采椿芽。

眉山网记者 雷卓鸣 文/图

眼下，正是吃香椿的好季节，在彭山区谢家镇，2000多亩香椿迎来采摘季，梗肥叶嫩的香椿不仅富了一方百姓，也吸引众多游客前去采摘体验。

正值成熟的香椿基地位于彭山区谢家镇岳油村，面积有2000多亩，成片开阔的田地里，工人们早上八点就开始忙活了起来，只见他们一手拿着竹筐，一手快速的摘下香椿芽，动作十分麻利。“我们每天有四五十个人采椿芽，要采两三百斤，现在市场供不应求，需要到外面招人来抓紧采摘，不然就老了。”村民张云贵说。

据悉，香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽，俗称“香椿头”“椿苗”，香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，香味浓郁。清明、谷雨前后正是香椿上市的时节，此时的椿芽鲜美芳香，醇香爽口，营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。今年是该基地第一年迎来采摘季，不少游客慕名而来，为的就是能尝上这一口鲜。

“专门到这边来采摘椿芽，顺便来踏青，以前从来没有体验过采椿芽，也没有看到过有这么大一片椿芽地。”游客张艳华说，这是一个不错的旅游项目，很有趣。

作为优秀的返乡创业者，基地负责人范伟在2015年回乡种下了第一批香椿苗，今年迎来了采摘季，还没等到上市，香椿就被北京、上海等地的收购商订购一空，按照目前的市场行情，一亩香椿的收入预计在6000元左右。

“因为有政策的支持，现在的返乡创业大有可为。”范伟表示，这样不仅能让大家致富，同时也可以带动乡村旅游，自己会继续大力做这个产业。

“基地效益不错，我们在这里打工每天收入一百多块钱，很够意思了。”致富不能忘老乡，如今在范伟的带动下，当地已有100多户村民加入到香椿种植中来，而更多的村民则是把土地流转出来，在基地打工，收入增加了不少。

据悉，这片香椿基地目前已与高校和科研院所进行合作，下一步将在品质和品牌上下功夫。而当地政府除了积极在基础设施上对基地进行支持外，还在考虑通过发展乡村体验游等农旅融合新路子，助推乡村振兴。

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