莲藕种植技术一、莲藕的起源、分布、营养价值、经济效益莲藕 简称莲别名莲菜、荷藕等 起源于我国种植历史3000 多年是一种用途十分广泛的水生经济作物它不仅可供食用药用还是中国十大名花之一深受广大人民群众所喜爱。莲藕全身是宝它的根、茎、叶、花、果都有经济价值。除了藕和莲子供食用外花粉、荷叶、莲芯等也都可以作菜肴或饮料及保健食品。藕中一般含淀粉 1020蛋白质 12莲子中的淀粉和蛋白质含量分别高达 4050和 1922而且都含有多种维生素是优良的水生蔬菜和副食佳品可供生食、熟食、加工罐藏、制作蜜饯和藕粉等。产品比较耐贮藏和运输在国内外市场上销路很广 是出口创汇的重要商品。 莲藕还是中医常用的药物藕节、莲根、莲芯、花瓣、雄蕊、荷叶等都可入药。荷花因她的花、叶艳丽多姿、高雅清香在中国园林中常作为水景布置的重要植物材料。莲藕在我国分布十分广阔资源丰富从东北大地到海南岛从东海之滨到西藏高原都有它的踪迹 栽培主产区在长江流域和黄淮流域以湖北、江苏、安徽等省的种植面积最大目前估计全国栽培面积在 5070 万 hm2湖北省栽培面积在 9 万 hm2 左右今后随着广大水乡湖滩资源的开发利用 农村产业结构的调整和进一步对外开放中国的莲藕生产和销售必将得到新的发展和提高。