较小，有明显腹褶。雏鹅绒毛呈灰色。

2．体重和体尺 兴国灰鹅成年鹅体重和体尺见表1。

（二）生产性能

1．肉用性能 兴国灰鹅56日龄公[/]、母鹅平均体重为2477g，饲料转化比为3.29:1；初生至21日龄成活率为96%，22～56日龄成活率为98%。

兴国灰鹅生长期不同阶段体重见表2，屠宰性能见表3，肌肉主要化学成分见表4，胸肌肉质性状见表5。

2．蛋品质 兴国灰鹅蛋品质测定结果见表6。

3．繁殖性能 兴国灰鹅平均210日龄开产，年产蛋数38～45个，开产蛋重89～90g，300日龄蛋重166～167g。种蛋受精率80%～85%，受精蛋孵化率85%以上。母鹅有就巢性。

四、品种保护和研究利用

（一）保种方式

采用保种场保护。江西省兴国灰鹅原种场承担保种任务，保种群有公鹅230只、母鹅1300只。兴国灰鹅2001年收录于《江西地方畜禽品种志》，2006年列入《国家畜禽遗传资源保护名录》。

（二）选育利用

1986年建立兴国灰鹅核心群1200只，分成“快长系”和“多蛋系”2个品系进行了选育。

五、品种评价

兴国灰鹅属中型鹅种，具有肉质嫩美、耐粗饲、生长快和抗病性强等特点，但其繁殖性能较差，有就巢性；季节性强，仅冬春两季繁殖，夏秋季停止生产。应进一步加强本品种选育，提高其繁殖力和生长速度，筛选杂交组合或培育配套品系。