污水处理。

猪舍监控。

大众网胶州9月21日讯（记者 曹森 通讯员 隋丽君 刘清 颜秉麟）“在我看来，养猪就跟班级管理一样，只要方法用对了，整体质量就全提上去了。”说起养猪的窍门，里岔镇新盛牧养猪场总经理刘勇很有自己的一套心得。

里岔镇的黑猪养殖历史久远，国家级黑猪繁育基地就坐落于此。

以往，农民养猪的过程大多还是以传统的饲养管理、喂食、简单防疫、销售的传统路径为主，市场价格波动、疫病等常见的简单因素就足以使农户当年的养殖陷入窘境。

9月20日，记者走进新盛牧养殖基地，看他们是如何将科学管理带进生猪养殖业。

科学经营，扭亏为盈

新盛牧的前身是两家公司，一家是已经亏损两千多万元的新青峰公司，另外一家是经营种植业十年的翰生公司，转让时亏损了一百多万美金。面对负债累累的窘境，刘勇并没有退缩，“我把两家公司一并收购过来，同时做养殖和种植，发展农牧循环农业。”刘勇告诉记者。

他将多年的养殖经验与科学管理方法结合，使用“阿米巴管理法”管理养猪场。首先，深入且细化地挖掘数据，并找出与先进养殖场地对应数据差。以母猪分娩率为例，目前母猪全年平均分娩率是87%，还有13%的猪没有分娩，那就对这13%再进行分析。“我们现在80%的生产数据是好的，只有那20%是不行的，把那20%弄好了，整个生产效率就上去了。”刘勇说。

生猪养殖的数据里，最真实可靠、能反应真实问题的，就是成本。“阿米巴管理法”就是把每个环节都分割为相互独立又相互联系的环节，让每个环节提升效益，创造效益。同时，配套以相应的考核制度，设立不同等级的奖金，奖金多少取决于创造效益的大小。如此一来，大大刺激了工人创新的意识。有的员工发现猪老咳嗽，经过仔细观察，发现可能跟空气不流动有关，认为加风机比吃药管用，如此以来，就能为企业节省大量成本。

如今，新盛牧的一头猪的盈利达200到300元，年净盈利能达到1000万到2000万，一改公司并购之前的颓势。

环保为本，重视质量

当记者进入养猪场的时候，几乎闻不到一点养猪的气味。这源于新盛牧在发展的过程中非常重视环保和循环生产。为了处理养猪废水，新盛牧建造了污水处理厂，对养殖废料和废水进行有效处理。目前，养殖场每天有100平方米的污水，10平方米的粪便，处理后的水氮磷钾成分都非常高，可以直接冲洗猪舍和灌溉农作物。

为了优化产品质量，新盛牧严控每个环节，严把生产关，目的就是做到猪肉中没有任何抗生素。同时着手打通生产和消费之间的环节，让消费者有更多的知情权，让生产者和消费者的信息对称起来。

刘勇告诉记者：“现在我卖的小猪比市场上的大概贵一百块钱，但是我的客户就是愿意要。第一，我告诉他们我的猪是怎么养出来的；第二，告诉他们我打了什么样的疫苗；第三，如果买我的猪要出了质量问题，我全部负责，客户感觉没有后患之忧。”

为了减少污染，改善土壤质量，新盛牧利用废水和肥料作为灌溉水源和肥料，还开发了食用菊花和黄皮西瓜种植实验，不施化肥和农药，目前实验效果良好，下一步将进行大规模种植和推广。

推广技术，反哺村民

刘勇认为，未来要吸引年轻人回村从事农业相关工作，就必须增加农业附加值。所以，新盛牧教给年轻的农民技术，让他们的土地入股，由新盛牧负责统一管理，包括品种选育、种植管理，统一销售。

在新盛牧上班的村民孙锡范坦言：“搞农业试验这个事，你让农民去实验，并不现实，农民不会是想着花上20万块钱搞农业研究，因为如果研究失败了，什么都没有都赔上了。”而新盛牧的路子就是企业整合资源，研究开发，先走出一条路来，让农民搭上企业发展的便车。

目前，新盛牧已经与孙家庄村合作，将工厂处理过的有机废水灌溉村庄庄稼，刚开始，还有村民不理解、不认同，后来看新盛牧用自己的土地做试验田，效果颇佳，也开始用新盛牧的有机废水灌溉。

刘勇说：“我们就是要让农民作为创业者而不是打工者参与进来，大家一起来发展。这样一来，企业走的是科学管理路径，农民有参与感和主动性，才能真正的成为新型职业农民。”