全州禾花鱼

（3）生产方式：全州县稻田禾花鱼养殖大部分仍采用传统的平板式养殖和传统的农业耕作方式，即浅水灌溉、晒田，部分还在采取生石灰除水稻虫害，农家肥作水稻生产基肥，投喂少量农家米糠和家畜家禽粪、尿，水生漂萍等肥饲料，这种模式占全县稻田禾花鱼养殖面积的80%。上世纪80年代以来，水产技术部门前后推广了简易的田头坑养殖，垄稻沟养殖，深沟立体养殖，田塘贯通立体养殖方式。这些模式即能种植水稻，又能增加鱼产量和经济作物的收入，一举三得。坑的比例一般占稻田总面积的10-20%，深度50-100厘米，鱼坑四周用水泥砖或者红砖硬化，靠稻田一侧硬化最高面与稻田田底齐平，便于禾花鱼出入稻田觅食等活动。这种生产方式占全县稻田禾花鱼养殖面积的20%。挖坑余土堆于田埂一侧即可用于种植经济作物又可为禾花鱼遮荫。苗种放养一般在水稻插秧7天以后，规格2-3厘米，亩放养500-600尾。稻田养殖禾花鱼基本上不发病，平时不使用防治病药物。水稻品种一般都选择抗倒优能力强，耐水耐肥的杂优水稻品种，水稻分蘖期浅水晒田7-10天，其它时间尽量保持较深水位。早稻收割时有条件的采取带水收割，以免稻田水体过浅过少，禾花鱼应激过大，影响生长或造成死亡。传统平板养殖方式的稻田收割时在田中一处或一角挖一鱼坑或鱼沟，便于禾花鱼度过晒田或收割期。水稻除虫治病一般都使用高效低毒农药，施用追肥一般采取分两天或分两半分开施放方式。每亩稻田年投入带稻草的农家肥1000公斤左右，米糠50公斤左右。稻田禾花鱼的收获时间在水稻收割前15天左右开始放水捕鱼，捕大留小，将达40-50克左右的禾花鱼收捕处理，其余的继续饲养直到达到商品规格。（水稻生产早、中、晚三糙情况基本相同，如果有需要也可在生产中途排水捕鱼）。