西瓜早熟高产栽培技术

鲁运江

西瓜是盛夏人们解喝的一种生食果品，其功效还有清热解暑，除烦止渴，利小便。主治暑热疰夏，小便不利，咽喉疼痛，口舌生疮，风火牙痛，热病烦渴以及尿路感染，高血压等病症。它在生产中具有生育期短，见效快，深受大众喜爱的特种果瓜，现将其早熟高产栽培技术介绍如下。

1. 西瓜的生物特征

西瓜的根系发育较早，座瓜期达到高峰，但根系纤细，易损伤，幼苗移栽后恢复生长较慢。根系生长需要充足氧气，一般土壤供氧达10％时生长旺盛，由于根系需要充足的氧气，所以，西瓜根系不耐水渍，要求在土壤松疏的地块种植，连续阴雨后田间排水不良，土壤过湿时，根系生长不良，土壤粘重板结不利于根系的发育。瓜茎前期叶节较短，立秧后逐渐伸长，一般座果节间长为18—25厘米，分枝能力强，可形成4—5级分枝群，伸蔓后主茎2—5节间发生3—5个侧枝，侧枝长势强的能接近主蔓，在整枝时留作基本蔓。西瓜的叶为单生互叶，形态和大小与着生节位有关，第一片真叶10平方厘米，第5片真叶30平方厘米，15片时达250平方厘米，一般10—15天一片真叶形成，叶片寿命为30天左右。在放任生长的情况下，一般叶数很多，叶形较少，叶片较薄，叶色较浅，维持功能时间较短，适当整枝后叶片明显减少，叶形较大，叶质厚实，叶色深，同化效能高，光合寿命时间长，有较强的抗病害能力，这就是西瓜整枝调蔓的好处。西瓜的花芽发生较早，在两片子叶发育时，第一朵雄花芽就开始发育，雄花在主蔓第二节叶腋间开始发生，当第二片真叶展开时，第一朵雌花分化，为花朵性别的决定期，第4片真叶为理想座果节位的雌花分化期，但雌花着生节位因品种而异，早熟品种主蔓第5—7节出现第一雌花，中熟品种在7—9节，晚熟品种在10—11节。

育苗期的环境条件对雌花的着生节位和比例有关，较低的温度，特别是较低的夜温有利于雌花的形成，在2叶期前，日照时数较短，可促进雌花的发生，充足的营养，适宜的水分和湿度，可增加雌花数。所以，春季利用前期低温和短日照保温育苗，有利于花芽分化早，雌花数多，还能达到早熟、优质、高产的效果。花清早开放，午后闭合，称为“半日花” 。瓜皮为三心皮，一室侧膜胎座，着生多数种子。果皮色泽有白色、绿色、黑皮、黄皮、网纹皮和条带皮等，果肉有乳白、淡黄、黄、深黄、淡红、红等。肉质有沙瓤和紧肉之别，前者易倒瓤，不耐运输，后者耐运输。西瓜的种子大型的千粒重100克以上，中型的50克，小型的10克左右。干燥的种子吸水2—3小时含水量达15％以上，24小时饱和，干种子耐高温，可进行热处理消灭病害。西瓜的果汁含有抑制种子发芽的物质，越是没成熟的西瓜，抑制作用越强，刚采收的种发芽率不高，由于种子周围有抑制物质，6个月后抑制物质消失。种子的发芽温度为25℃—30℃，最低15℃，最高35℃。

2．瓜的生育特性

西瓜全生育期约100天左右，整个过程可分为发芽期、幼苗期、伸蔓期和结果期。

从种子萌动到两片子叶展开约需25℃—30℃时间10天左右，该段称为发芽期，第一片真叶露心至团棵期在20℃—25℃的条件下约需要20天左右，15℃—30℃约30天，该段称为幼苗期，该过程分二叶期和团棵期，二叶期指第一片真叶露心至2片真叶展开，团棵是指2片真叶展开至5—6真叶阶段。从幼苗团棵至座果节雌花开放，在20—25℃条件下需20—25天，称为伸蔓期，座果节位雌花开放至果实成熟，直至全田收完约30—40天左右，但雌花开放至座果26℃需23—28天。

3．西瓜对环境条件的要求

西瓜最适宜温度较高，日照充足，空气干燥的气侯，适宜温度为18℃—20℃，15℃时生长缓慢，10℃停止生长，5℃时地上受冻害，高温40℃时能生长，根系生长温度为25℃—30℃，营养生长适应较低的温度，座果及果实生长则需较高温度，叶的生长温度低限为10℃，果为15℃，生长期较短的光照影响西瓜的营养生长，连续多雨，光照不足，节间和叶柄较长，叶形狂长，薄而淡，保护组织不发达，易感病。西瓜对水分的敏感期一是在座果节位雌花现蕾期，二是果实膨大期，如果土壤水分不足，雌花蕾子房甚小，影响座果和瓜体的膨大。西瓜对土壤营养需肥量大，增施磷钾有利于西瓜的优质高产高效，避免偏施氮肥，基肥以磷肥及农家肥为主，苗期氮肥轻施，蔓期控氮，果期重氮钾为主。

西瓜不同品种生长势差异很大，一般早熟品种弱生瓜率强，生长势强的品种座果率较低，节位也较高，长江以南栽培以选择长势稳的早、中熟品种为宜。西瓜座果期间最大叶面指数为1。5—1。8左右为宜，西瓜的留瓜座果节位最宜为13—23节，最佳为16—一20节，座果节位过高，表明营养生长过旺，过低则表眀营养生长不足，产量不高。

4.西瓜的早熟栽培技术

4.1.西瓜品种的选择。早熟品种：①郑杂5号，郑州果树所育成，杂交种，生育期85天，早期产量高，易二次结果。②苏密1号，江苏蔬菜所育成。③荆州202，荆州农科所育成。中熟品种有：新红宝、新澄、荆杂1号（宜南方水田）。在选择品种上要考虑南方多湿地区，应选择耐湿性強的东亚性早、中熟品种，大棚早春栽培应选用耐低温弱光性好的专用早熟品种，露地栽培宜选用果形较大的中熟品种，春作延后栽培宜选用大形晚熟品种。

4.2.西瓜的栽培方式。西瓜生产的方式分露地栽培、地膜覆盖栽培、保护地栽培（含全程覆盖栽培，既“大棚” 温室栽培和半覆盖栽培，既“前期覆盖，后期露地小拱棚栽培”） 三种，此外还有爬地栽培和支架栽培，灌溉栽培和旱作栽培，嫁接栽培和自根栽培，有春栽、夏栽、秋栽之别，有无土和有土栽培之别。

4.3.西瓜对土质的要求。西瓜是喜温作物，果实发育时期必须在高温季节才能获得正常的产品，它又属于忌茬作物，必须常轮茬，豆茬不宜种瓜，稻田种瓜必须选择四周排水畅通的地段，开好三沟，同时还要选择肥力好，有利于结大瓜的田块植瓜。

4.4. 做畦。长江流域有宽畦对爬式，宽畦改良对爬式，窄畦单爬式，窄畦中央爬式。

4.5. 西瓜的育苗。一般采用营养钵育苗移栽，在地温稳定于15℃时播种，3月下旬育苗，营养钵土质要松疏，防止干后不易散，影响发根，导致大田长势差。标准苗为：形态老健，子叶厚，平展，叶色深，舒展，根系发育好，白嫩。这样的幼苗耐寒，适应性强，生理活性好，容易成活。一般小苗二片真叶，15—20天，大苗四片真叶，30—35天移栽，以小苗移栽为宜。

营养土的配制：一般园土三分之二，有机肥三分之一，加磷肥1公斤，鸡鸭粪5—10公斤，过筛堆制发酵后待用，最好冬前堆制，春季备用，堆制后的营养土以手捏成团，腰高落地即散，钵土上松下实为宜。西瓜播种前种子用50℃水温浸30分钟，进行种子消毒。

4.6.苗床管理。播种至出苗需较高的温度，苗床要密封。出苗后白天保持20℃—25℃，夜间15℃—18℃，真叶后白天25℃—28℃，夜间18℃—20℃，定植前1周降温炼苗，提高抗寒性，30—35天达到3—4片真叶的健壮苗，出苗前苗床浇足水，以后不再浇水，严格控水，苗土用600倍80％多菌灵、或50％敌克松500倍进行苗床及营养土消毒灭菌。

5.西瓜的田间管理

5.1.移栽技术。4月下旬定植，667㎡移栽400—600株左右，做畦盖膜移栽，盖膜前可用72％金都尔50毫升兑水60千克喷施于畦面预防杂草，西瓜苗采用生物固氮菌沾根移栽，提高成活率。

5.2.施肥要求。西瓜以钾元素吸收最多，氮次之，磷最少。氮磷钾比例为3.3：1：4.3。氮吸收较早，果实膨大达到高峰，磷吸收高峰在初期，磷促进根系生长和花芽分化，应注意苗床及前期施足磷，钾吸收在子房膨大期，根据这一规律，前期注意施磷，中后期注重施好氮钾，一般中等肥力667㎡施纯氮11—12千克，五氧化二磷6千克，氧化钾11千克。一般底肥667㎡施45％硫酸钾复合肥50千克，饼肥75千克，碳铵50千克。追肥的原则是：轻施提苗肥，巧施出藤肥，重施结果肥。定植出蔓前667㎡施人粪尿二次，每次300千克，伸蔓后667㎡施饼肥75千克，45％硫酸钾复合肥15—20千克，座果后鸡蛋大是追肥的关键，667㎡施尿素10—15千克，钾肥10—12千克，釆用穴施，结合叶面喷施。

5.3.水的管理要求。北方缺水，栽培西瓜对水的讲究较多，有抹芽水、稳苗水、催叶水、催芽水、催纽水、膨瓜水等，南方不同，无论前期或后期，特别是霉雨季节都要搞好排水，防止渍害。

5.4.整枝。目前应用比较广泛的是双蔓整枝或三蔓整枝法，双蔓整枝多是一主一副，就是在主蔓基部选留一健壮的侧蔓作为副蔓，这一方法应用早熟品种栽培较多。三蔓整枝通常为一主两副，就是在主茎基部选留两个壮健的副枝，露地晚熟品种栽培应用较多。也有多蔓留枝的，整枝方式较多，有单蔓式、双蔓式、三蔓式、四蔓式、六蔓式、不整枝等，瓜农可根椐现实情况灵活运用。

5.5.压蔓。压蔓的好处，一是可固蔓防风；二是能将主蔓合理分布于行间，提高光合利用率。三是能调节好营养生长和生殖生长的关系，使茎叶和果实充分协调生长，茎蔓粗顶端生长减慢，有利于座果和果实的膨大，四是压入土中或土块下的茎节可产生不定根，增加根的吸收面。压蔓的方法有明压和暗压两种，明压一般应用于南方土壤湿度大的粘质土壤上进行，通常用土块或树枝、塑料卡，每隔20—30厘米压一次，压蔓时注意不要压了瓜花，幼瓜生长的地方用铲子铲平，如果瓜滕生长过旺，就要采用重压或深压的办法来控制茎端过快的生长，促进座果，生长弱的瓜蔓要轻压或不压。在下午茎叶变硬时压蔓，比较安全。南方多雨，土壤湿度大，压滕易烂茎，采用轻压或理蔓，也可在瓜田鋪草办法固滕也行。

5.6.授粉与座瓜。西瓜是异花授粉作物，在自然条件下昆虫授粉，早熟品种前期气温低，为了提高座瓜率，采用人工辅助授粉，方法是选择理想的结果部位留瓜，清早采取当天开的花蕾，放在小盒中让其自然开放，然后剥除雄花冠，将雄蕊花药涂在开放的雌花柱头上，每朵雄花可授粉3—4朵雌花，授粉时间宜早，10时后柱头分泌粘液，影响授精率。人工辅助授粉的成功率与气侯条件有关，一般晴天结实率达83％，阴天只有30％。

西瓜的座果节位与瓜形大小有直接的关系，主蔓上第一朵雌花形成的果实形态小，不圆，皮厚，一般不留用作商品瓜，而高节位的远滕瓜成熟较晚，生产上多采用主蔓上第二、三朵雌花留果结瓜，大致节位为15—26节，距根部80—100厘米，又因品种不同有差异，早熟品种第10—15节主蔓上第二朵花，中熟品种露地栽培雌花节位发生较高，以果大和丰产为目的，以主蔓上第三朵雌花留瓜果形最大，总之，选留主蔓第15—25节上的第二或第三雌花结果为宜。我县为多雨季节，为了争取“带瓜入梅” 座果节位适当提早在13—23节上，一般每株留一个果实。留2—3个果实的瓜形小，单株产量不高。但第一果实生产20—25天后再留第二果，可以正常发育，产量提高30％。

5.7.理瓜。当幼瓜长到核桃大时进行顺瓜，在幼瓜的下面用土拍成斜坡，使幼瓜顺躺在地面上，有利于发育膨大。在瓜采收前10—15天开始垫瓜、翻瓜，消除黄白阴面，通常翻瓜2—3次，3—4天翻一次，每次翻转瓜身90度，并顺一个方向翻，最后收前4—5天进行坚瓜，使瓜体发育圆体，色泽又新鲜，商品价值高。

5.8.采收。采收迟早与品种及栽培技术有关，早收品种采用大棚或双膜栽培，在6月上旬开始采收，7月上旬采收为高峰期，中熟品种地膜栽培7月上旬开始采收，7月下旬为采收高峰期，我地一般667㎡产量在2500—3000千克，丰产的4000—5000千克，低产的只有1000千克。

5.9.判瓜。①根据雌花开花后的天数判断成熟度，一般小果形品种25—26天，早熟和中熟品种30—35天，晚熟品种40天以上。②根据西瓜果性状判断成熟度，果面花纹清晰，表面光泽，着地面呈明显的黄色，脐部、蒂部略有收缩。③听音，弹瓜发出浊音的为熟瓜，清脆声的为生瓜。④根据果柄及卷须的形态判断，果柄上茸毛稀梳或脱落，座果同节卷须枯焦二分之一的为熟瓜。

6.病虫害的防治

西瓜主要害虫有地老虎、蚜虫、红蜘蛛、黄守瓜、潜叶蝇等。病害有病毒病、霜霉病、枯萎病、炭疽病和猝倒立枯病等，要针对各种病虫害选择不同农药进行防治。

2011.12.22