放养鸡的养殖技术选择拥有树木较好的丘陵、空阔的草坡地以散养为主，辅以补饲的方式发展土鸡养殖，土鸡抗病力强，野性足，药残少，是绿色食品。因土鸡的觅食性强，在野外可找小草、树叶、水果、蔬菜、种子、虫子、砂砾等补充营养，只需喂少量饲料或谷类便可将鸡养大，大大降低了养殖成本，成鸡售价高，利润大，目前市场远景特别看好，鸡蛋营养丰富、鸡肉味道鲜美，消费者可用它来做红烧鸡块、白斩鸡、风鸡、薰鸡、烧鸡、扒鸡等是速成肉鸡类不能代替的。现在很多人都在学放养土鸡的技术，但养殖规模受限制，主要因为占用土地面积大，防疫难度大，市场消费量有限的原故。一、环境选择：选择远离乡村居民区、屠宰场、学校、化工厂、其余养殖场、工矿区和主干道路，环境清静的山地，最好栽种灌木林、茶叶、松树、毛竹、果树林等，坡度在3-40度（坡面与水平面的仰角），小丘陵的山地较好。邻近有清洁的井水或泉水。选择背风向阳的平地，沙壤土质较适宜，排水通畅，平时渗水快，地势干燥。用空心砖砌墙、用水泥瓦盖屋顶、木材或毛竹等建材，建一个东西走向，坐北朝南的鸡舍，屋橼高度在2米左右，屋脊高度3米，长度50米，跨度5-10米，约500平米，可养土鸡3000-4000只，南面开门，留有地窗和两米宽的走廊，北墙留窗，四周有排水渠，鸡舍能通风和保温、地面要干燥，地面可用沙石夯实，不必做水泥地面，上面可垫居沫，稻壳等，不积水即可。

每群2000-4000羽、即便有节余资本可在远离约一公里的地方从头布局第二分场，每亩山地放养100-500只为宜，育雏可在山下简略室里育到体重为半斤左右放养到山林中，头三天关养、少放，不用围栏，土鸡的归巢性强，自然会认识回家的。鸡舍是用来让鸡歇息、产蛋、避风避雨的。每个场必须采用"全进全出制"以防疾病的发生。二、品种选择：土鸡也叫草鸡、柴鸡、地方品种鸡等。土鸡品种有好多，长期以来我们的祖先不断的选择，现以形成不地区有着不同体形、毛色、产蛋性能的土鸡。这里说一下品种：安徽省的宣州黄鸡、粟阳的黄鸡、浙江省的仙居鸡、北京油鸡，云南的茶花鸡、清远麻鸡、固始鸡、峨眉黑鸡、萧山鸡、寿光鸡、桃源鸡、河田鸡等。有的是蛋用型的，有的是肉用型的，大多体重集中在2-4斤之间，产蛋数大概是500天能产120-180枚左右。公母比率要求在1：8-10即可。选择你自已当地的鸡比较好，因为消费资源肯定是当地的习惯，再者当地的鸡对当地的气侯和环境适应性也好些。三、饲养管理。苗鸡：选择出壳准时，正常孵化期一般是20天半至21天，鸡苗喊声响亮，眼有神，挣扎有力、毛色光润泽、无畸形、丁脐鸡，脱水鸡、棉花鸡不能选，脱水鸡不能养，死亡率高；受风寒的鸡不好养，成为僵鸡、易患病。

注意出壳24小时内必须接种成立克疫苗，这条很重要，我见过未种马立克苗的成鸡全军淹没的。从出壳出席应在24小时内抵达，刚进来的苗鸡在升温好的房里，歇息三小时，先饮水后开食，饮水温度在20℃，最好是凉开水，用真空水壶喂水，之后将饲料洒在硬纸板教会采食，饲料能够用小颗粒配合饲料。土鸡4周龄前管理同肉鸡或蛋鸡育雏方式同样，选一个较好的房屋育雏，育雏房可用立体的也可平地育，每平米25-40只，温度头三天为32-36℃，此后每周降2-3℃，最终降至18℃左右，到了自然气温便可脱温了；保温能够用地龙式，电育雏伞、煤炉、蒸汽锅炉等、以雏鸡平均散布、不扎堆不远离热源为佳；湿度为60-70%，湿度低于50%易啄羽啄肛，可在墙面喷洒热水来升高湿度，湿度太大易惹起小鸡呼吸道疾病或肠炎；光照第一周为24小时，晚上开灯，每平米2-4W，此后每日减少1小时，最终以自然光照一致。防病：苗鸡出壳24小时以内接种马立克疫苗，育雏的头三天用抗生素饮水，并加入多维。第七天做新城疫和传支疫苗，10天种禽流感H5、H9苗、14天种法氏囊苗、21种法氏囊苗、28天种新支二联苗、产蛋前要种禽流感苗、新城疫苗和减蛋综合症苗、这时最好用油苗，保护期长、抗体水平高。

注意所有苗接种前后三天不能在饮水中加消毒药品，种苗后温度升1℃。晚上比白天高一度为宜，大规模养殖不可靠母鸡来孵化和育雏，脱温早与迟，看季节性不同，每日要察看鸡的粪便和采食饮水情况，如有不正常的扎堆，喊声、异样粪便，精神萎迷，采食突然减少等，要实时请兽医指导就诊。当体重长到半斤至一斤重能够走开育雏室，放到山上的鸡舍里，先关三天不放，或是放的迟关的早成立习惯，逐步放养。为尽早让雏鸡养成上山觅食的习惯，从脱温转放山林开始，每日早晨进行引导训练，用口哨或敲击同一种响声成立条件反射，并在固定的地方抛撒颗粒饲料，或用料桶来喂料既洁净又省料。饲养员应实时并控制鸡群活动范围，直到夜晚再用同样的方法进行归舍训导。在山上或平原上养鸡要随时观看天气预告，这很重要，当天要下暴雨或大风，不实时把鸡赶回来会使鸡在野外淋雨而死，成群的被暴雨灌溉而死，我亲眼见过的事。平时要注意野兽伤鸡，特别是蛇和黄鼠狼、老鹰等。开始放养的几天，可在饲料或饮水中加入一定量的维生素C或复合维生素B等。以防应激过分，补喂的饲料可用配合料加玉米或小麦等，早晚喂少量全价饲料或补充谷物，中午不喂料，让其自由觅食；平时也可培育昆虫如蛆，蚕蛹等来补充蛋白质，尽量不用非营养性的增添剂类喂鸡，如色素、防霉剂等。

销售前14天不得使用抗生素和驱虫药。当鸡养到3个月时可将部分公鸡卖掉，此后它们的生长慢，耗料大，好斗性强易打伤鸡。当鸡在100天时可将不切合品种要求的母鸡淘汰卖掉，留下好的母鸡持续饲养便于成为种鸡，抓鸡时一般最幸亏晚上，当鸡在舍内关上灯，用手电简用网袋套鸡，免得惊吓其余的鸡。当种鸡出现显然冠红毛亮，表示性成熟了，要在舍内建造鸡窝供其产蛋，鸡窝可用竹框，或木制的方框，中间放些稻草等铺料，大小以两只鸡的地点就行了，先要放一两枚蛋引窝，当产蛋时要有足够的窝，否则会有的鸡因挤不上窝会到外面产野蛋。产在野外的蛋要即时找回，产蛋一般在上午最多。同时饲料中要加入多维，提高蛋白质，钙磷等矿物质。当天的鸡蛋一定要实时收拾起来，选择45-55克/枚的蛋作为种蛋，放在荫凉处，三天内必须入孵，其余蛋作为商品蛋卖掉。当鸡产蛋到顶峰后期可由选择性的淘汰一些不产蛋的鸡，平每只可盈利15-20元。