青椒种植技术一、选地：选择向阳（半向阳）土质较良好、排灌方便 的土壤；同时房前屋后、坡台地院均可栽植。二、栽植：按2米的株距、3米的行距开窝定植，定植穴 按60厘米深、宽、长进行开挖。挖好的定植穴实施分层施 肥回填。即最底层用稿秆和杂草与土拌匀，最后用农林抗旱 保水剂、农药与土拌匀后垒制而成“包子”型，随后定植苗 子。定植苗子时将苗木根系伸直放入坑中，再在苗根周围填 上细碎熟土，将苗周围的土踩紧，苗不松动为止，栽植深度 以苗木根茎略高于地面为宜，灌足定根水。三、管理：九叶青花椒虽然生命力较强，为了达到成 活率高、产果量高，田间管理、整形修剪是获得花椒高产、 优质的主要技术之一。根据花椒苗的长势，适时施肥、中耕、 除草、防病、治虫。一、本品优点1.用途广泛。该品种优于同类品种并早于40天抢占鲜 椒市场，具有品位高、口味好、香味浓的特点。大力栽植九 叶青花椒，可以改善生态环境，为人们提供更加丰富的调味 品，也可为医药化工行业提供优质原料。效益明显2. 。据测定，九叶青花椒每667平方米地栽植 120～160株，单株产量3千克～8千克，最高可达10千克； 平均每 667平方米产 1100千克。
按保守数据计算，每 6671 平方米植130株，单株鲜椒产量6千克，照当前市场价格算， 每667平方米产值达3120元，扣除种植成本约650元，每 667平方米纯收入2470元以上。3.栽种简便。九叶青花椒根系发达，抗旱耐瘠薄，且生 长快，抗病虫害能力强，易管理。二、栽培技术1.播种育苗。九叶青花椒既可春播亦可秋播。春播安排在 3月中旬至4月上旬，秋播在土壤封冻前进行。育苗地应施 足底肥，翻挖后打细整平，浇透水。播种前进行种子催芽， 然后按行距20～25厘米规格播种。每67平方米地播种量0.5 千克～1.2千克。播后盖0.5厘米厚的细泥土，覆盖地膜， 以保温保湿。苗高5～6厘米时间苗，株距12～16厘米。做 好施肥提苗、灌水、中耕除草等工作。 2.抢时移栽。①移栽时间。春季选在2月中旬至3月20日； 秋季9月20日至10月10日为宜。以秋季栽植最为适宜。 ②合理密植。第一，净作地：土层厚、肥力强的地块，栽植 株行距为2米×3米，每667平方米种植110株；瘦薄地， 则按2米见方的规格栽植，每667平方米植166株。第二， 间作地：根据间作植物长势情况，每 667平方米植 60～80 株。
③挖坑定植。坑要挖得深而宽，坑口宽 60～70厘米， 坑深 25～30厘米。坑里施足腐熟堆渣肥，回盖本土泥。然 后放下树苗，做到苗正根直，用细土填实，最后灌足定根水。2 3.合理追肥。追肥每年2次。第1次在萌芽期，第2次在采 果后进行。施肥可采用窝施、环状沟施，窝子或环沟应打在 树冠外围滴水处；肥料以人畜粪水为主，搭配适量的测土配 方肥，配方肥用量视树龄大小，每株施用0.25千克～0.5千 克，施肥后及时覆土。另外，在生长期应抓好病虫防治，中耕除草，合理整形修 剪等，雨季还应加强理沟排水。青花椒栽培技术第一章 概述青花椒系芸香科花椒属植物。在永胜县分布较广，大部 分乡镇均有栽培。是一种别具风味的香型调料，其性温味辛， 以麻辣香味深受消费者的喜爱，在烹调中可用于多种菜谱的 调料，使人食后感觉美味无穷；它又可作配料调制麻辣食品。 还具有一定的药用功效，有温中止痛，杀虫止痒之功效，内 治可用于脘腹冷呕吐泄泻，虫积腹痛等症；外治湿疹瘙痒， 浸油外擦可驱蚊虫。树杆材质细腻，可制作手柄、刀柄、木 椅、烟斗等工艺家具品。种植青花椒既能增加群众收入，又 能改善生态环境。特别是冷凉山区种植青花椒植株寿命长， 果实香味纯正、色泽鲜艳、投资少、收益大，3-5年可见成 效。
是山区群众脱贫致富的一条好路子。第二章 青花椒生物学特征及植物特性青花椒为小乔木，树高2-5米，树杆皮灰色或浅灰色， 有瘤状木质化扁刺，枝条开展，小枝蔬生短柔毛，牙卵圆形， 暗红色。叶互生，奇数、羽状复叶，小叶5-11枚，先端渐 尖，基部楔形长1.5-7cm，宽0.8-3cm，叶常有柄，侧生者 近无柄，叶缘有细锯齿；叶阳面绿色，叶背面淡绿色，有腺3 点。花为伞房花序或圆锥花序，花序顶生，花被片4—8片， 雄花雄蕊5-7枚，雌花心皮4-6个，花期3-5月。果实圆球 形，幼果绿色，成熟果实红色或紫红色，果单生，偶有2个， 罕有3个并生，直径4-5mm，果皮由腹面开裂或延伸至背面 亦稍开裂，外表红紫色，皱缩，散有疣状突起的油点：内果 皮淡黄色，常由基部与外种皮分离并向内反卷，香气浓，味 麻而持久，果期7—9月。青花椒属双子叶主根系植物，侧根、须根多而发达。具 有抗寒、耐肥、耐酸等的生长环境特点，适宜于海拨1500 —2200米的微酸性轻粘壤土种植。繁殖有种子繁殖、分株繁 殖、嫁接繁殖、压条繁殖、扦插繁殖等多种形式。种子繁殖 技术简便，生产中多采用此方法。第三章 青花椒的育苗l、选地与整地育苗地要选择背风向阳，地势平坦，土壤肥沃，土深厚 的砂质土壤。
播种前深翻曝晒，亩施腐熟细厩肥(猪粪最 佳)1000-2000千克，普钙25-50千克作底肥，均匀地撒施拌 和于土壤中，然后碎土分墒理沟，墒面宽1-1．2m，沟深 15-20cm，宽25cm，墒子上实下虚，墒面做到土平泥细、拍 实。2、选种与播种栽培品种选择香味纯正、麻辣味充足而持久、结果早、 适应性强的品种。播种可春播和秋播。因秋播出苗早而整齐， 到次年雨季节即可栽埴，一般采用秋播最佳。育苗时间一般 为9月下旬至10月上旬。育苗用的种子宜选择生长旺盛，品质优良，无病虫害的 8一10年生的母树所产果实。青花椒果实于8—10月份成熟。 当果皮由绿色转变为紫红色，种子变成蓝黑色时即可采收。4 采收的种子应摊放在通风背阳，干燥的室内阴干，果皮开裂 时用木棍轻轻敲打，使种子由果皮中脱离出来，除去杂质， 即可做为生产育苗用种。花椒种壳坚硬，油质多，不易吸水，发芽比较困难，必 须进行脱脂处理。如为秋播，其方法是：将种籽放入容器中， 加入1％的洗衣粉水（温水）经手反复搓洗除油脂后，用清 水进行多次漂洗，再用清水浸泡24小时捞出拌入适量灶灰 即可播种。如为春播，需妥善贮藏，以防经过冬季油分挥发， 降低发芽力。
贮藏方法主要有以下两种：1、草木灰贮藏：即秋天脱脂处理后用3-5倍于种子的 草木灰拌均匀，装入布袋内挂于通风背阴处进行贮藏。2、泥饼包藏：把种子与沙壤土混合起来，加水拌成稠 泥状(或掺些牛粪)做成泥饼，阴干后放在干燥通风处，作为 明春播种用。播种方法：把经处理的种子均匀地撒于墒面(亩用种量 20-25千克)，覆土0.5-lcm，后盖上松毛或稻草，起保湿保 温作用。3、苗圃管理播种后，一般20-30天相继出苗，播种至出苗前，墒面 保持湿润，浇水次数不宜过多，以免墒面板结而影响出苗。 适时除草间苗，苗距3-5cm，苗长至5-10cm时移至营养袋内， 成活后每月浇一次复合肥水或清粪水，复合肥水掌握在 3-5％浓度，苗长至具有一定木质化程度，株高25cm以上时， 即可栽植。第四章青花椒建园栽植及管理1、土地选择及栽植种植青花椒的地块必须统一规划，连片种植，便于管理。 选择土壤肥沃，土层深厚蔬松，背风向阳的沙质壤土，海拨5 在1500-2200米之间的田地种植。零星栽培时，可安排在房 前屋后田边地角土壤肥沃的地方。栽植前2个月挖好种植塘，深60-80cm，宽80-100cm， 每塘施腐熟厩肥5-10千克或土杂肥10-20千克，复合肥 300-500克，并回填熟土充分混合。
根据土壤肥力，株行距 采用2×3m或3×4mm。亩栽50-100株。栽植时，做到深塘 浅植，根系舒展苗直苗匀，回填土平塘口而不移水，浇足定 根水，提高成活率。2、合理施肥青椒树较耐肥。肥沃土壤中种植生长快，株体健壮、投 产早。如土壤瘦薄，则植株弱小、投产迟、效益低。青花椒 栽后当年要中耕松土除草2-3次，干旱时及时浇灌。青花椒 根系浅，杂草与树争肥严重，有 “花椒不除草，当年就枯老” 之说。中耕除草时，要适当给根颈培土，以保持根系所需水 份，但又因积水而抑制根系生长，农谚有 “埋根花椒露根柿， 椒树不结是露根，柿子不结埋的深”之说。结合中耕除草及 时追肥，每年进行两次，第一次在6-7月，第二次在9-10 月。其施肥方法是在树冠滴水线处挖一条深60cm，宽40cm 的圆状施肥沟，成龄树每一次施人畜粪尿10-15千克(猪粪 最好)、尿素100克、普钙l_5-2千克，拌匀后施下并覆土。 移栽成活后的幼树施肥量只占成龄树的1／4，2-3龄后青椒 树的施肥量可占成龄树的1／2。此外，初建椒园可间套种豆 类、绿肥作物，既能改良土壤，又能增加收入。3、整形修剪整形修剪是青花椒优质稳产高产的重要措施之一。青花 椒是喜光植物，发枝力强，容易造成树冠枝叶稠密，内膛光 照不良而影响产量。未经修剪的花椒树，幼树分枝少，老龄 树枝多而细小，易形成大小年挂果和枯枝多的现象。适宜的 整形修剪有两个时期
