石蛙属于特种养殖，野生的现在不允许捕捞贩卖及食用了，人工养殖的价格一般在80-150元一斤。石蛙价格整体来说是不错的，不过这两年由于新冠疫情，特种养殖无论是养殖，还是特种动物的消费者食用量，都受到了前所未有的打击，短期内行情一般，不过未来发展前景广阔。

石蛙价格多少钱一斤?

石蛙的市场价格一斤约80-150元，家养的石蛙价格大约在90元一斤左右，野生石蛙约200多元一斤，根据市场和上市时间不同价格有所差异。但是现在野生的石蛙已经禁止捕捞贩卖及食用了，属于违法行为。

小编简单的整理了一些石蛙产地价格：

安徽芜湖市镜湖区人工养殖食用石蛙90元/斤;

广西百色市乐业县人工养殖食用石蛙80元/斤;

浙江温州市泰顺县人工养殖食用石蛙100元/斤;

福建宁德市福安市人工养殖食用石蛙99.86元/斤;

江西宜春市袁州区人工养殖食用石蛙70元/斤等，以上价格仅供参考，石蛙价格会根据地区、时间、季节、市场行情等的不同或有上下浮动。

石蛙养殖前景如何?

石蛙因为肉味鲜美，生长速度快而且个大，是主要的食用蛙类之一，中医认为石蛙的肉味甘咸平，入肺胃肾经，有健脾消积、滋补强壮的功效，用它来治疗消化不良、食少虚弱等症状。石蛙油不但是补肾益精、养阴润肺的重要药材，也是天然高级滋补品，有很高的营养价值与保健功能。随着人民生活水平的提高，营养观念的转变，人们十分重视寻求健康长寿药物。石蛙油在我国和东南亚信誉很高，需求迫切，市场容量较大。特别是挥春地区林地面积大，河流较多，水资源丰富，植被好，饲养石蛙条件优越，生产潜力大，发展前景广阔。

1、营养价值。石蛙是一类大型野生蛙类，它体大肉多而细，肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等多种营养成分，脂肪含量很低，历来是我国南方宴席上的上等佳肴，其食用价值远远高于牛蛙，被国内外美食家誉为"百蛙之王"。石蛙肉可供药用，有清凉滋补强身的功效。所以，石蛙以具有很高的食用价值和药用价值。

2、市场前景。石蛙是我国的食用蛙，目前上市的石蛙基本上靠上山捕捉。由于近年来滥捕滥杀和大量使用农药，污染水质，致使生态环境不断恶化，造成野生石蛙日趋减少，市场价格不断上扬。利用野生资源及仿生原理大力发展人工养殖石蛙，变野生为家养，使之尽快形成商品生产，才能满足人们日益增长的需求。

3、推广效益。石蛙的主要食物为蚯蚓、昆虫、蝇蛆等动物，不与人类争粮食。养殖石蛙投资少，成本低，风险小，效益高，不但能集约化生产，而且更适宜于山区农民家养。只要具备无污染的水源，排灌方便的场地，安静的环境，都可以建池养殖。按我们的实践经验，若按每户每年分2～3批饲养3000只商品蛙的规模，只需建饲养池3～5个，每个池20～40平方米，投资1500元左右：每只幼蛙进价0.5～1元，19个月可生长到150克，成活率能达95%，按保守的出场价每公斤65元计算，则收入可达2.8万元，除去饲料和其他开支，纯收入可达2万元。可以说，开发人工饲养石蛙是山区农民发展低耗、优质、高效养殖业的新举措，是山区农民脱贫致富、振兴农村经济的又一条新路子。