竹荪的种植技术 竹荪是著名的食用菌之一。 脆嫩可口， 味清香， 营养丰富。 药用于降血压、 降血脂、 减肥、 防治糖尿病， 并有抗癌和抗炎症的作用。 市场前景非常好广阔。以下为您介绍一下竹荪免棚生料开放式栽培新技术。 竹荪， 又名竹笙， 是我国名贵山珍。 90 年代初期福建省古田县首创野外阴棚畦床栽培竹荪成功之后， 实现了春季接种， 当年夏季收成， 生产周期缩短 2/3，单产提高 10 倍。 近年来在栽培技术上又有新的突破， 采取“免棚生料开放式栽培法” 不仅稳产高产、 省工省料、 降低成本， 而且拓宽栽培领域， 解决了“菇粮争地” 的矛盾。 一、 原料处理 栽培竹荪的原料来源广泛， 各种竹、 木、 枝桠、 碎屑， 农作物秸籽， 谷壳， 山上苇芦等野草， 均可利用。 生料栽培的原料不需蒸煮杀菌， 只要把竹、 木原料切碎， 晒干， 置于水池中浸泡， 并加入 0. 3%-0. 5%的石灰， 浸泡时间 24-48 小时后， 捞起沥于含水量 60%-70%， 就可用于生产。 采用蔗渣、 棉籽壳、 玉米芯、 野草、 黄豆秆、 谷壳、 花生秆、 油莱秆等秸杆类栽培， 可按上述比例的石灰水泼进料中， 闷 10 一 24 小时后即可使用。

二、 菌种选择 竹荪菌种有棘托长裙竹荪、 红托短裙竹荪等。 适于生料栽培的应选用棘托长裙竹荪， 其抗逆力强， 菌丝分泌的胞外酶， 可以分解吸收生料的养分。 出菇快，接种后 2 个月可采收， 每米 2 可产出竹荪干品 250-350 克， 高产的达 500 克，比红托短裙竹荪单产提高 3 倍。 菌株以 D-古优 1 号最理想。 三、 免棚开放式栽培技术 棘托长裙竹荪， 属于高温型， 其子实体生产发育期为每年夏季 6-9 月间。 此时正值各种农诈物如大豆、 玉米、 高粱、 瓜类等茎叶茂盛期； 夏季果园、 林场的林果树木郁蔽， 遮阴条件良好而且上述农作物及林果树木每天呼出大量氧气，对竹荪子实体生长发育十分有利， 这些天然的环境为免棚栽培竹荪创造良好的生态条件， 有机结合形成生物链。 下面介绍几种开放式栽培管理技术。 l、 竹荪畦旁套种农作物 （1） 栽培季节。 一般分春、 秋两季。 我国南北气温不同， 具体掌握两点： 一是播种期气温不超过 28℃， 适于菌丝生长发育； 二是播种后 2-3 个月菌蕾发育期， 气温不低于 10℃， 使菌蕾健康发育成子实体。 南方诸省竹荪套种作物， 通常为春播， ""惊蛰""开始堆料播种， ""清明""开始套种农作物； 北方适当推迟。

（2） 场地整理。 菇床先开好排水沟， 床宽 1 米， 长度视场地而定， 一般以 10一 15 米为好。 床与床之间设人行通道， 宽 20 一 30 厘米， 床面""龟背形""， 距离畦沟 25-35 厘米， 防止积水。 （3） 播种方法。 竹荪播种采取一层料、 一层种， 菌种点播与撒播均可。 每米 2培养料 10 公斤， 菌种 5 瓶， 做到一边堆料， 一边播种。 （4） 覆土盖物。 堆料播种后， 在畦床表面覆盖一层 3 厘米厚的腐殖土， 腐殖土的含水量以 18%为宜。 覆土后再用竹叶或芦苇切成小段， 铺盖表面， 并在畦床上罩好薄膜， 防止雨水淋浸。 （5） 套种作物。 在竹荪床旁边套种黄豆、 脾豆、 高粱、 玉米、 辣椒和黄瓜等高秆或蔓藤作物。 当竹荪播种覆土后 15 一 20 天， 就可在畦旁挖穴播种农作物种