农场的大桃子

谈到日本农民，不得不说，他们关心质量多过于数量。往往会花很多的时间、创造性的想法、成本、耐心和持续的工作，使得农产品商品率和溢价非常高。

据农业考察团了解，比如葡萄，在海外国家可能有98％的葡萄是用来酿葡萄酒，在日本，98％的葡萄是吃而不是酿酒。

葡萄

下面是一个山梨县水果采摘农场农场主的种植记录。

山梨位于关东和中部的内陆地区，是日本的中部地区，被许多高山包围，引起温度的急剧变化，适合种植柑橘和热带水果等各种水果。

果树分支处理

树枝之间能够吸收到足够的阳光，才能生产美味的水果。如果自然生长，不去处理，树木往往会直立生长，树枝也很拥挤。

因此，我们会有意地将许多分支拉低至45度角，维持时间高达一年或更久。一年之后，当你释放这些分支时，分支自然会横向发展，这样阳光就可以深入每个分支了。

3月稀疏花芽

种植桃树，每个细枝都有很多小芽。1月份和2月份，桃芽的大小与一粒米一样小，到3月中旬，它们已经从雨雪中吸收足够的水分。

在3月中旬，我们手工将60-70％的花芽从每个枝上分开。这些工作都是手工完成的，不使用任何工具或机器。

如果你不做任何稀疏的工作，你就会看到大量的小桃子出来。

修剪

只要花芽在桃树的每个分支下生长，它们都被树枝保护，并且可以稳定地自然生长。

随着营养开始向每个分支顶部移动，任何在底部生长的水果往往不可口。这就是为什么当它们很小时，我们就需要稀疏花蕾。

四月授粉/修剪

在某种程度上讲，四月是水果种植者最重要的一个月。四月份的天气对收成影响最大。

在四月份，除了一些品种的桃子和葡萄之外，我们大部分的水果花通过手工授粉。

对于桃子，简要地说，有两个不同的品种。

一些品种的桃子是通过“自花授粉”生长的，而其他品种可以通过“异花授粉”生长。对于具有自花授粉的品种，我们不需要对它们进行授粉。

特别是樱桃，我们必须手工和反复传粉大约10天，因为樱桃成功的授粉比例远低于任何其他水果。

在日本，北海道到冲绳的每一个地区，每个水果种植者都是手工授粉的，主要是这几种果实樱桃、李子、梨、油桃、梅子、苹果等。手工授粉在日本已有60多年了。

建议我们的经济作物、休闲农业农场主去日本考察一番，看看他们做农业的匠心。听说云种养日本休闲农业考察团（微信ID：ynyo365）在招募团员了，本月17号就截止报名，只有15个名额，抓紧时间。

授粉

除尘

对于桃子，手工授粉后，我们会修剪授粉的花，结果只剩下15-20％。

为了避免各类因素可能引起的风险，在吸收太多营养之前，我们必须仔细地减少果芽、花和小果的数量。

基本上，对如李子、梅子、油桃、苹果、梨、柿子、葡萄和其他许多水果，都会彻底多次做稀疏工作。

根据每个分支的长度而有所不同，每个分支上只剩下少量的果实。

这就是我们4-5月份应该做的。

6月套双层纸袋

当桃子长大时，我们用特殊的双层纸覆盖它们，通常在收获前几周的六月。

在日本，我们通常会给每个水果套双层纸袋，除了小巧的樱桃、梅子、李子和蓝莓。这么做的目的是让果子免受日晒、雨水和风吹的伤害。

套袋

当然这不可能用机器做这个工作，我们必须用手一个接一个地做。

收获季节越来越近，我们会在整个农场的果树下铺上银色的反光片。用这些银片，水果可以通过地面反射吸收大量的阳光，加速水果成熟，同时让果皮颜色更好看。

在收获前大约一个星期，我们撕掉覆盖在每个桃子上的外部纸张。外部纸张的内部全部为黑色，以使内部完全变暗。内部纸张两面都是全透明的，因为把外层纸拿走之后，桃子必须得到足够的阳光。

还有另一个原因，我们使用双面纸，而不是一个单一的纸，果皮可以很细腻。

通过这些方法，当外国客户来到我们的农场时，对我们桃子的大小和味道都感到非常惊讶和高兴。