1、虾蟹养殖学第五章斑节对虾的养殖第一节 斑节对虾的生物学一、斑节对虾的形态构造（略）斑节对虾Penaeus monodon，又称为草虾，FAO命名为 black tiger shrimp。 二、斑节对虾的分布情况斑节对虾主要分布在菲律宾、越南、中国、泰国、马来西亚、印尼、孟加拉、印度、缅甸等国的沿海，我国主要分布在海南省的沿海和台湾省的南部海域。在非洲和南美洲也有少量分布。三、斑节对虾的生态习性1、对盐度的要求广盐性，能生活在盐度545的水域，最适盐度为1020，13.8的盐度，其增重速度最快（吴琴瑟1993）。泰国在3的水中养殖斑节对虾效果很好。2、对水温的要求生长水温范围1835，最佳为26

2、32，18以下停止摄食，减少活动，水温12便会大量死亡。斑节对虾3、对DO的要求斑节对虾对DO的消耗随水温变动而变化，在高温下，其耗氧量随之增加，养殖安全的DO浓度为3mg/L以上，2mg/L开始影响摄食， 1mg/L开始浮头。4、栖息习性幼虾以后，喜欢栖息在泥沙底质，昼伏池底，有明显的潜伏行为，夜间活动较日间频繁。5、食性食性较广，属杂食性(偏动物性)，通常夜间或清晨摄食强度较大，幼虾白天也有较大的摄食强度。在人工养殖环境下，喜欢摄食人工配合饵料，粗蛋白含量要求40-45%。四、斑节对虾的繁殖习性 1. 在热带海区，几乎全年均可繁殖，但产卵高峰期510月。 2. 在人工强化培育条件下，产卵周

3、期为46天。 3. 三亚亲虾平均产卵量多在5080万粒，虾最大个体400克，亲虾产卵量与个体大小、营养条件呈正相关。最大产卵量可达120万粒左右。 4. 亲虾在深海产卵，幼体和虾苗洄游到河口地区，在半咸淡的水域中生长。第二节 斑节对虾的苗种生产1968年，廖一久（台湾东港所）等首先取得人工育苗成功，经过10多年的摸索，自上世纪80年代初开始，在亲虾人工强化培育、精荚移植、人工饵料研制、育苗技术和病害防治等方面均取得重大的突破。斑节对虾人工育苗与其他对虾有许多共同点，但也有一些不同之处：要求育苗水温28-32 。育苗技术要求较高，难度较大。幼体娇弱，对动物性饵料依赖性较强。斑节对虾南美白对虾一、

4、育苗场的生产设施1、育苗室：盖顶，具有防风雨、保温、通风功能，可调节光照强度(5001000Lx)2、育苗池：面积1020，池深1.41.6m室外标粗池50100m2，池深1.21.5m3、亲虾强化培育池2050 ，池深1m，分为两格，便于亲虾挑选。光照在200Lx以下。4、产卵池：面积1015 ，池深1.21.5m5、饵料生物培养池：1012m2，池深1.21.5m（单胞藻，轮虫）6、加温设施：热水锅炉7、供水系统：抽水机、消毒沉淀池，砂滤池。8、充气增氧系统：罗茨鼓风机，充气配套设施育苗车间二、亲虾培育亲虾：brood stock（一）亲虾的选择与来源1、亲虾来源： 外海捕捞 人工培育 鱼

5、塭养殖2、亲虾选择体色青灰色，色泽鲜艳，花纹清晰，无伤，附肢齐全，活力好；雌虾体长22cm以上，体重大于150g，已交配。 雄虾体长18cm以上，体重大于100g，第五步足基部可见乳白色的精荚囊。 200250g100150g最佳（二）亲虾的培育1、放养密度： 亲虾同池培育，水深0.50.6m，35尾 /m2（个体大），:为1:1或1:1.5。2、强化促熟：摘除眼柄、生态环境调控、强化营养相结合眼柄摘除： A、镊烫法 B、切除法 C、挤压法斑节对虾雌性亲虾生态环境调控A、水温： 281 B、水质： 盐度2635 pH 7.88.3 DO 5mg/L以上，氨氮 0.3mg/L，亚硝酸盐 0.2m

6、g/L ，日换水量为30-50%，每天早上吸污换水一次；C、光线控制在200Lx以下，越暗越好。强化营养 饵料：优质鲜活饵料，饵料的数量、质量直接影响性腺的发育和怀卵的数量、质量。 如沙蚕、鱿鱼、墨鱼等，日投饵量为体重的1520%，每天投喂23次，并根据实际摄食量灵活调节。早上78点 傍晚56点 半夜11点再酌情补充。4、亲虾的自行交配或人工精荚移植斑节对虾具封闭式的纳精襄亲虾强化促熟培育方式：通常采取同池培育精荚移植的意义：对未交配的虾进行补救，或进行不同品种的杂交。1988年 林明男：斑节长毛的正反交，其杂交后代生长快，头胸甲小，有较明显的杂种优势。三、产卵与受精卵的孵化 （一）亲虾成熟度

7、的检查1、亲虾催熟35天后，应开始在每天傍晚检查雌虾卵巢发育情况，高峰期应在10天以后，效应期的长短与亲虾质量、健康状况、饵料质量、催熟技术、培育环境有关；2、根据雌虾卵巢的颜色（黑、淡）、饱满程度、卵巢边缘界限的清晰程度（头胸甲两侧卵巢的突状体）；3、产卵亲虾的检查挑选时间最好安排在傍晚67点；4、用防水手电，照射雌虾的腹部检查卵巢的成熟度，防止漏产在亲虾培育池（造成浪费并污染水体）。封闭式纳精囊、开放式纳精囊（二）产卵与孵化1、产卵池注水，调节并保持水温28，施放EDTA-2Na 35ppm，调节充气量为微沸腾状。2、成熟的雌虾产卵前消毒福尔马林 200ppm（1020秒）高锰酸钾 20p

8、pm（1020秒）聚维酮碘 10ppm（1020秒）3、产卵、孵化池的亲虾容量 1尾/m2产量周期产量周期45天（质量较好）产卵量5080万粒 ，最多可达120万粒（卵巢越粗、饱满，质量越好，产卵量也越大）。产卵时间多在20:0024:00，水温2829，受精卵孵化时间大约需要12小时。4、受精卵的孵化亲虾产卵后，将亲虾捞出，每0.51.0小时推水翻卵一次，直到第二天中午无节幼体孵化出膜后，才加大充气量，停止推水翻卵。 受精卵的发育(a). Shrimp eggs (12 hrs after spawn)(b). Nauplii II stage(c). Zoea II stage(d). M

9、ysis II stage The Biology of shrimp larvae (三) 斑节对虾幼体发育的阶段划分及主要特征对虾幼体的发育通常将其分为四个阶段：1、无节幼体 (Nauplius)无节幼体分为6期，从无节幼体N1发育到溞状幼体Z1，要经过6次蜕皮的变态发育，2830水温，约需4048小时。（主要决定于水温），属于内源性营养阶段（根据尾棘的数量来区别）。2、溞状幼体 (Zoea)溞状幼体分为3期，正常情况下，从Z1发育到糠虾幼体M1 通常要3- 4天 ，特征是眼柄、额角和尾扇的出现和拖粪现象。溞状1期幼体不具额角，复眼不具眼柄；溞状2期幼体具额角，复眼具眼柄，但尾节不具尾扇；

10、溞状3期幼体具额角，复眼具眼柄，尾节长出尾扇。3、糠虾幼体 (Mysis)糠虾幼体最大特征为身体呈倒挂现象，呈弓弹运动。糠虾幼体亦分为三期，从Z1发育到仔虾P1 期通常要3- 4天，每期特征：M1 游泳足：每个腹节的游泳足呈突状物M2 游泳足为二节M3 游泳足为三节4、仔虾期 Post-larvae特征：呈水平游泳，形态与成虾相象。P5以后，出现附壁、附底的现象。在生长发育较正常时，仔虾基本上每天蜕皮一次，所以每蜕皮一次，仔虾则增加一期。通常将仔虾的天数作为仔虾的期数。（但与实际并不完全相符）各期幼体的形态特征(四) 幼体的培育1、无节幼体放养密度主要决定于育苗条件（饵料、水质）和技术水平。一

11、般放养810万尾/m3。（放养密度过大或过少的害处）2、饵料 溞状幼体：为典型的滤食性，应以藻类、微颗粒人工配合饵料，轮虫、原生动物等。 糠虾幼体：滤食性和捕食性兼有：应以藻类、微颗粒人工配合饵料，原生动物，轮虫为主。且人工饵料的颗粒要增大一些（150目） 仔虾期：从滤食性转化为捕食性，通常以卤虫幼体、桡足类及颗粒稍大的人工配合饵料为食。人工饵料包括：蓝藻粉、虾片、BP（蛋黄粉）、黑粒及微颗粒饲料，每天投喂56次，通常采用多种人工饵料混合投喂。3、水温控制2832，最佳水温为3032，尽量避免高温育苗（3335 ），虽然虾苗生长发育较快，但体质较弱，很难适应外界的环境，会影响到养成生产的成活率

12、。骨条藻螺旋藻角毛藻单胞藻培养卤虫卵及孵化4、水质的调控原则：是处理好水质与营养的关系，既要让虾苗食饱，又要保持水质的清爽。（投饵过多或过少的害处）基础投喂量为0.50.8ppm/餐，然后根据虾苗肠胃充塞度和水中残饵的量，再调节人工饵料投喂量。水色要求：溞状幼体阶段为淡茶色（黄绿色），糠虾幼体阶段为茶色，仔虾阶段为浅褐色（咖啡色），水色虽浓，但不浑浊，池面不会出现堆积不散的泡沫。水色过浓的调控方法：减少投喂量换水通常在进入仔虾期后进行加水一般是在进入糠虾幼体阶段后进行使用有益微生物泰国鹤牌“百安威”或其它有益异养微生物。水质指标要求：DO 4mg/L以上，pH值8.08.6，氨氮0.5mg/L

13、，亚硝酸盐氮0.1mg/L 。5、盐度要求无节幼体要求在26以上，糠虾幼体以后可适当降淡，仔虾阶段如要降淡，每天最好降低5度之内。6、光线控制避免直射光或强光，无节幼体和溞状幼体有较强的趋光性，池面光线最好控制在200300lx，糠虾幼体和仔虾阶段的光照强度可逐渐增强，但仍要避免阳光直接照射。7、出苗规格规格要求：全长1.11.2cm，尾扇打开，一般在P12P15阶段即可达到。虾苗规格影响养成的成活率，规格太大其个体规格差异也大，相互残食现象较严重，超大规格的虾苗也不适宜长途运输，损伤程度较大。第三节 斑节对虾的养成 斑节对虾具有个体大、（最大体重可达500克/尾）生长快，食性杂，对环境适应强

14、，耐干能力较强，养殖群体产量高，经济价值较高等特点。一、养殖场地与养虾池(一) 养殖场地的条件水质：盐度5 35，最佳盐度1020，海水要经过严格的砂滤或消毒、沉淀处理。砂质或砂泥质底，有丰富的淡水水源。(二) 养虾池1、传统纳潮式虾池面积大（10-20亩/口），水浅，没有增氧设备，排灌不分，没有专门的蓄水池。2、经过改造的纳潮式虾池建立蓄水池，实行封闭式养殖。3、潮上带对虾精养池（高位池）特点：池底高程高于最高潮位线，多建造开敞性海区的沿岸沙滩地，有严格的护坡和防渗设施，面积小（2-5亩/口），深度大（2-3m），有增氧设施，建有专门的中央排水、排污系统。4、工厂化养虾池池底高程高于最高潮位

15、线，多建造在开敞性海区沿岸，有吸污和增氧设备，多为水泥池结构，面积小（100400m2），深度大（2m左右），池子多建在室内，也有部分建在室外。二、斑节对虾养殖的主要生产环节与技术措施(一) 严格进行清池消毒，消除病害的传染源1、冲洗2、晒池3、撒石灰，改善底质的结构；4、药物消毒：施用消毒药物，将虾池中的有害生物杀灭（包括鱼、虾、蟹、螺、植物、病原微生物等）。(二) 生产用水经过严格过滤或消毒处理1、高位池多采用砂滤井2、低位池多采用蓄水池消毒、沉淀处理3、养殖中后期，加入淡水调低盐度，促进生长。清池消毒清池消毒晒池海水沙滤井(三) 培养饵料生物1、施肥培养浮游植物培养浮游动物。2、培养底生

16、藻类底栖小动物、底栖桡足类。 （四）虾苗放养的注意事项1.放养密度的确定：精养方式6-8万尾/亩，粗养方式（无增氧设施）1.5万尾。2.放苗水温：22。3.放苗时间：早上或傍晚（依季节而定）4.放苗位置：上风岸远离岸边的稍深的地方。5.放苗时对水温、盐度的调节。6.虾苗选择的标准。(五) 改善与优化养殖环境1、培育和保持良好的水色早期想办法将藻类培养起来，中、后期要想办法将藻类、水色和透明度保持相对稳定。作为虾苗直接或间接的饵料 提供氧气来源净化养殖水质 为对虾营造安静隐蔽环境2、合理进行水体消毒和定期使用有益微生物，优化微生物的种类组成3、水质和底质的调控透明度 有机物含量 pH值 盐度 底

17、质 硬度 碱度 DO 氨氮 亚硝酸氮4、强力增氧，提高养殖水体的DO水平，促进虾池物质的良性循环，优化微生物类群结构。（好氧细菌、酵母菌）5、提高虾池的排污效率，6、合理投喂，严格控制投喂量7、维持藻类、微生物、浮游动物种群数量的相对稳定(六) 科学投喂1、饵料的种类及要求鲜活饵料：斑节对虾喜食鲜活饵料，且生长快，但高温季节，鲜活饵料不易保鲜，易腐败变质，投入池中容易污染底质和水质，易使对虾发生病害。配合饲料：实践证明，使用优质配合饵料，对水质和底质污染较少，更有利于养殖生产。粗蛋白含量要求在3642%优质配合饲料的特性：对虾生长快，蛋白质含量高，氨基酸比例均衡，原料研磨颗粒较细，颗粒成形好，

18、诱食性好，吸水性、耐水性较好，消化率、吸收率高 。2、投饵量的确定放苗第1天第7天 ： 每万尾虾日投饵量为50g，第8天第14天 ： 投饲量在上一天的基础上递增10%，从第15天起：设置饲料观察网台，进行实际观察，同时结合理论方法推算，再确定当天的投喂量。结合实际观察：3cm - 6cm 2.5小时 6cm - 9cm 2.0小时9cm以上 1.5小时 在规定时间内吃完则表示投喂量比较恰当。同时要根据饵料生物的丰富程度，天气、水温、水质以及对虾的生理状态和健康状态进行适当调节。3、投喂的方法投饲次数：前期每天2次，中期34次，后期45次投饲范围：前期全池投喂，中、后期虾池中央不投喂。饵料观察网

19、投饵机(七) 提高对虾的自身免疫力改善和优化养殖环境在饵料中添加营养添加剂，如Vc、免疫多糖、限制性的必需氨基酸、中草药制剂、VE、VB、不饱和脂肪酸、大蒜素等。严禁滥用抗生素药物为什么总是强调慎用抗生素：产品的药物残留问题、抑制对虾生长、容易产生耐药性菌株、不利于增强对虾自身的免疫系统三、对虾病害的发生原因及防治对策(一) 对虾发病的原因1、感染病原（病毒、细菌、寄生生物）2、对虾体质弱，免疫力低下；3、养殖环境的恶化或突然变化。如水温的变然骤变，盐度的急剧大幅变化，pH的大幅变化，DO的急剧下降，有机物的增多，细菌的大量繁殖，藻类的突然大量死亡。（应激反应）(二) 对虾病害的防治对策综合防

20、治措施1.预防措施消除传染源，切断病原传播途径（水平和垂直传播）改善养殖环境，维持生态环境的相对稳定科学投喂，提高对虾的自身免疫力2.病害治疗措施（控制措施）水体消毒，投喂内服药物，改善养殖环境（水质、底质）四、虾苗的分段养殖搬塘法养虾又叫分段法养虾或称“标粗”法养虾，即先把虾苗养到每公斤200尾左右，再把它移到另一口塘养殖到每公斤40尾左右收获上市。分段养殖有二级或三级之分。以二级为例：先把虾苗放入虾苗池，放苗密度为200300尾/米2，保持较佳水质和增氧，养殖1个月放进二级虾池，用高效、优质虾料养殖直至上市。效果：徐闻1999年开始推广搬塘法养虾后，单产从原来的40公斤提高到现在的150公

21、斤，总产量从原来的1000吨提高到3000吨，总产值从原来的4000万元提高到亿元。优点：缩短成虾养殖时间，减轻池底污染。便于加强早期的投喂管理；保证中后期的养殖密度；利用搬苗环节，淘汰劣质个体。分段养殖移苗方法将虾苗移至养成池的方法很多。若是两池相连，可先降低虾苗池水位，然后将两池间水门打开，让养成池中的水慢慢入虾苗池，利用对虾（斑节对虾）逆游的习性，让其自行游入养成池。但该方法不适合南美白对虾的养殖。南美白对虾移苗，将前一段养殖塘水排低，用不同网眼的推网或拉网分出不同规格的苗。注意事项一、虾苗质量、不要在病毒病爆发区采购虾苗。、买苗前亲自去虾田观察几天，看虾是否正常游池，是否正常摄食。、看

22、虾的体色、活力、肝胰腺、鳃、四肢等是否正常。、如果条件允许，最好在下雨后或大换水两天后购苗，因为下雨或换水后对虾的刺激大，带有病毒的虾会发病死亡，可以比较简单的判断虾是否有病毒病。二、路途运输由于搬塘养殖时逢炎炎夏日，气温高，并且虾大而密，容易引起虾苗在运输过程中死亡、尽量在放苗地周围买苗。、虾苗的抓捕和运输最好在早上进行。、运输过程中尽量降低虾苗的密度。、在运输过程中尽量不要让虾曝晒。三、水质因子 搬塘法养殖中，虾从一口塘移到另一口塘，盐度和酸碱度等水质因子急剧变化，当这些水质因子改变超过虾苗的适应范围时，就会引起虾苗的死亡。、不要到盐度和酸碱度等水质因子相差太大的地方购苗，最好就近买苗。、装苗的桶各盛一半两口塘的水，减轻对虾苗的影响。四、改电捕为放水捕 电捕时虾容易受惊弹起，引起部分虾发生肌肉痉挛，导致部分虾死亡，因此在抓捕虾苗时尽量少用电捕，应采用放水捕苗。思考题1.斑节对虾有哪些主要的生态习性？2.斑节对虾的纳精囊类型及交配特点。3.斑节对虾雌性亲虾强化催熟的三大要素、催熟原理及亲虾培育的日常管理特点。4.对虾幼体的变态发育可划分为哪几个阶段？不同发育阶段在形态、活动、食性等方面各有什么特点？5.开展对虾中间培育有哪些积极意义？