cctv7致富經 cctv7芹菜

芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。下面是范文网小编整理的cctv7芹菜，供大家参考!cctv7芹菜cctv7芹菜1

本期节目主要内容：芹菜具有平肝清热，祛风利湿，凉血止血等功效，芹菜品种众多，栽培方法不同。芹菜露地栽培可分为春芹菜和秋芹菜，春芹菜2月中下旬育苗，5月上旬定植，6月上中旬采收。也可于3月中下旬直播于露地，7月中下旬收获。

芹菜秋季露地栽培要结合秋季的气温变化特点。更多详情，敬请收看芹菜秋露地栽培露地芹菜栽培技术。(《农广天地》 20160815 芹菜秋露地栽培)

1.苗床准备

播种期正值6～7月份高温多雨季节，应选在排灌方便的地块作育苗畦。苗床做成宽1～1.2m的平畦，苗床面积与栽培面积比例为1：15。每1m2苗床施腐熟优质有机肥5kg和磷酸二氢钾25g，翻耙混匀之后，耧平踩实备用。

2.种子处理

于6月上旬0.1%高锰酸钾溶液浸种10分钟后，用清水淘洗搓洗种子，除去种子表面药剂。再用15～20℃的冷清水浸泡种子24小时，淘洗干净，除去多余水分后装入布袋中，放在15～18℃的冷凉处，每天翻动种子1～2遍，经常保持湿润，5～7天可出芽。另外，用500～800mg/升赤霉素浸种处理8～12小时后再催芽，可以缩短发芽时间，提高发芽势和发芽率。

3.低温催芽

吊井催芽，即在筐中铺一层湿沙，将经过浸种的种子平铺在湿沙上，不宜太厚，上盖一块干净湿布。可用一块塑料布盖在筐上，然后用绳将筐吊入井中，使种子离水面1m左右，7天后每天拉出翻动种子1～2次，如湿度减小可适当补充水分，10天后种子发芽率可达70%左右，即可播种。

4.播种

播种前，苗床浇足底水，在水没有完全渗完前撒细土整平床面，然后把露芽的种子与种子量5倍的细砂混匀，多次均匀撒布床面，播后覆盖细砂土0.3cm。播种后要进行遮荫降温和防雨措施，可用塑料薄膜支成拱棚，四周通气，或用遮阳网搭成拱棚，防止雨水直接冲刷和遮荫降温保湿。无条件者，播种时加少许小白菜或油菜等出苗快的种子，可起到帮助顶土又可给芹菜“打伞” 遮荫保湿。

5.苗期管理

出苗前主要是湿度管理，如湿度减小，可用喷壶喷洒补充水分，一般在晚上或日出之前进行。出苗后，及时架高遮阳网，逐渐揭除，以防小苗钻入网眼伤苗，同时保持土壤湿润。及时除去杂草，在杂草3～5叶期喷盖草能除草。当苗长至2～3片叶时间苗，去弱留强，去病留壮，留苗间距2～3cm。当苗长至4～5片叶，适当控水，防止徒长。一般苗龄60～70天，具5～6片真叶，苗高15～18cm时即可定植。

6.整地施肥

基肥以腐熟的农家肥为主，一般亩施腐熟有机肥4000～5000kg，过磷酸钙50kg，施尿素10kg、硫酸钾20kg、硼砂1kg作基肥、施后深耕30cm，使肥土充分混合，耙平耙细后做成1.2～1.5m宽的平畦后移栽定。

7.定植密植

应在充分发挥个体的基础上，使群体与个体得到协调发展，达到最高产量。采取单株定植，行株距8--10cm×8--10cm为宜，一般亩栽植66000--104000株左右。

幼苗成活后，生长初期，生长缓慢，需水不大，应在适当追肥浇水后进行浅中耕，保持土壤湿润。定植后1个月左右，开始进入生长旺盛期，生长速度加快，叶片数迅速增加，此时要追施2～3次速效性氮肥、磷肥。并加大浇水量，保证水分及养分的供应。

在本期的节目当中，就分别向观众朋友们介绍了秋季芹菜的品种选择，播种育苗，移栽定植，定植后的管理以及病虫害防治等内容，希望通过收看本片的介绍，能够帮助种植户朋友们提高秋露地芹菜的产量。以上就是本期为您介绍秋芹的科学栽培技术。谢谢观赏!

播出时间：2016年8月15日14：43-15：13中央电视台七套节目播出

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根芹菜又称根洋芹、根用荷兰鸭儿芹、球根塘蒿、根用塘蒿或荷兰芹。它是伞形科、芹属，二年生草本，根菜类蔬菜。以脆嫩的肉质根和叶柄供食用。在夏季冷凉地区，早春育苗，秋冬收获上市;在夏季淡热地区，冬季育苗，初夏收获或夏季育苗，霜冻前收获上市。霜冻前收获后，可贮藏半年，在较长时间同供应市场。在冬季还可利用肉质根进行促成栽培，在14℃条件下长出鲜嫩叶柄采收上市。供鲜销。

根芹菜可凉拌热炒，口味极佳，尤适老年人食用，近年来已成为新型的营养保健特菜。

相关知识：

主要特征特性：根芹菜地上部似芹菜，地下部肥大如大头菜。种子与芹菜无异。根芹菜适应性与芹菜相似，喜冷凉湿润的气候，生育适温在为12—25℃，肉质根生长膨大期适宜的土温为20℃，25℃以上时肉质根发育不良。根芹菜忌高温和烈日直射，适合在供水良好、富含有机质、肥沃的冲积土或沙壤土上栽培。

根芹菜栽培技术介绍如下：

一、栽培时间：因根芹喜冷凉湿润的气候条件，在低温长日照条件下发育快，肉质根在气温由高到低的条件下产量最高，一般夏季炎热地区只适宜在秋季栽培，在夏季冷凉地区可作春秋两季栽培。

二、育苗：

1.浸种：由于根芹多以双悬果为播种材料，果皮厚而坚，并有油腺，不易吸水，发芽不整齐，因此必须浸种，并且在浸种时要揉搓。浸种温度20—30℃，浸种时间8—10小时。2.播种：洗净种子后，把水沥干，与细土拌匀，撒播于苗床上。苗床可采用平畦或小高畦，床土应整平耙碎，施足已发酵好的底肥，浇足底水。撒播的种子要尽量稀播，然后用沟灌浇小水，使种子与土壤充分接触。3.苗床管理：种子发芽最适温度为10—25℃。待种子萌芽后覆药土可防猝倒病，覆土厚度0.5厘米，不要浇水，以防止土壤板结，种子靠苗床底水发育。待芽顶出土后再浇水，以小水勤灌为原则，保持土壤湿润。苗龄期一般为70—90天。

三、定植：选择土层深厚、排水良好的土壤，定植前清洁田园，深翻土壤，施足基肥，浇足底水。根芹的栽植密度一般为每667平方米(1亩)植7000株左右，由于根芹的根系受伤后不易恢复，定植时要小心挖苗，防止伤根，并尽量带土移植，以利根系恢复和幼苗成活。

四、田间管理：幼苗期以“少浇勤浇”为原则，叶部生长旺期“地不干不浇，地发白才浇”，肉质根生长旺期应均匀供水;适施磷、钾肥，尤其是钾肥，促肉质根迅速膨太;肉质根生长后期仍应适当浇水，防止空心。整个生长期间，应及时摘除老叶、病叶，以减少病虫害的传播，有利通风透光。

五、采收与储藏：根芹菜定植后约60天即可采收，以肉质根直径7—8厘米时采收为宜，每1/15公顷可产肉制裁根1000—1500千克。采收后，从根头切去叶柄，剪去过多的侧根，抹去泥土，然后装入木条箱或塑料周转箱内，置于0℃和空气相对湿度98%以上的条件下贮藏，贮藏期长达6—8个月。若在普通地窖内贮藏，只要温度不高于3℃，也可贮藏4个月以上。

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芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素PP(也叫尼克酸)等成分。夏季天气炎热，人们易上火，造成大便干燥。同时，天热时人们失水多，容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。维生素PP对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响，如果人体缺乏维生素B2，就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。

芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬。芹菜是治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对防治痛风有较好效果。芹菜含有大量的粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便。芹菜还是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。

不过，一般人们很少生吃芹菜，因为生芹菜筋多，口感不好。而炒熟了之后，营养又会流失掉一部分，那种独特的香味也会减少。这两年，在山东莱芜有位技术员带领当地村民，专门种植可以生吃的芹菜，清脆爽口，没有筋。不是芹菜品种不一样，而是他们的技术比较特别。

1、别人一个大棚是一亩，他们一个大棚三亩多，就是让芹菜扎堆儿长，限制光照。

2、别人的芹菜长2-3个月就上市，他们的芹菜生长期要达到6个月。给芹菜吹空调来控制温度，限制生长速度

3、合理配方用有机肥，提高个别营养元素的比例。

这些技术道理在哪里?如何提高了芹菜的品质?在片中一一介绍。

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