野生鸡枞菌主要出产于云南地区，在自然界中是和白蚁共生的野生菌类食材，在白蚁不停构筑蚁巢的同时培养了鸡枞菌的菌丝体，这样就形成了一个共同的生态系统。那么鸡枞菌能人工养殖吗？鸡枞菌为什么不能人工种植？

一、人工能种植鸡枞菌吗

不可以，虽然说现在市面上有一种叫黑皮鸡枞的鸡枞菌，但是和野生鸡枞菌不是同一个品种和物种，野生鸡枞菌生长在高海拔、无污染的地方，且必须和白蚁窝共生，而这种白蚁品种必须是云南那边的，不是什么品种的鸡枞菌都可以和鸡枞菌共生，野生鸡枞菌对其生长环境的要求比较高，目前真正的野生鸡枞菌是不可以实现人工种植的。

二、鸡枞菌为什么不可以人工种植

野生鸡枞菌之所以不可以实现人工种植，主要是因为其需要的生长环境因素比较多且复杂，要求也比较高，并不是什么地方都可以适合野生鸡枞菌生长，尤其是标准化批量复制的大棚，那么就更加难以模拟出野生鸡枞菌的生长环境。

野生鸡枞菌生长需要合适的白蚁窝，还需要适合的光照、温度、湿度等，缺一不可，数值有轻微的变化，都将无法长出野生鸡枞菌。野生鸡枞菌需要的自然环境必须是无污染、自然资源优越的地方，而标准化的大棚第一个无法解决的难题就是白蚁窝，即使人为的将白蚁窝移到大棚内，但是白蚁会出走，如果它们离开这个巢穴，另觅巢穴，那么这个白蚁窝就没有任何用处了，这也是人工种植鸡枞菌最大的难题。

三、鸡枞菌可以焯水吗

可以焯水，但是新鲜鸡枞菌不建议焯水，因为焯水不仅会破坏了鸡枞菌鲜嫩的口感，还会使鸡枞菌的香气变淡，鸡枞菌含有的部分营养成分也会融入水中，因为鸡枞菌含有的营养成分具有水溶性。而且新鲜鸡枞菌的肉质细嫩，很容易熟透，一般煮5-8分钟即可。

鸡枞菌是一种纯天然、绿色健康的菌类食材，对身体具有非常好的益处，长期食用，可以起到养生保健、延年益寿等作用，例如鸡枞菌具有降低血糖、抑制癌细胞的作用，鸡枞菌中含有麦角甾醇类物质及治疗糖尿病的有效成分，能促进非特异性有丝分裂，刺激淋巴细胞转阳，对降低血糖有明显的效果，并有抑制人体癌细胞生长的作用。