新 农 村2004 年第 6 期 南美白对虾， 又称 白肢 虾、 白对虾 。原 产 于太平洋西海岸至墨西 哥湾中部， 是世界上养 殖产量最高的三大优质 虾种之一。南美 白对虾 具有生长快 、 适应性强 、 对饵料要求低、 肉味鲜 美、 加工出肉率高等特点， 是目 前国际水产市场上的俏 销对虾品种 。我 国在 1988 年从 美 国引进 ， 1994 年人 工育苗试验成功 ， 近年来逐步在我国南方沿海地 区发 展海水养殖。据2000 年浙江德清绿源公司和杭州袁 浦等地的生产性试养， 淡水养殖亩产( 1亩 =667 平方 米， 下同) 可达 1 50千克， 最高可达 250千克。 1 ．生物学特性 南美白对虾外形酷似中国对虾， 成虾最大体长可 达24 厘米， 正常体色为洁白透明， 只有在尾扇最外缘 为带状红色， 前端两条长须为粉红色， 仔细观察， 其实 白对虾外壳密布细微小斑点， 尤其在2 ～ 5厘米的幼虾 身上最为明显， 步足常呈白垩状， 故有白肢虾之称。额 角短， 额角齿式为( 8 ～ 9) ／ 2。雌虾交接器为开放式， 不具纳精囊。 野生原种 白对虾生活在纬度 32 ～ 23。

的太平洋沿 岸海域， 其栖息深度为 30 ～70 米的浅海区， 底质为泥 质。南美 白对虾 为热带性虾类， 其适宜水温 23 ～ 34℃ ， 最适水温 28 ～ 32℃。 南美白对虾经多年驯化后， 可在淡水水域中养殖。 适宜的pH 值范围为 7． 7 ～ 8． 3。养殖生产中， 一般要 求水中溶氧大于4 毫克／ 升。南美白对虾对饲料营养 要求较低， 饵料中蛋白质含量25％ ～ 30％即可满足其 正常生长需要。南美白对虾同样具有昼伏夜出的习 性， 以夜间摄食为主。 2． 池塘淡水养殖技术 ( 1) 池塘条件及准备 整， 均可作为南美白对虾的淡水养殖池塘。池塘面积 不宜过大， 以2 ～ l0 亩( 1亩 =667平方米， 下同) 为宜。 池塘平均水深为 1． 2 ～1． 5 米， 塘埂内侧坡度稍大， 坡 比宜在 1： 2． 5 以上， 池底保留 l0 厘米左右的淤泥， 以 便于调节水质。 每个虾池应有独立的进排水系统。精养虾池要配 备增氧设备。虾池清塘进水与一般虾类养殖相同。在 放苗前要培肥水质， 可施经腐熟发酵过的有机肥， 使池 水透明度达到 30 厘米左右。施肥量根据虾池底质的 肥瘦程度灵活掌握。

( 2) 虾苗放养 虾苗放养前要进行淡化， 即在池 塘一侧或一角拦成一个小池， 将水体盐度比重调节成 与育苗池相一致， 将虾苗在池中培育7 ～ l0 天， 至体长 1． 5 ～ 2 厘米左右即可放人大池。 南美白 对虾的淡水养殖技术 浙江省淡水水产研究所 (3l3001) 周志明 一般养虾池经改造和修 一1 8 一 放养宜选择风和日丽的好天气， 池水温度在 22℃ 以上。淡化苗放养量为每亩水面3 万尾， 经中间培育、 规格在 1． 5 ～ 2厘米的幼虾放养量为每亩 1． 5 万尾以 下。具体放养密度还应根据虾池条件、 养殖方式和养 殖技术而定。虾苗要求体质健壮， 体表光洁， 规格匀 称， 游泳活泼。 ( 3) 投饲管理放养早期主要依靠池塘中的浮游 生物为饵料， 同时辅以少量配合饲料破碎粒。1个月 后投喂人工配合饵料。因为南美白对虾食量大、 消化 快， 可采用 日投喂4 次， 白天投喂一 日总量的 25％ ～ 35％， 夜晚占全 日投喂总量的 65％ ～ 75％。投喂量可 根据季节、 水温、 水质及虾类活动情况灵活掌握。 (4) 水质调节 虾苗放养初期， 池塘水位控制在 70 厘米左右， 放养 l0 天后开始逐步加水， 30 天后水位 达到 150 厘米。

饲养期间， 可适量换水， 每次换水量控 制在 1 0％ ～1 5％， 尽量换去低层水， 保持水质清新。 每 l5 ～ 20 天泼洒一次水质调节剂， 用量为每平方米水 面50 克， 以调节池塘水质。尤其在放苗初期 ， 若养殖 水体硬度较大， 须投放适量盐以调节渗透压。养殖后 期， 由于水温高， 虾摄食旺盛、 排泄多、 水质易变， 要适 当增加换水次数和增 大换水量， 每周换 水 20％ ～ 30％， 并做好增氧工作， 每天凌晨 2 ～ 5 时开机， 晴天中 午开机2 小时， 阴雨天傍晚开机 3～ 4小时。 (5) 日常管理 要时刻注意虾情动态和水环境条 件的变化， 以防意外情况的发生。每天坚持早、 晚、 午 夜的巡塘， 观察池塘水质变化和虾的活动、 蜕壳情况； 防止虾缺氧浮头 ， 一旦发现缺氧浮头 ， 应及时开动增 氧 机。通过捞网检查池虾的生长和吃食情况， 以投饲后 1小时虾饱食率达到50％为基准调整投饲量。进排水 时， 要检查排水罩网和进水过滤网， 以防池虾逃逸和野 杂鱼等敌害侵袭。 维普资讯