略阳乌鸡，陕西省略阳县特产，略阳县乡村振兴主导产业，中国国家地理标志产品。"略阳乌鸡"体大、敏捷、觅食能力强、耐粗饲。是陕西省古老的、具有极高药用食疗价值的地方特有珍稀家禽，1982年被编入陕西省畜禽品种志，并被列为全省唯一的家禽保护品种，因产自陕西省略阳县境内而定名为"略阳乌鸡"。2008年09月19日，原国家质检总局批准"略阳乌鸡"为地理标志保护产品。

略阳乌鸡在中国乌鸡品种中具有个体大、脂肪含量少、肌肉结实紧凑、肉质劲道有嚼头、风味鲜香、回味悠长、营养丰富等特点，并兼有极高的药用和保健功效，堪称"乌鸡中的战斗鸡"。据1992年西北农林科技大学刘福柱教授对略阳乌鸡肉质分析比较结果表明:体组织、水份、蛋白质、脂肪、钙、磷、PH、肌苷酸和保水力均无显著差异;但略阳乌鸡氨基酸总量及18种氨基酸中丝氨酸、脯氨酸、缬氨酸和脂肪酸中棕榈酸含量明显高于其它品种，具有极高的营养价值。

史料记载，略阳人早在东汉时期（公元25～220年）就已养殖乌鸡，距今已有1900余年。汉高祖刘邦定都长安，略阳乌鸡一直作为皇家御用贡品被源源不断送往长安宫廷。

明代《本草纲目》、现代《中国医学辞典》及《中国药用动物志》等均称乌鸡是珍贵的药用鸡，其骨、肉、内脏、血、蛋均可入药，可配成多种成药和方剂，有极高的药用价值，也是难得的滋补佳品，尤其对产后乳汁不足及产后身体虚弱、腰膝酸软等症具有良好的疗效。国内外最新研究结果表明:乌鸡黑色素属吲哚型真黑色素，具有预防癌变与衰老、抑制流感病毒、抗氧化等功能，乌鸡体内含有丰富的超氧化物歧化酶(SOD)，具有防护机体、抗衰老、抗炎症、抗肿瘤、抗辐射等功能。常食用乌鸡及其产品具有增加人体红细胞、调节生理机能、提高机体免疫力、抗衰老等多种医疗和保健作用。

略阳罐罐鸡汤起源于唐朝时期，因用笔筒形瓦罐盛乌鸡蒸制而得名。罐罐鸡汤是一种将在林间散养时间超过七个月的乌鸡作为主要食材，加之地道药材、野山菌等名贵食材一起烹制的一道传统美食。罐罐鸡的选料、用料、制作工艺很讲究，风味别具一格。在当地都是庆祝节日、招待贵宾的佳品。

袁国强是土生土长的略阳县硖口驿镇渔洞坝村人，祖传家里世世代代都是做罐罐鸡汤做为汤品食用。自幼就跟随父母学习并掌握略阳罐罐鸡的制作方法，在他的印象与描述中：“小时候父母炖的罐罐鸡，每一道步骤都看在眼里。最使我难以忘怀的就是揭开盖子后那一缕缕浓香久久不能散去。弘扬传统罐罐鸡文化的种子从小就种在了袁国强的心里，他想长大后有能力了一定要让父辈们的这份传承、这一罐罐美味走出大山，让更多的人品尝到这样美味的佳肴。”

1991年他孤身走出山外，到汉中市矿产资源开发总公司打工；1995年在汉中、西乡等地承包县乡二级公路沥青路面铺设工程；2000年返回本村联合几位同乡搞矿产开发，成立略阳县铜城矿业有限责任公司；2005年担任渔洞坝村村委会主任，2011年至2019年担任渔洞坝村党支部书记兼村委会主任。看到这段人生经历，一个不甘命运安排而拼搏奋斗的形象跃然纸上，其中的苦与甜，笑与泪别人是无法想象的。住山就得“吃山靠山”、“一人富了不算富，大家富了才滋润”。

在担任渔洞坝村支部书记兼村委会主任期间，袁国强一是加大铜城矿业有限责任公司的投资，扩大企业规模，增加更多就业岗位，每年吸收本村近500名空闲劳动力到企业上班领工资，当下解决了村民家庭的现实生活收入来源问题;二是积极扶持创办农业合作社，为长远脱贫找出路。先后协调指导建成生猪养殖、乌骨鸡养殖、食用菌袋料栽培等三个专业合作社，在此基础上组织村民发展中药材，引进优质核桃种植，建成优质核桃基地300余亩;采取先富带后富，党员包贫困户脱贫的办法，落实村组干部“包抓包带”措施，逐户确定扶贫项目并责任到户，直至脱贫解困。

通过三年时间的努力，使全村60余户贫困户脱了贫，过上了自强富裕的生活。在此基础上建设村党员活动室、村民图书阅览室、村老年协会，开展尊老孝老示范户创建活动，通过为模范家庭挂荣誉牌、给家庭老人戴红花等简单易行的方式，增强村民家庭的幸福感和荣誉感，极大地丰富了全村党员群众的精神生活。另一方面，积极推行党务、村务公开，实行“两制两化”工作机制。建立各项规章制度以规范村组干部行为。成立以村民代表、党员代表组成的村民监督委员会和村民代表议事会。凡涉及村里的重大事情，村两委会始终坚持实行“四议两公开”(“党员提议，两委会商议，党员和村民代表表决评议，村民大会决议”，“事前公开，事后公开”)制度，广泛听取群众意见。凡村民意见分歧较大的事情，明知是好事也暂缓办理，等村民意见一致后再办。民主管理得到了村民的支持和拥护，也为全村赢得了荣誉，2012年渔洞坝村被略阳县评为“升级晋档一类村党支部”，受到了县委县政府的好评。

为了不忘家乡父老兄弟，2011年袁国强投资1500万元申请注册了百味网，“百味网、买农村、卖城市”，同时成立了陕西百味园网络科技有限公司，注册资金1亿元人民币。目前是一家高新技术型的电商企业，是陕西省高新技术企业,是陕西省省级电子商务示范企业、省级农业产业化龙头企业、市级数字经济试点企业、汉中市电商产业联盟协会会长单位。公司主要从事以全国名优特产、天然绿色有机食品为核心的平台化电商服务业务及农业开发农产品加工业务。为消费者提供，天然绿色有机食品和农副土特产品。我公司在自主开发天然绿色有机食品的同时也为企业和农户提供免费入驻百味网销售商品的服务，为国内众多边远山区县提供助力，帮助农产品“走出去”，带动农村民增收致富，优化产业结构助推乡村振兴。

为加快略阳乌鸡的养殖、加工和销售，2016年公司申报立项 1100万只略阳乌鸡养殖、屠宰、加工、销售和电子商务平台建设项目，并获得立项审批。2018年公司选址在略阳县兴州街道办荷叶坝村建设乌鸡产业园。现已研发上市产品自加热乌鸡汤、乌鸡调味品、乌鸡调理食品等系列产品30余种，立项审批的该项目在2018年被略阳县人民政府确定为县级重点项目建设，2019年以来被汉中市人民政府确定为市级重点建设项目。建设中的乌鸡产业园2020年被陕西省人民政府确定为省级现代农业产业园区。

2017年“村长鸡”牌略阳乌鸡系列产品运势而生。袁国强是略阳乌鸡“村长鸡”品牌的缔造者。2017年7月20日，北京人民大会堂张灯结彩、热闹非凡，由国家发改委小城镇研究中心、农业部农产品研究中心、国家质量监督总局农产品监督中心、人民大学农村农业学院联合举办中华农产品十大品牌揭晓，略阳乌鸡——“村长鸡”荣获中华农产品十大品牌。在2019年全国旅游商品大赛和陕西（第六届）旅游商品大赛上，“村长鸡牌·自热略阳乌鸡汤”均荣获大赛金奖。2020年由略阳县文化旅游局选送的“村长鸡牌·系列乌鸡肉酱”荣获2020年中国特色旅游商品大赛银奖。并在2020年105届美国巴拿马万国博览会上略阳乌鸡村长鸡系列产品荣获金奖。在2021品牌强国论坛及中国品牌500强发布会活动中,“村长鸡”荣获中国品牌500强。

“村长鸡”牌自加热乌鸡汤就完美还原了略阳罐罐鸡汤的原型。作为略阳罐罐鸡汤非遗传承人袁国强一直细心呵护从小心里种下的种子，一点点破土而生，茁壮成长。为了使乌鸡汤更加美味，营养价值最大程度释放。袁国强董事长特别组建科研团队，专家团队有：中国营养学会营养资源保健食品委员会委员、湖北省营养学会常务理事、武汉食品研究所副总工程师曹崇运作为略阳乌鸡汤系列产品首席科研专家。中科院知名技术转移专家蒋佃水是略阳乌鸡系列调味品首席科研专家。特聘请中国农业大学高万林教授和陕西理工大学张涛教授为特聘顾问。袁国强董事长在与专家团队一起研发，将祖传的秘方和传统罐罐鸡汤的制作工艺与现代科技完美融合，打造出不含防腐剂和添加剂的健康、方便、美味、营养、绿色的天然佳品。

在振兴乡村的大背景下，袁总不忘初心、砥砺前行，开发更优质的“村长鸡·略阳乌鸡”系列产品，将“村长鸡”品牌做大做强，让“村长鸡·略阳乌鸡”系列产品畅销全国，走出国门，走向世界！把健康和美味送到世界各地！