仓前一带老百姓都喜欢吃羊肉，掏羊锅是仓前独特的传统民间美食。说起掏羊锅的历史，恐怕要追溯到100多年前了。关于掏羊锅的起源，民间有很多种说法。以前仓前卖羊肉的，长年用一只锅子烧制羊肉，整只羊放在锅里烧，这锅老汤不用起底，一直用，时间一长，总有羊杂碎遗落在锅里，把那些羊肚，羊脚，羊肠，羊杂碎掏起来吃吃，味道相当鲜美。话说乾隆下江南，游至仓前龙泉寺，饥饿难耐，遇上仓前街上卖羊肉的羊老三，羊老三好客，请乾隆到家吃饭，没想到家里没什么好蔬菜，情急之下，羊老三只好“掏羊锅”。乾隆吃得心满意足，回去后御书“羊老三羊锅”牌匾，再赏三百两白银。自此，仓前羊锅就上了名堂。“传说归传说，但这吃羊锅有说法。”羊锅中有羊肠，羊肚，羊头肉，羊肝，羊肾，羊脚等；当羊杂水淋淋，香喷喷，辣乎乎的出锅，浓香扑鼻，真可谓是一场视觉，味觉，嗅觉的盛宴。这里的羊肉鲜而不腻，醇而不淡，嫩而有嚼头；喝上一碗羊汤，吃上一口羊肉享受热腾腾，香喷喷的美食，舌尖也会满足的舞蹈，恍若神仙般享受，不知不觉中，视觉，味觉，嗅觉乃至心灵已被俘虏。据说，羊锅里加的佐料比例都有讲究的，目前仓前一带民间烧羊锅的高手都聚集在葛巷村，这也是仓前葛巷村的羊锅为何独一无二的原因，对于这块美食文化的金招牌，我们不仅要保护到底，发扬到底，要让更多的人来了解仓前羊锅村“掏羊锅”的饮食文化。