编者按
党的十八大以来，在以习近平同志为核心的党中央坚强领导下，党和国家事业取得了历史性成就、发生了历史性变革。
为贯彻落实中央经济工作会议、中央农村工作会议及中央一号文件精神，宣传农业科技创新、推广应用成果，展示农业农村现代化发展状况。农业科技报社特别策划推出“农业科技这十年”专栏，专题报道农科教人员在农业科技成果转化、推动农业农村现代化、农业科技助力乡村振兴等方面取得的成效。
陕西省肉牛产业技术体系在铜川试验示范站开展畜牧养殖与中医相结合的科学试验，结果表明，肉牛养殖在饲料中添加中草药和益生菌药配方饲养，既增加了牛肉中多种必需氨基酸和风味氨基酸的含量，又提高了多种有益脂肪酸的含量，蛋白质、微量元素增高，肌间脂肪分布，牛肉的品质得到改善，具有增长肌肉和增强免疫力作用。
陕西省肉牛产业技术体系首席专家、西北农林科技大学教授胡建宏介绍说，“从2021年到2022年，肉牛体系铜川试验示范站与西北农林科技大学联合研发中草药+益生菌配方饲料添加剂，通过改善肉牛的营养物质，促进营养物质的消化吸收，调节机体代谢，增进肉牛健康，提升微生物的活性以及在肠道中的定植能力，从而达到改善营养物质的利用率作用。同时也提高了生产水平，增强了肉牛抗病能力，提升了牛肉品质。因此，该技术在养殖业中发挥中医作用，饲料转化率高，示范推广后可变废为宝，可提高经济效益。”
胡建宏说，在试验中肉牛用益生菌中草药饲料添加剂饲喂5个月屠宰后，经西安国联质量检测技术股份有限公司检测，氨基酸16种总和指标由原来的18.3%，提高到19.4%，提高了6.01%；脂肪酸37种总和指标由原来的1.83%提高到3.76%，提高了105.46%。
中草药的主要成分为生物碱、甙类、有机酸、色素、氨基酸等，将其添加到动物日粮中可防治动物疾病，改善肠道菌群，具有增强抗病能力，提高生产性能和改善品肉质等功效，且在动物体内低毒性、低残留，无耐药性，在食品安全上具有较大优势。
益生菌是一种活性微生物，能够提高饲料利用率，增强机体免疫性以及抗逆性。益生菌和中草药的相互作用，能够保持肉牛肠道内的弱酸环境，抑制有害微生物繁殖，并为益生菌的生长繁殖提供营养物质。
益生菌通过增加肠道菌群的种类和数量，进而维持了动物机体微生态平衡。中草药益生菌发酵后，利用率提高，药效增强，降低药物毒副作用。
“中医农业”产品普遍表现为优质高产、生态安全和色香味全，功能性强，保鲜期长，抗逆性好，并且还有生产成本有所降低等特点。
铜川是“药王”孙思邈的故里和行医的地方，自古群众就有种植中药材的传统。在这里中医与畜牧养殖结合发展“中医畜牧业”具有得天独厚的优势。
“‘中医原理技术方法农业应用(中医农业)’是中华民族数千年来勤劳和智慧的结晶，是农耕文化和中医文化的融合传承和创新发展，是我国特色的生态农业。”陕西省肉牛产业技术体系岗位专家、试验示范站依托建设单位铜川亚蒙养殖股份有限公司总经理胡铜发说，“铜川试验示范站还与西北农林科技大学、陕西师范大学联合研发牛肉深加工系列产品，延伸产业链，增加附加值，目前已经成功开发出牛肉丸子、牛肉饼、速冻水饺以及沉香牛肉等系列产品。”
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