作者简介：李新耀 （!"#$ % ） ，男，农学学士，农艺师，从事农业生产及教学工作。 & &收稿日期：’$$( %!’ %)$冬 季 大 棚 芹 菜 栽 培 技 术李 新 耀（安徽省明光市农广校，安徽明光&’)"*$$）摘& 要：本文主要介绍了冬季大棚栽培芹菜技术，了解芹菜各个生长阶段的生理特性， 是充分利用保护地， 增加产量，增加收入的很好措施。关键词：冬季大棚； 芹菜；栽培中图分类号& +(’(& & & 文献标识码& ,& & & 文章编号& !$$# %##)! （’$$#）$) %!$- % $’&&越冬芹菜是在夏末秋初播种育苗， 秋季定植于棚内，冬末春初上市的一种栽培方式。 因上市时间集中在春节前后，需求量大，所以销路好，效益也较高。!" 品种选择越冬芹菜前期生长在夏秋季节，后期生长在寒冷的冬季，前期光照强，后期光照弱，这在品种选择上就要求选用的品种既要耐热又要抗寒，另外因为在冬季上市，品种选择上还要注意选择绿色叶柄、 实心、 纤维少的品种较好。可供选择的品种有津南实芹、 玻璃脆或西芹等。!津南实芹一号，株高 -$ % !$$./，叶绿色， 叶柄实心，纤维少，质地脆嫩，品质好，单株重 ’0$1 左右，生长快，较抗寒，耐热、耐肥水，抗病毒病、斑点病，冬性强，抽薹晚。
*%!2 ’ 3!$产量是#2 0 3!$041 56/’。"玻璃脆，株高 !$$./ 左右，叶绿色，叶柄白绿色，实心，纤维少，质地脆嫩，单株重 !0$ %’$$1，耐寒、 耐热，耐贮藏，耐肥力强。 产量 " 3 !$*41 56/’。#西芹，又名西洋芹菜，可选品种主要有意大利冬芹、美芹等，其主要特点是叶柄宽而厚，实心，纤维少，质脆味甜，可生食或炒食， 一般不及中国芹菜耐热， 单株重 ! %’41，产量 #2 0 3 !$*%!2 ’ 3 !$04156/’不等。#" 播种时间江淮地区大棚越冬芹菜最适播期为 - 月 上旬至 " 月上旬，总的原则是让芹菜在越冬前完成基本生长量，以便在立春以后随时上市。$" 种子处理因芹菜发芽困难，在播种之前要将种子进行一些必要的处理。$% !" 筛选去杂" 以津南实芹一号为例，播种前先筛去种子杂质，这是因为芹菜种子很小、 很轻， 收获季节一般在 #月份，正处雨季，所收种子一般净度较差，其中有糠和枝杆。 育苗前先将杂质筛掉，提高种子净度。$% #" 晒种" 浸种前将种子平摊在太阳下晒 ! % ’7，- 月 份正处于高温季节，一般不要暴晒，将种子去潮晒干就可以。
另外在晒种时要经常翻动，用手揉搓，磨掉种皮上的毛刺，有利于吸水透光，可提高种子的发芽整齐度和生长势。$% $" 浸种催芽" 种子筛选晾晒后立即浸种催芽，可直接用凉水浸种 !$ % !’6。 由于 种皮厚， 为了使 种子均匀吸水，浸种时要及时搓洗 ) % * 次， 每次搓洗都要更换清水。浸泡以水没过种子为宜。 种子吸足水分后捞出沥干，平摊在阳光下略加晾晒，至种子外面没有明水为止。 收起来装入湿布袋中催芽，最好外面再用湿布麻袋包好，放在 ’$8左右的地方催芽。 每天投洗一次，( % -7 后可陆续出芽，出芽率 0$9 %#$9即可播种。 - 月 份气温较高，因为芹菜在 ’08 以上发芽迟缓，)$8 以上即停止发育，如果在催芽期间遇高温可考虑将种子放在冰箱中催芽。&" 整地播种&% !" 整地" 整地是芹菜育苗中保证苗齐苗全的关键环节。 育苗床要选择地势高、排水通畅、 防雨防涝、 灌溉方便的地块。 最好是砂土、 粘土二合一的地块，这样的土壤既能保水，又不致于板结。 育苗也必须提前晾干晒透， 最好前茬没有种过芹菜。 选好育苗床后开始整地施肥，把晾干晒透的苗床深翻，整平整细做成长 -2 )/ 宽 !2 #/ 的畦，施过筛的腐熟优质农家肥 #2 0 3 !$*4156/’，均匀撒在地面，再深翻耙平，然后取出畦表土细土过筛作备用覆土。
整平整细畦面后，再用脚稍踩实。 播前浇足底水，一般平畦灌水 !$./，最好连灌两水，以保证整个苗期的水分需要。 灌水后如发现不平处，就撒细土找平后再播种。&% #" 播种" 播种时一定要撒播均匀，可将种子里掺少量的细砂土。 一般一个畦播发芽率 #$9 以上的优质种子 ’0%)$1。 播种后应及时覆土，也就是把预先准备好的过筛表土均匀撒在畦面上，覆土最好用簸箕，撒土不宜过厚，约$2 0 % !./ 即可，以能盖上种子为宜。 撒土后要及时喷除草剂防治杂草，每畦可用 !’1’09 的除草醚加水 !$41，或用 *-9 氟乐灵乳油 !0$$ %’’0$156/’加水均匀喷洒畦面。播种后及时搭阴棚， 防暴雨、 防晒才能保证苗齐、 苗全。 阴棚的建造方法： 按一畦制作， 用竹片制小拱棚，每-$ %!$$./ 插一个竹片。 一般棚高 !/，宽 !2 #/，可根据畦面制作。 竹片上盖一层农膜，棚下离地面 ’$./ 处留通风口，做到每个拱棚四面通风。 农膜上放一些苇草或遮阳网，并固定好，防止大风吹掉。 遮阳法以遮住 ’ 5) 的阳-$!安徽农学通报，,:6;< ,1=;??2 ’$$#，!) （)） ：!$- % !$"
