在位于郊区西南舁乡西南舁村的市富塬林业专业合作社牧森林场内，一群非洲雁在林间散步。“当初引进非洲雁就是为了除草。”合作社负责人高五元说，“这几年，人们越来越追求绿色农产品。生产绿色产品必须减少除草剂、杀虫剂的使用，为此，我们引进了非洲雁。”

郊区牧森林场主要种植核桃、苹果、仁用杏等，并在林下散养笨鸡。2010年，牧森林场牵头成立了市富塬林业专业合作社，注册会员101户。合作社主要经营紫穗槐、松树、侧柏等苗木销售和生产，核桃树、仁用杏树的种植，金银花、连翘等药材的生产和加工，为成员提供林业生产资料的购买，农产品销售、贮藏以及林业生产经营有关的技术、信息服务，中药材种植等。

说起林下养殖，高五元经验十分丰富。在林下养殖土鸡既可降低养鸡成本，又能促进树木的生长。从2005年起，他就在林下散养笨鸡。自由取食的散养鸡以青草、小虫、谷粒和草籽等为食物。散养鸡经常吃青草和菜叶，而绿叶中富含的多类胡萝卜素积累在蛋黄中，蛋黄的颜色呈现出漂亮的橙红色。散养鸡蛋的脂肪、维生素E、长链不饱和脂肪酸的含量很丰富，牧森林场生产的土鸡蛋受到消费者的青睐。去年，受多种因素影响，牧森林场停止了在林下养殖笨鸡。

除草是林场的一个重要工作。一般除草，有的林场用大量人工,有的用药物。人工除草成本高、效率低且重复率高。药物除草，处理不当对苗木的生长及土壤不利，不少药害残留在土壤中存留时间可达三年以上，严重影响植物生长。近年来，外地许多林场和园区逐渐摒弃传统作法，开始尝试生态化除草方式。经过多方考察和比对,高五元觉得非洲雁比较合适林场内除草，于是他引进了200多只非洲雁。

非洲雁又叫番鸭,原产于非洲和南美洲，是一种比鹅更泼辣的食草水禽，吃草比鹅更厉害,雁蛋营养价值高，雁肉肉质鲜美适合烧烤,在林下饲养不仅能除草,肉蛋收益也不错。非洲雁的羽毛呈墨绿色，外形矫健，身形像鹅，嘴短而窄呈凸状，上有一红色肉瘤，尾巴长且下垂，爪似鹰爪，非常锐利。它们在除草方面的表现十分“稳准狠”，速度快，吃得干净，几公分长的草芽，都能嘴到草除。有了这群免费的“锄草工”，林场内的除草工作轻省不少。

“林场引进少量非洲雁，想试验一下非洲雁能不能适合在当地饲养。”高五元介绍说。初次养殖，林场并没有使用配方饲料。经过试验发现，非洲雁易饲养、好管理、饲养成本低、成活率高、抗病性强。

据介绍，成年公雁4.5至6公斤，母雁1.8至2.5公斤。公雁4个月龄达3.5公斤后就可以上市销售。母雁产蛋日龄210天，年产蛋120到140只。非洲雁肉蛋白质含量高，肉质细腻、口感醇香，含有人体所需的多种氨基酸、维生素、微量元素等，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇、营养丰富的绿色保健食品。非洲雁肉主要用于烧烤。非洲雁蛋每颗重约100克，可用于治疗心脏病。非洲雁蛋通过加工成咸蛋口感比咸鸭蛋更好。

有了饲养经验，高五元计划明年春季多引进一些非洲雁品种，并尝试孵化小雁，“小打小闹不行，必须形成规模养殖”。下一步，合作社计划把核桃、金银花茶、杏仁、非洲雁肉和蛋等产品进行深加工，包装成内容丰富的礼品包统一销售。（苏建平）