我国是农业大国，其中蔬菜种植面积占世界的43%，产量占49%。在蔬菜产量增加的同时，蔬菜废弃物即尾菜的数量也在增长。大量尾菜堆积腐烂，会产生恶臭气体污染大气，并且滋生蚊蝇、传播病菌，其渗透液会同时污染土壤和水体，对乡村生态环境和人体健康造成极大的危害。而利用蚯蚓解决尾菜污染，既可以防止环境污染，又能实现资源的循环利用。

图1 尾菜已成为蔬菜生产中的一大问题

一

利用尾菜来养殖蚯蚓

蚯蚓是杂食性动物，各类畜禽粪便、菜叶、农业生产废弃物等无毒有机物经过腐熟后均可作为其食物。这些农业废弃物经蚯蚓体内微生物和消化系统作用，迅速分解、转化为易于自身或其他生物利用的营养物质，经排泄后形成蚯蚓有机液体和固体肥料。

有实验表明，每千克蚯蚓单日可以消耗尾菜1斤以上，8个月内一万条蚯蚓可以消耗废叶11.5吨。并且以尾菜为蚯蚓养殖的基料，可显著提高蚯蚓的日增重、产茧数和孵化幼蚓数，从而对养殖户产生更大的经济效益。

图2 养殖蚯蚓用来处理农业生产过程中的废料

图3 西昌“蚯蚓女孩”通过农业废弃物养殖蚯蚓致富

二

蚯蚓粪在尾菜堆肥中的应用

蚯蚓堆肥是一种将有机物料转化为肥料和土壤改良剂的方法，其产物蚯蚓粪具有比排水性高、持水量大和通气性好的特点。由于其中含有各种微量元素、腐殖酸和氨基酸，蚯蚓粪被称为最全能的有机肥，也被称为有机肥之王。

目前已有大量研究和蔬菜生产中使用蚯蚓来转化农业废弃物，比如：以蔬菜废弃物加上鸡粪为原料，将其堆肥预处理到一定程度后，利用蚯蚓转化为蚯蚓粪。通过这种方法处理蔬菜废弃物既解决了蔬菜废弃物水分含量高、处理农药残留等问题，又具有能耗和管理成本低、分解效率高、分解产物生物利用价值高等优势。

图4 蚯蚓粪作为堆肥原料

三

蚯蚓粪在蔬菜种植中变废为宝

1.蚯蚓粪作为有机肥使用：纯蚯蚓粪有机肥具有颗粒均匀、干净卫生、无异味、吸水、保水、透气性强等物理特性，是有机肥和生物肥在蚯蚓体内自然结合的产物。蚯蚓粪除了营养全面外，还富含微生物菌群，可以提高作物抗病能力。在国外，蚓粪作为肥料用于农业生产已相当普遍。美国的加利福尼亚农业试验场利用蚯蚓粪增产小麦26%，增产菜籽7倍。

2.蚯蚓粪作为育苗基质使用：草炭是世界上应用最广泛、效果较理想的一种栽培基质，但草炭是不可再生资源，且价格相对较高。而蚯蚓粪可以和腐熟菌渣复配可替代育苗基质中的草炭，在此基础上添加功能微生物，可进一步增加作物产量，改善作物品质。近几年，蚯蚓粪在海南瓜菜生产中应用效果显著，得到种植户的广泛认可，用量逐年加大。