小龙虾与河蟹都是底栖的甲壳类爬行动物,生活在同一水层,取食的食物基本相同,都长有强而有力的大螯,都要蜕壳才能生长,都有较强的攻击行为,其生活习性具有很多相似之处,在同一水体中,属于同位竞争关系。因此,在河蟹养殖中,小龙虾一直被作为敌害生物对待,必须想方设法捕尽、杀尽,但由于小龙虾顽强的生存能力,往往事与愿违,河蟹养殖池总是可以见到小龙虾的身影,有时还会出现“有心栽花花不成、无心插柳柳成荫”的虾多蟹少现象,给河蟹养殖户带来较大的烦恼。近年来,随着小龙虾市场价格逐渐升高,“计划外”的小龙虾收入越来越大,河蟹养殖的风险反而因为小龙虾的出现而减小,于是,江苏地区的养蟹户开始有意识地套养小龙虾。方法得当的养蟹户,取得了较好的经济效益。江苏兴化地区还总结出“双百工程(50千克河蟹、50千克小龙虾),的河蟹、小龙虾混养模式,为广大养殖户探索出了进一步挖掘蟹池潜力、降低河蟹养殖风险的新途径,下面就这种养殖模式作一些介绍,供虾蟹养殖户参考。
一、虾、蟹混养的基本原理
小龙虾与河蟹生活习性有很多相似之处,但也有不同的地方,虾、蟹混养时,就是利用这些不同之处,在不影响河蟹养殖效益的前提下,增加小龙虾产量,获得更高的经济效益。虾、蟹可以混养的理由有如下几个方面。
1.适宜生长期不同
河蟹个体较大,养殖前期,生长相对较慢,3月份放养,4~6月水温较低时,一般只能蜕壳2~3次,个体一般在30~50克之间。此时的河蟹,摄食量小,活动范围少,江苏苏南地区河蟹养殖水平较高的地区,这个阶段的河蟹还围养在池塘较小的范围内,其他水面正在生长水草(即围蟹养草);而小龙虾适宜生长的水温比河蟹低,一般水温在15~28°C生长最快,因此,4~6月份,小龙虾生长最快,如果提前做好苗种放养工作,经过2个多月的养殖,小龙虾可以蜕壳5~8次,达到30~60克规格,这样规格的小龙虾已是优质商品小龙虾,市场售价一般为全年最好。因此,生产上,蟹池套养小龙虾,可以充分利用蟹池时间、空间,挖掘池塘生产潜力,在基本不影响河蟹养殖的前提下,增加小龙虾的养殖收入。
2.繁殖周期和方式不同
河蟹是海、河洄游性品种,在淡水的各种水体中生长、发育,秋季洄游至入海口,翌年4~6月繁殖后代。而小龙虾的繁殖季节为9~10月,受精卵也像河蟹一样,黏附于雌虾游泳足上,条件适宜时,秋季即可孵化出虾苗,冬季幼虾还能有所生长。大部分受精卵在翌年3~4月孵化出膜,4~6月份,水温适宜,饵料丰富,小龙虾生长迅速,60~70天即可达到商品规格。8月之后,又进入下一个繁殖周期。因此,繁殖周期和孵化方式的不同,为同一池塘混养这两种动物提供了方便。一是小龙虾的繁殖和孵化进程可以进行人为干预,使提前或滞后繁殖小龙虾苗种成为可能,提早开展小龙虾繁育,秋季或早春放养小龙虾苗种,可以充分利用养殖前期的河蟹池塘;二是小龙虾可以自主繁育,而河蟹不能,也为虾蟹混养时的计划放养提供了方便,小龙虾苗种可以自己专池配套生产,.也可以原池留种,减低了生产投入。
3.捕捞时机和销售季节不同
“西风响、蟹脚痒”,只有在生殖洄游季节,河蟹才离开栖息地活动,其他时间,即使池塘有地笼等捕捞工具,河蟹进入地笼的比例也很小,这就为春夏季节小龙虾的捕捞提供了便利。另外,河蟹的销售季节为中秋之后的2~3个月,而小龙虾销售季节为5~9月,小龙虾价格最高的季节在4~6月。因此,混养模式下,河蟹、小龙虾捕捞和销售基本可以做到互不影响。
4.虾、蟹混养的技术关键
尽管河蟹池套养小龙虾有以上可行之处,但同一水体中,这两种动物同时存在一定会产生较强的竞争行为,掌握不好,很有可能出现套养的小龙虾没增加多少效益,蟹池水草环境受到极大破坏,导致河蟹养殖生产的失败。因此,为了发挥虾、蟹混养优势,尽可能地避免同位竞争造成的负面影响,釆取何种虾、蟹混养技术成为关键。江苏地区河蟹养殖户总结形成了以下虾、蟹混养双丰收的经验。
(1)提早开展小龙虾苗种繁育,4月中旬前,小龙虾苗种规格尽可能达到3厘米以上。最好幵展小龙虾专池繁育,有计划地生产小龙虾苗种。
(2)严格控制小龙虾养殖密度,尽可能做到计划放养。即使是依靠小龙虾自身繁育能力,开展蟹池小龙虾留种繁育,也要严格控制留塘小龙虾抱卵虾数量,防止小龙虾苗种繁育过量。
(3)规划好虾、蟹养殖侧重点,按计划分别开展虾、蟹生产。先养虾 开春后,水温达到9°C以上时,即开始投喂饲料,使小龙虾有料吃,以保护水草正常生长,5月初开始捕好销售,6月底或7月初基本完成小龙虾捕捞工作。捕捞起来的小龙虾,不论大小,不能回池。这是控制后期小龙虾在池数量的关键。
后养蟹 3~5月份,将河蟹围养在池塘水草栽培效果较好的区域,进行强化培育;小龙虾基本捕完后,拆除围网,专心并展河蟹养殖。此时,池中仍有小龙虾,宜继续捕捞,但要对地笼进行改造。江苏地区养殖户发明出一种捕虾不伤蟹的专用地笼袋头。在7月份之后,为了将池中剩余小龙虾尽可能捕尽,将地笼长期放置在池塘中,但地笼袋头敞开,方便误人地笼的河蟹爬出,但为防止小龙虾也爬出,需在袋口缝宽为10厘米的钙塑板一块。